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Ernährung: Senioren brauchen weniger Kalorien

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Ernährung im Alter
So stark sinkt der Kalorienverbrauch im Alter

15.08.2013, 19:05 Uhr | dpa

Ältere Menschen haben im Alter einen geringeren Energieumsatz als Jugendliche. (Quelle: Thinkstock by Getty-Images)

Ältere Menschen haben im Alter einen geringeren Energieumsatz als Jugendliche und junge Menschen.Grund dafür ist, dass die Muskelmasse im Alter abnimmt - zum Beispiel weil sich Menschen mit zunehmendem Alter weniger bewegen. Dadurch braucht der Körper auch weniger Energie.

Auch Hormone spielen eine Rolle

Das hat nicht alleine etwas mit dem Geburtsdatum zu tun: "Im Alter bewegen sich die meisten weniger, dadurch nimmt die Muskelmasse ab", erläutert Achim Bub vom Max-Rubner-Institut (MRI), dem Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel in Karlsruhe. Auch Veränderungen im Hormonhaushalt würden dazu beitragen, dass weniger Muskeln aufgebaut werden. Weniger Muskelmasse bedeutet aber einen sinkenden Grundumsatz - also der Energiebedarf, den der Körper im völligen Ruhezustand für Atmung, Herzschlag und den Erhalt der Körpertemperatur hat.

Senioren brauchen weniger Kalorien am Tag

Laut der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) braucht ein 80-jähriger täglich etwa 400 Kilokalorien weniger als ein 30-Jähriger. Das entspricht circa einer Tafel Schokolade oder einer Bockwurst mit Brötchen und Senf. Wie viel Kalorien der Einzelne braucht, lässt sich laut Bub schwer pauschal sagen: "Es kommt auf die Größe und das Gewicht an." Und natürlich darauf, wie aktiv jemand noch sei. Ein durchtrainierter 70-Jähriger verbrauche beispielsweise mehr Kalorien als ein schlaffer 25-Jähriger.

Energiebedarf von Lebensstil abhängig

Der Energiebedarf schwankt also je nach körperlichen Voraussetzungen und Lebensstil sehr stark. Ein Mann über 65 Jahre beispielsweise, der ausschließlich liegt oder sitzt, hat nach den Daten der DGE einen Energiebedarf von 1629 Kalorien pro Tag. Dieser Wert könne aber nur ein Anhaltspunkt sein, erläutert die DGE. Exakte Daten liefert nur eine Messung des Grundumsatzes.

15.08.2013, 19:05 Uhr | dpa

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