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Knusprige Kartoffelchips mit Guacamole

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Eigenschaften

vegetarisch

fettarm

kalorienarm

schnell

Ausschluss

Fleisch

Meeresfrüchte

Milch + Milchprodukte

Fisch

Alkohol

Nüsse

Knusprige Kartoffelchips mit Guacamole

Knusprige Kartoffelchips mit Guacamole (Quelle: TLC Fotostudio)

NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio

Summary

Zubereitungszeit:30 Minuten Schwierigkeit:Einfach
Kalorien:463 kcal / Portion
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75625836
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  • Zutaten

     für
  • Portionen
  • Kartoffelchips Für die Kartoffelchips:
  • 44 Kartoffeln große Kartoffeln
  • Fett Fett für das Blech
  • 22 TL Salz Salz
  • 22 TL Paprikapulver Paprikapulver
  • 22 EL Olivenöl Olivenöl
  • Guacamole Für die Guacamole:
  • 22 Avocados reife Avocados
  • 11 Zitrone (Saft) Zitrone (Saft)
  • 11 Chilischote frische rote Chilischote
  • 150150 g saure Sahne saure Sahne
  • Salz Salz
  • Pfeffer Pfeffer
  • Cayennepfeffer Cayennepfeffer
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Zubereitung Knusprige Kartoffelchips mit Guacamole

  1. Den Backofen auf 180 °C (Umluft 160 °C) vorheizen. Die Kartoffeln schälen und mit dem Gemüsehobel in dünne Scheiben hobeln.
  2. Ein Backblech einölen und die Kartoffelscheiben darauf verteilen. Mit Salz und Paprikapulver bestreuen und im Ofen etwa 45 Minuten backen, bis sie knusprig sind.
  3. Für die Guacamole die Avocados halbieren, den Stein entfernen und das Fruchtfleisch aus der Schale lösen. Mit dem Zitronensaft beträufeln.
  4. Die Chilischote putzen, entkernen und klein schneiden. Mit Avocadofleisch und saurer Sahne im Mixer pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer pikant abschmecken. 30 Minuten ziehen lassen. Die Kartoffelchips mit der Guacamole anrichten.

Brenn- und Nährwerte pro Portion*

Brennwert: 463 kcal / 1938 kJEiweiß: 7 gKohlenhydrate: 32 gFett: 32 g

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