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Rum-Cola-Muffins mit Nüssen

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Eigenschaften

vegetarisch

fettarm

kalorienarm

schnell

Ausschluss

Fleisch

Meeresfrüchte

Milch + Milchprodukte

Fisch

Alkohol

Nüsse

Rum-Cola-Muffins mit Nüssen

Rum-Cola-Muffins mit Nüssen (Quelle: TLC Fotostudio)

NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio

Summary

Zubereitungszeit:20 Minuten Schwierigkeit:Einfach
Kalorien:485 kcal / Stück
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75625254
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  • Zutaten

     für
  • Stück
  • Papierförmchen Papierförmchen für das Blech
  • 280280 g Mehl Mehl
  • 33 TL Backpulver Backpulver
  • 1/20.5 TL Zimt Zimt
  • 8080 g Nüsse gehackte Nüsse
  • 11 Ei Ei
  • 150150 g Zucker brauner Zucker
  • 125125 g Butter weiche Butter
  • 3030 ml Rum Rum
  • 120120 ml Coca-Cola Coca-Cola
  • 100100 ml Buttermilch Buttermilch
  • 5050 g Puderzucker Puderzucker
  • 150150 g Kakaopulver Kakaopulver
  • 1212 Stk. Cola-Fläschchen Cola-Fläschchen zum Garnieren
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Zubereitung Rum-Cola-Muffins mit Nüssen

  1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Papierförmchen in das Muffinblech setzen.
  2. Mehl, Backpulver, Zimt und Nüsse mischen. Das Ei verquirlen und mit Zucker und Butter schaumig rühren. 20 ml Rum, Coca-Cola und Buttermilch dazugeben und gut verrühren. Die Mehlmischung unterheben und rühren, bis die trockenen Zutaten feucht sind.
  3. Den Teig gleichmäßig in die Vertiefungen des Muffinblechs füllen und auf der mittleren Einschubleiste ca. 20 Minuten backen. Die Muffins noch ca. 5 Minuten in der Form ruhen lassen. Anschließend herausheben und abkühlen lassen.
  4. Puderzucker mit restlichem Rum und Kakao glatt rühren. Die Muffins mit Zuckerguss und Cola-Fläschchen garnieren.

Brenn- und Nährwerte pro Stück*

Brennwert: 485 kcal / 2031 kJEiweiß: 9 gKohlenhydrate: 43 gFett: 31 g

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