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Haferflocken senken den Cholesterinspiegel

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Cholesterin
Haferflocken senken den Cholesterinspiegel

30.08.2011, 12:32 Uhr | lac

Haferflocken senken den Cholesterinspiegel. (Quelle: imago)

Gute Nachrichten für Müsli-Fans: Wer seinen Cholesterinspiegel senken will, sollte möglichst häufig Haferflocken in seinen Speiseplan einbauen. Das haben Forscher jetzt herausgefunden. Der Studie zufolge sollte man auch Nüsse und Sojaprodukte regelmäßig essen. Diese Lebensmittel senken den Cholesterinspiegel.

Cholesterin erhöht Herzinfarktrisiko

Hohe Blutfettwerte schaden der Gesundheit. Denn sie führen zu Ablagerungen in den Gefäßen, und diese erhöhen das Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall. Gefährlich ist aber nur ein hoher Wert des "schlechten" LDL-Cholesterins. Das "gute" HDL-Cholesterin hingegen kann Ablagerungen in den Arterien sogar wieder auflösen. Forscher der University of Toronto und des St. Michael's Hospital in Kanada haben untersucht, ob man den LDL-Cholesterinwert im Blut gezielt senken kann - durch eine bestimmte Ernährung.

Täglich Tofu

Sechs Monate lang haben die Wissenschaftler 345 Personen untersucht, die zu hohe LDL-Cholesterinwerte hatten. Sie wurden in zwei Gruppen eingeteilt: Beide Gruppen sollten eine fettarme, vegetarische Kost mit viel Obst, Gemüse und Vollkornprodukten zu sich nehmen. Die zweite Gruppe sollte zusätzlich jeden Tag folgende Lebensmittel in den Speiseplan einbauen: Pro 1000 Kilokalorien 0,94 Gramm Pflanzensterine aus Margarine, 9,8 Gramm wasserlösliche Ballaststoffe aus Hafer, Gerste oder Flohsamen, 22,5 Gramm Sojaeiweiß, zum Beispiel aus Sojamilch oder Tofu, und 22,5 Gramm Nüsse. Außerdem wurde den Teilnehmern empfohlen, viele Hülsenfrüchte, zum Beispiel Bohnen, zu essen.

Rückgang der Cholesterinwerte um bis zu 14 Prozent

Nach sechs Monaten wurden die Blutfettwerte der Teilnehmer erneut gemessen. Das Ergebnis: Bei den Versuchspersonen in der Kontrollgruppe, die sich lediglich fettarm ernährt hatte, war der Wert um durchschnittlich drei Prozent gesunken. In der Gruppe, die die zusätzlichen Diätratschläge befolgt hatte, war das LDL-Cholesterin dagegen um bis zu 14 Prozent zurückgegangen. Eine fettarme Ernährung wirkt sich demnach auf den Cholesterinspiegel aus - aber der Verzehr bestimmter Lebensmittel kann diesen Effekt noch deutlich steigern. Allerdings haben die Versuchspersonen recht große Mengen dieser Nahrungsmittel gegessen. Will man pro 1000 Kilokalorien 9,8 Gramm Ballaststoffe aus Hafer zu sich nehmen, muss man täglich etwa 200 Gramm Flocken essen - in einer normalen Müsliportion stecken nur etwa 50 Gramm Flocken. Realistischer ist die Menge für Nüsse: 22,5 Gramm sind gerade mal eine halbe Hand voll.

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30.08.2011, 12:32 Uhr | lac

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xicht (Gast)

(2)

28.01.2012

16:14:37

Uhr

kann man über die Nahrung nicht beeinflussen. Diese Erkenntnis ist schon 40 Jahre alt, aber bei der Haferflockenlobby wohl noch nicht angekommen.

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Der Vollwerter (Gast)

(11)

(3)

30.08.2011

15:33:40

Uhr

wie wär es wenn man seine Ernährung ein wenig anpasst, hätte man gewollt das wir auf Tabletten angewiesen sind so wären wir wahrscheinlich mit diesen auf die Welt gekommen.
Wenn man sich Gesund (vollwertig nach Bruker) ernährt hat braucht man auch keine Tabletten, aber dies ist den meisten Menschen zu umständlich, daher schlucken sie lieber Tabletten.
Diese Haferflocken wie sie in jedem Laden zukaufen gibt sind ungesund da erhitzt sind um sie haltbar zu machen. Also eine Konserve!!!!

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anomym (Gast)

(8)

(9)

30.08.2011

15:25:14

Uhr

Wenn es aber genetisch bedingt zu hohem Cholesterin kommt, kann man sowie nichts machen. Da helfen dann nur noch Tabletten. Die fettarme Ernährung bringt fast nichts. Also auch keine Haferflocken. :-)

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koch (Gast)

(5)

(3)

30.08.2011

15:08:20

Uhr

Man sollte sich ausgewogen und gesund ernähren. Das heißt für mich, von allem essen, und das in Maßen (und nicht in Massen). Unsere Speisetafel hier in Europa ist so reichhaltig, dass man das kann. Viele müssten nur wieder kochen lernen. Wenn die Ernährung so vielfältig ist, verzeiht dir dein Körper auch Schokolade oder ein Stück Torte und auch mal ein Bier oder einen Wein... Und dein Cholesterin lacht nur drüber....

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zi (Gast)

(6)

(5)

30.08.2011

15:02:28

Uhr

ich weiß nicht was das "kluge" gerede soll.Soja-egal woher, überall das gengematsche von monsato-diesen verbrechern. und diesen gendreck esse ich nicht, wir werden doch alle manipuliert.

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