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Ob Popeye das schmecken würde? Angeblich soll Senf als "Natur-Anabolikum" wirksamer als Spinat sein und die Muskeln schnell wachsen lassen. Eine amerikanische Studie, die allerdings an Ratten durchgeführt wurde, belegt diese These. Doch lassen sich die Ergebnisse auch auf den Menschen übertragen? Macht es wirklich Sinn, beim Muskelaufbau auf eine senfreiche Ernährung zu achten? In unserer Fotoshow finden Sie optimale Lebensmittel für den Muskelaufbau.
Wie die britische Zeitung "Daily Mail" berichtet, haben Forscher der US-amerikanischen Universität North Carolina herausgefunden, dass natürlich vorkommende Steroide in der Senfpflanze, so genannte Homobrassinolide, eine vergleichbare Wirkung wie anabole Steroide erzeugen. 24 Tage lang wurde Ratten das im Senf enthaltene Steroid verabreicht. Das Ergebnis: Die Muskelfasern veränderten sich in ihrer Größe und Anzahl deutlich. Zudem reduzierte sich der Körperfettanteil der Tiere. Die Forscher sind zuversichtlich, dass sich die im Tierversuch gewonnenen Erkenntnisse auchauf die Humanmedizin anwenden lassen.
Sinn und Zweck der Untersuchung war es allerdings nicht, ein natürliches Anabolikum ausfindig zu machen. Vielmehr war es das Ziel, mit einer den Steroiden ähnlichen Wirkung von Senf eines Tages eine effektive, sichere und vor allem natürliche Alternative gegen alters- oder krankheitsbedingte Muskelschwäche zu entwickeln. Laut den Forschern könnte die Senfpflanze in diesem Zusammenhang zudem eine körperliche Leistungsfähigkeit bis ins hohe Alter gewährleisten. In Sachen Fitness und Muskelaufbau ist eine eiweißreiche Ernährung allerdings nach wie vor unabdingbar, wie „Fit for Fun“ betont. Es bringt Hobbysportlern also nichts, Senf allein in großen Mengen zu sich zu nehmen und zu hoffen, das die erhoffte sportliche Figur ganz von allein kommt.
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Um Muskeln wachsen zu lassen, benötigt der Körper neben regelmäßigem Krafttraining und genügend Erholung vor allem die richtigen Nährstoffe. Daher sollten Sie dem Körper für den Muskelaufbau eine ausreichende Menge an Eiweiß (Proteine) zuführen. Proteine sind das Baumaterial, mit dem der Körper neues Gewebe aufbaut oder beschädigtes repariert. Während des Gewichttrainings entstehen in der Muskulatur winzige Risse, die den Körper veranlassen, diese in der anschließenden Erholungsphase zu heilen. Diese Neubildung von Gewebe führt dazu, dass der Muskel an Umfang zunimmt und wächst. Wenn die nötige Eiweißzufuhr ausbleibt, ist kein moderater Muskelaufbau möglich. (Die richtige Ernährung für den Muskelaufbau)
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Quelle: fs (CF)/ses
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