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Keimfallen im Haushalt

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Das Gemüsefach im Kühlschrank

04.07.2016, 12:53 Uhr | t-online.de

Keimfallen im Haushalt . Gemüsefach im Kühlschrank (Quelle: Thinkstock by Getty-Images)

Vor allem das Gemüsefach im Kühlschrank bietet den Keimen Nahrung. (Quelle: Thinkstock by Getty-Images)

Aus einer internationalen Studie des Hygiene Council geht zudem hervor, dass sich im Kühlschrank mehr Keime und Bakterien tummeln, als auf der Klobrille. In fast der Hälfte der Geräte fanden die Tester zu viele Bakterien und Schimmelpilze. Zu einem ähnlichen Ergebnis kamen US-Forscher bereits vor einigen Jahren: Sie zählten 11,4 Millionen Keime pro Quadratzentimeter. Auf Toiletten fanden sie hingegen nur durchschnittlich 100 Erreger.

Ein Grund für die verdreckten Kühlgeräte ist die Temperatur, die mit über acht Grad Celsius oft zu hoch eingestellt ist. Dieses Klima ist ein idealer Nährboden für Viren und Bakterien, vor allem im Kondenswasser können sie sich schnell vermehren. Hinzu kommt, dass viele ihren Kühlschrank zu selten oder nicht richtig reinigen, beispielsweise verschimmelte Lebensmittel nicht sofort entsorgen. Magen-Darm-Erkrankungen und Allergien können dann die Folge sein.

Verbraucher sollten daher Lebensmittel - vor allem Gemüse - stets verschlossen halten und verdorbene Nahrung sofort wegwerfen. Wichtig sind außerdem eine Temperatur von fünf Grad und eine wöchentliche Reinigung des Geräts, auch wenn der Kühlschrank über eine antibakterielle Beschichtung verfügt.

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