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Zimtcreme mit Blaubeeren (Kanelkräm med blåbär)

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Eigenschaften

vegetarisch

fettarm

kalorienarm

schnell

Ausschluss

Fleisch

Meeresfrüchte

Milch + Milchprodukte

Fisch

Alkohol

Nüsse

Zimtcreme mit Blaubeeren (Kanelkräm med blåbär)

Zimtcreme mit Blaubeeren (Kanelkräm med blåbär) (Quelle: TLC Fotostudio)

NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio

Summary

Zubereitungszeit:30 Minuten Schwierigkeit:Einfach
Kalorien:270 kcal / Portion
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75622032
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  • Zutaten

     für
  • Portionen
  • 100100 ml Milch Milch
  • 100100 ml Sahne Sahne
  • 11 Stange Zimt Zimt
  • 33 Eigelb Eigelb
  • 22 TL Speisestärke Speisestärke
  • 100100 g Zucker Zucker
  • 300300 g Blaubeeren Blaubeeren
  • 44 EL brauner Zucker brauner Zucker
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Zubereitung Zimtcreme mit Blaubeeren (Kanelkräm med blåbär)

  1. Die Milch mit der Sahne verrühren, die Zimtstange dazugeben und die Mischung in einem Topf aufkochen. Vom Herd nehmen und stehen lassen, damit der Zimtgeschmack sich entfalten kann.
  2. Die Eigelb, die Speisestärke und den Zucker verrühren und die Mischung in die Milchsahne geben. Das Gemisch unterständigem Rühren köcheln lassen, bis die Creme dick wird.
  3. Die Blaubeeren putzen, waschen und abtropfen lassen. Dann auf 4 Gläser verteilen.
  4. Die Zimtstange aus der Creme entfernen. Zimtcreme auf die Gläser verteilen und abkühlen lassen. Mit braunem Zucker bestreuen und den Zucker im Grill des Ofens oder mit einem Gasbrenner karamellisieren lassen.

Brenn- und Nährwerte pro Portion*

Brennwert: 270 kcal / 1134 kJEiweiß: 4 gKohlenhydrate: 33 gFett: 14 g

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