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Radieschen sind gesund: Blätter können Sie ruhig mitessen

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Gesunde Ernährung  

Bei Radieschen können Sie auch die Blätter essen

23.05.2015, 08:25 Uhr | t-online.de, dpa-tmn

Werfen Sie die Blätter von Radieschen bloß nicht weg! Verwenden Sie das Grün stattdessen lieber wie frische Kräuter und geben sie beispielsweise zu Salaten, Suppen oder Soßen dazu.

Frische Radieschen erkennen Verbraucher daran, dass sie prall, fest und nicht aufgeplatzt sind. Der beste Frischetest funktioniert über Anfassen: Gibt die Kugel bei leichtem Fingerdruck nach, ist das Radieschen nicht mehr frisch, erläutert die Landwirtschaftskammer Niedersachsen.

Radieschen ohne Grün lagern

Radieschen lassen sich leider nur selten länger als drei Tage frisch halten. Zum Lagern im Kühlschrank entfernt man das Radieschengrün aber besser: Sonst verliert das Gemüse an Wasser und schrumpelt. Waschen Sie die Radieschen anschließend ab und schlagen Sie die roten Kugeln dann in feuchte Tücher ein. Alternativ zu den feuchten Tüchern können Sie auch luftdichte Plastikbeutel verwenden.

Wer das Entfernen der Blätter versäumt hat, legt die Kugeln kurz in kaltes Wasser. So werden sie wieder prall und fest.

Radieschen anbauen: Worauf Sie achten sollten

Wenn Sie selbst Radieschen anbauen möchten, besorgen Sie sich im ersten Schritt das passende Saatgut. Dabei ist es voll und ganz Ihnen überlassen, für welche Farbe und welche Form Sie sich entscheiden. Die Aussaat erfolgt dann direkt in einem Gartenbeet oder auch in einem Pflanzkübel. Ein Tipp ist hierbei, dass Sie die Gartenerde mit ein wenig Blumenerde anreichern, um ein besseres Wachstum zu gewährleisten. Die Samen sollten Sie im Abstand von etwa drei Zentimetern in den Boden einbringen.

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