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Wer nicht frühstückt, nimmt leichter zu

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Frühstück
Wer aufs Frühstück verzichtet, nimmt stärker zu

17.10.2012, 15:59 Uhr | stw

Wer aufs Frühstück verzichtet, nimmt eher zu. (Quelle: Thinkstock by Getty-Images)

Wer aufs Frühstück verzichtet, nimmt stärker zu. (Quelle: Thinkstock by Getty-Images)

Für Menschen die Abnehmen möchten gilt: Das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages. Das bestätigen jetzt auch Forscher des Imperial College in London. Sie haben in einer Untersuchung herausgefunden, dass der Verzicht auf die morgendliche Mahlzeit den Appetit auf kalorienhaltige Speisen verstärkt und somit Übergewicht begünstigen kann.

Das Frühstück macht den Unterschied

Forscher um Anthony Goldstone untersuchten dazu in einer Studie 21 normalgewichtige Personen. Der Test wurde mittels einer Kernspin- beziehungsweise Magnetresonanz-Tomographie (MRT) durchgeführt. Den Testpersonen wurden zusätzlich Fotos von sehr kalorienhaltigen Speisen und solche mit niedrigem Kaloriengehalt gezeigt. Die Untersuchung wurde an verschiedenen Tagen durchgeführt. Zum einen an Tagen, an denen die Probanden nichts gefrühstückt hatten und zum anderen an Tagen, an denen sie ein reichhaltiges Frühstück mit über 730 Kalorien zu sich genommen hatten.

Das Belohnungszentrum im Gehirn ist beteiligt

Das Ergebnis: Alle getesteten Personen reagierten stärker auf die Bilder von dickmachenden Speisen wie Kuchen, Pizza oder Schokolade. Zudem zeigen die Untersuchungsergebnisse, dass vor allem die Probanden mit leerem Magen auf die kalorienhaltigen Mahlzeiten ansprangen. Weniger stark reagierten sie hingegen auf Fotos mit gesunder Nahrung. Die Forscher gehen davon aus, dass das Belohnungszentrum im Gehirn wesentlich an diesem Phänomen beteiligt ist.

Wer nicht frühstückt, schlägt mittags zu

Um die Untersuchung zu vervollständigen wurde den Probanden mit leerem Magen ein Mittagessen serviert. Dabei stellte sich heraus, dass sie fünfmal mehr Kalorien zu sich nahmen, als wenn sie gefrühstückt hätten. Zusätzlich bestätigen die Forscher, dass Menschen, die auf ihr Frühstück verzichten, im Laufe des Tages ein stärkeres Hungergefühl und ein besonders starken Appetit auf kalorienhaltiges Essen haben.

Wer nicht frühstückt nimmt tendenziell stärker zu

Die Forscher sind der Meinung, dass die genannten Untersuchungen genügend Beweise liefern, um daraus abzuleiten, dass der Verzicht aufs Frühstück zum einen hungriger macht und zum anderen das Verlangen nach kalorienreichen Speisen steigert. Auch frühere Studien hätten gezeigt, dass Menschen, die regelmäßig auf die morgendliche Mahlzeit verzichten, tendenziell schwerer sind und somit auch über die Jahre mehr zunehmen, als diejenigen, die ihr Frühstück nicht ausfallen lassen, bestätigt Studienleiter Anthony Goldstone.

17.10.2012, 15:59 Uhr | stw

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