10.10.2012, 10:39 Uhr | msh
Kleingeschnittenes Fleisch vom Rind oder Schwein, Paprika und Zwiebeln sind die Zutaten für ein klassisches Gulasch. Das Schmorgericht kommt besonderes in der kälteren Jahreszeit gerne auf den Tisch. Entdecken Sie bei uns leckere Gulaschrezepte für jeden Geschmack.
Für den Fleischeintopf gibt es viele Rezepte: Für ein Gulasch halb und halb werden Rind-und Schweinefleischwürfel gemischt. Beim ungarischen Gulasch dürfen Zwiebeln, Knoblauch und natürlich Paprika nicht fehlen und bei einem Winzergulasch werden neben Gemüse auch Trauben mitgegart. Prima für viele Esser: eine Gulaschsuppe. Als Gulasch-Beilage passen Nudeln oder Spätzle, Knödel, Kartoffeln, auch als Püree, Reis oder einfach Brot. Als Getränk eignet sich ein herbes Bier oder ein kräftiger Rotwein.
| RindergulaschDie Hauptzutaten für dieses Gulasch sind Rindfleischstückchen und Zwiebeln. Würze und Farbe bekommt das Fleischgericht von Tomatenmark und Paprikapulver. Rezept Rindergulasch |
| Rindergulasch mit MaronenBei diesem Gulasch nach italienischer Art werden Speckwürfel und Suppengemüse mitgebraten. Außerdem werden gegen Endes der Garzeit Maronen mitgeschmort. Rezept Rindergulasch mit Maronen |
| Putengulasch mit PinienkernenDas Putengulasch wird aus dem zarten Fleisch der Putenbrust zubereitet. Frische Paprika, Knoblauch und Pinienkerne machen das Gericht mediterran. Rezept Putengulasch mit Pinienkernen |
| GulaschsuppeDiese Gulaschsuppe schmeckt herrlich würzig und ist das ideale Gericht für viele hungrige Münder. In die Suppe kommt neben Gulaschfleisch viel frisches Gemüse. Rezept Gulaschsuppe |
| Kalbsgulasch mit PilzknödelnAuch Kalbfleisch bietet sich für ein zartes Gulasch an. Es ist etwas feiner und heller als Rindfleisch. Dazu schmecken selbstgemachte Pilzknödel gut. Rezept für Kalbsgulasch mit Pilzknödeln |
| Szegediner GulaschBei einem Szegediner Gulasch, auch Krautgulasch oder Krautfleisch genannt, wird neben Paprika auch Sauerkraut mitgegart. Dieses Gericht lässt sich auch prima aus einem Rest Gulasch zubereiten. Rezept Szegediner Gulasch |
| KrützchengulaschDieses deftige Gulasch aus der Rheinischen Küche wird mit Schweinefleisch, dunklem Brot und Äpfeln zubereitet. Abgelöscht wird es mit Bier. Rezept Krützchengulasch |
| LammgulaschFür alle, die gerne Lammfleisch essen, bietet sich auch mal ein deftiges Lammgulasch an. Durch Gewürze wie Zimt, Kardamom oder Kreuzkümmel, bekommt das Gericht eine orientalische Note. Rezept Lammgulasch |
10.10.2012, 10:39 Uhr | msh
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