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    Apfelpfannkuchen mit Buchweizen

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    Eigenschaften

    vegetarisch

    fettarm

    kalorienarm

    schnell

    Ausschluss

    Fleisch

    Meeresfrüchte

    Milch + Milchprodukte

    Fisch

    Alkohol

    Nüsse

    Apfelpfannkuchen mit Buchweizen

    Apfelpfannkuchen mit Buchweizen (Quelle: TLC Fotostudio)

    NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio

    Summary

    Zubereitungszeit:20 Minuten Schwierigkeit:Einfach
    Kalorien:505 kcal / Portion
    User-Wertung:

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    75624864
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    • Zutaten

       für
    • Portionen

    Zubereitung Apfelpfannkuchen mit Buchweizen

    1. Die beiden Mehlsorten in eine Schüssel sieben und mit den Eiern, der Milch, der Sahne und dem Mineralwasser verrühren. 20 g Butter schmelzen und unterheben. Alles zu einem glatten Teig rühren. Den Teig etwa 30 Minuten quellen lassen.
    2. Die Äpfel waschen, schälen, halbieren, das Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Ein Viertel der restlichen Butter in einer Pfanne schmelzen und ein Viertel des Teiges hineingeben. Den Pfannkuchen einige Minuten backen, sodass die Oberfläche noch flüssig ist.
    3. Ein Viertel der Apfelwürfel daraufgeben und den Pfannkuchen fertig backen. Aus dem restlichen Teig und den restlichen Apfelstücken 3 weitere Pfannkuchen zubereiten. Mit Puderzucker bestreut noch warm servieren.

    Tipps: Geben Sie zusätzlich noch einige Rosinen in den Teig, die in Rum getränkt wurden. Statt Apfelwürfel können Sie auch in Spalten geschnittene Birnen probieren.

    Brenn- und Nährwerte pro Portion*

    Brennwert: 505 kcal / 2114 kJEiweiß: 10 gKohlenhydrate: 33 gFett: 37 g

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