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Möhrenkuchen

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Eigenschaften

vegetarisch

fettarm

kalorienarm

schnell

Ausschluss

Fleisch

Meeresfrüchte

Milch + Milchprodukte

Fisch

Alkohol

Nüsse

Möhrenkuchen

Möhrenkuchen (Quelle: TLC Fotostudio)

NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio

Summary

Zubereitungszeit:25 Minuten Schwierigkeit:Einfach
Kalorien:440 kcal / Stück
User-Wertung:

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75623790
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  • Zutaten

     für
  • Stücke
  • 165165 g Butter weiche Butter
  • 11 Pck. Vanillezucker Vanillezucker
  • 1/20.5 TL Zimt Zimt, gemahlene Muskatnuss und Nelkenpulver
  • 225225 g Zucker brauner Zucker
  • 33 Eier Eier
  • 250250 g Möhren Möhren
  • 5050 g Pecannüsse gemahlene Wal- oder Pecannüsse
  • 100100 g Mandeln gemahlene Mandeln
  • 175175 g Mehl Mehl
  • 5050 g Speisestärke Speisestärke
  • 11 Pck. Backpulver Backpulver
  • 11 Prise Salz Salz
  • Fett Fett für die Form
  • 4040 g Kokosfett Kokosfett
  • 100100 g Frischkäse Frischkäse
  • 250250 g Puderzucker Puderzucker
  • 11 Zitronenaroma Fläschchen Zitronenaroma
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Zubereitung Möhrenkuchen

  1. 125 g Butter mit Vanillezucker, den Gewürzen und dem braunen Zucker schaumig schlagen, die Eier nacheinander einrühren. Die Möhren waschen, putzen, schälen und raspeln. Zusammen mit den Nüssen unter den Teig heben. Zuletzt die Mandeln, das Mehl, die Speisestärke, das Backpulver und etwas Salz unter den Teig rühren. Ofen auf 175 °C (Umluft 155 °C) vorheizen.
  2. Eine Springform (26 cm Durchmesser) einfetten, den Teig hineinfüllen, glatt streichen und im Ofen etwa 45 Minuten backen.
  3. Für den Überzug die restliche Butter mit Kokosfett und Frischkäse verrühren, den Puderzucker dazusieben. Das Zitronenaroma unterheben. Alles gut miteinander verrühren und den ausgekühlten Möhrenkuchen damit bestreichen.

Brenn- und Nährwerte pro Stück*

Brennwert: 440 kcal / 1842 kJEiweiß: 5 gKohlenhydrate: 48 gFett: 24 g

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