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Cup Cakes mit grünen Oliven und Petersilie

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Eigenschaften

vegetarisch

fettarm

kalorienarm

schnell

Ausschluss

Fleisch

Meeresfrüchte

Milch + Milchprodukte

Fisch

Alkohol

Nüsse

Cup Cakes mit grünen Oliven und Petersilie

Cup Cakes mit grünen Oliven und Petersilie (Quelle: Thinkstock by Getty-Images)

Martina David, Foto: Thinkstock by Getty-Images

Summary

Zubereitungszeit:30 Minuten Schwierigkeit:Einfach
Kalorien:Keine Angaben
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75623370
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  • Zutaten

     für
  • Portionen
  • 250250 g Mehl Mehl
  • 7070 g Butter Butter
  • 100100 ml Milch Milch
  • 1/20.5 Bund glatte Petersilie glatte Petersilie
  • 22 Schalotten Schalotten
  • 5050 g Manchego Manchego
  • 33 Eier Eier
  • 1/20.5 Crème fraîche Becher Crème fraîche
  • 22 TL Backpulver Backpulver
  • Salz Salz
  • Pfeffer Pfeffer
  • Paprikapulver Paprikapulver
  • Chili etwas Chili
  • 100100 g Oliven grüne Oliven (wahlweise schwarze)
  • Olivenöl Olivenöl
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Zubereitung Cup Cakes mit grünen Oliven und Petersilie

  1. Die glatte Petersilie waschen, trocknen und klein hacken. Ebenso mit der Schalotte verfahren.

  2. Oliven in feine Scheibchen schneiden. (Ein paar für die Dekoration übrig lassen). Alles zur Seite stellen.

  3. Eier aufschlagen und schaumig rühren. Das Mehl, die Butter, Öl und die Creme fraiche zum Ei geben und die Masse zu einem glatten Teig verarbeiten, mit dem Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.

  4. Anschließend noch den Manchego in den Teig reiben und umrühren.

  5. Die Petersilie mit den Schalotten und den Oliven in einer heißen Pfanne leicht anbraten. Abkühlen lassen und in den Teig geben.

  6. Den Cup Cake Teig in Papierförmchen füllen, eine Olive auf jedes Törtchen verteilen, den Ofen auf ca. 190 Grad vorheizen und die Cup Cakes bei ungefähr 30 bis 40 Minuten backen.

  7. Vegetarier können sich, mit einem grünen Salat, auf ein leckeres Gericht freuen.

Brenn- und Nährwerte pro Portion*

Brennwert: keine AngabeEiweiß: keine AngabeKohlenhydrate: keine AngabeFett: keine Angabe

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