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Gesundheit: Jeden Tag Schokolade schützt das Herz

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Gesundheit  

Herzschutz zartbitter

24.09.2008, 16:53 Uhr | kaki/bri

Dunkle Schokolade ist gut fürs Herz. (Foto: imago)Dunkle Schokolade ist gut fürs Herz. (Foto: imago)Gute Nachricht für Schokoladenfreunde: In Maßen schützt Schokolade das Herz, weil bestimmte Substanzen aus dem Kakao Entzündungen im Herz-Kreislauf-System hemmen. Forscher aus Italien haben jetzt errechnet, welche Menge man für diese Wirkung essen muss. Ergebnis: Ein kleines Stückchen täglich ist erlaubt, wenn es dunkle Schokolade ist.

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Was Schoko so gesund macht

Schon seit längerem ist bekannt, dass dunkle Schokolade so genannte Flavonoide enthält, die Herz und Gefäße schützen. Die Substanzen hemmen Entzündungen und weiten die Gefäße. Allerdings gilt das nur für Schokosorten, die einen sehr hohen Anteil an Kakao aufweisen wie etwa Bitterschokolade.

Schokoladenesser mit weniger Herzproblemen

Die Forscher um Romina di Giuseppe von der Universität Campobasso untersuchten für ihre Studie Daten von 20.000 Probanden einer Region in Mittelitalien. Im Fokus der Suche standen die Blutwerte, vor allem ein bestimmtes Eiweiß interessierte die Ärzte: das so genannte C-reaktive Protein. Das fördert Entzündungsprozesse im Herz-Kreislauf-System. Bei rund 800 Probanden war die Konzentration dieses Proteins sehr niedrig. Und eines hatten jene 800 gemeinsam: Sie aßen regelmäßig dunkle Schokolade. Im Durchschnitt war der Wert des gefährlichen Eiweißes um rund 17 Prozent niedriger als beim Rest der Probanden. Das reiche aber aus, um das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen für Frauen um ein Drittel und für Männer um ein Viertel zu senken, schreiben die Forscher im Fachblatt Journal of Nutrition.

Höchstens eine halbe Tafel pro Woche

Die Forscher überprüften auch, ob diese Effekte wirklich nur von der Schokolade herrühren. Die Blutwerte hätten ja deshalb so gut sein können weil, die Probanden sich gesund ernähren und regelmäßig bewegen. Doch auch nachdem sie die gesunde Lebensweise herausrechneten, blieb die positive Wirkung der Schokolade erhalten. Die Ärzte bezifferten auch die Menge an Schokolade, die man für ein gesundes Herz essen muss: Rund sieben Gramm pro Tag sollen reichen - das ist etwa ein Stück einer 100 Gramm Tafel. Auf eine Woche gerechnet, entspricht das etwa einer halben Tafel.

Nur Schokolade essen reicht nicht

Mehr als ein Stück dunkle Schokolade pro Tag sei jedoch weniger gut, warnen die Forscher. Sie beobachteten nämlich, dass bei starkem Verzehr die positiven Effekte verschwinden. Außerdem sollte man sich nicht nur auf dunkle Schokolade verlassen: Viel besser hält man Herz und Gefäße fit durch eine gesund Ernährung mit reichlich Obst und Gemüse, wenig Fett und regelmäßiger Bewegung. Mit einem kleinen Stückchen Bitterschokolade darf man sich jedoch ab und an belohnen.

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