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Gurkensalat mit Erdnüssen

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Eigenschaften

vegetarisch

fettarm

kalorienarm

schnell

Ausschluss

Fleisch

Meeresfrüchte

Milch + Milchprodukte

Fisch

Alkohol

Nüsse

Gurkensalat mit Erdnüssen

Gurkensalat mit Erdnüssen (Quelle: Studio Klaus Arras, Köln)

NGV mbH, Foto: Studio Klaus Arras, Köln

Summary

Zubereitungszeit:25 Minuten Schwierigkeit:Einfach
Kalorien:180 kcal / Portion
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75622132
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  • Zutaten

     für
  • Portionen
  • 33 Salatgurken Salatgurken
  • 100100 g Erdnüsse gesalzene Erdnüsse
  • 11 Zwiebel Zwiebel
  • 33 Knoblauchzehen Knoblauchzehen
  • 22 EL Erdnussöl Erdnussöl
  • Sojasoße Sojasoße
  • Austernsoße Austernsoße
  • Salz Salz und Pfeffer zum Abschmecken
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Zubereitung Gurkensalat mit Erdnüssen

  1. Gurken waschen, schälen und längs vierteln. Die Kerne entfernen und die Gurken fein raspeln. Die Erdnüsse im Mörser klein stoßen und unter die Gurken mischen. Die Zwiebel schälen und in sehr feine Würfel schneiden. Ebenfalls untermengen.
  2. Die Knoblauchzehen schälen, fein hacken und in dem Erdnussöl goldbraun braten. Über den Gurkensalat geben und vorsichtig mit Soja- und Austernsauce und den Gewürzen abschmecken.

Brenn- und Nährwerte pro Portion*

Brennwert: 180 kcal / 756 kJEiweiß: 8 gKohlenhydrate: 8 gFett: 2 g

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