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Pilze

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Hallimasch: Ist der Pilz giftig?

Die Frage, ob der Hallimasch giftig ist oder doch essbar, führt immer wieder zu Diskussionen. Beide Aussagen sind nicht grundsätzlich falsch. Es kommt darauf an, in welchem Zustand Sie den Pilz verzehren. Roh ist der Hallimasch giftig Obwohl er als Speisepilz gilt, ist der Hallimasch giftig, wenn er mehr

Hallimasch-Pilz: Befall erkennen und bekämpfen

Der Hallimasch-Pilz wird von einigen Pilzfreunden als Delikatesse geschätzt. Hobbygärtner hingegen interessiert die Bekämpfung des Pilzes. Hier erfahren Sie mehr über den Pilz, der sich vor allem auf Bäumen ansiedelt. Hallimasch-Pilz: Von Pilzsammlern geliebt, von Gärtnern gehasst Der Hallimasch-Pil mehr

Hallimasch zubereiten: Rezept zum Einlegen
Hallimasch zubereiten: Rezept zum Einlegen

Sie möchten Hallimasch zubereiten und suchen noch nach einem leckeren Rezept? Eine Möglichkeit besteht darin, die Wildpilze einzulegen. So können Sie die Pilze nahezu pur genießen oder als... mehr

Hallimasch in Oregon: Der weltgrößte Pilz

Das größte Lebewesen der Welt ist weder der Blauwal noch einer der Mammutbäume in Kalifornien, sondern der Hallimasch in Oregon. Dass der Pilz lange Zeit unentdeckt blieb, hat einen guten Grund: Er wächst nämlich unterirdisch. Mehr über diesen Pilzgiganten erfahren Sie im Folgenden. Hallimasch in Or mehr

Kiefernsteinpilz: Beliebter Speisepilz mit bauchigem Stiel

Der schmackhafte Kiefernsteinpilz sieht dem Fichtensteinpilz sehr ähnlich, ist in Deutschland allerdings weniger verbreitet. In bestimmten Regionen kommt der Pilz so gut wie gar nicht vor. Erfahren Sie hier mehr über den schmackhaften Pilz mit dem bauchigen Stiel. Kiefernsteinpilz – Baumliebhaber mi mehr

Fichtensteinpilz: Speisepilz mit mild-nussigem Geschmack
Fichtensteinpilz: Speisepilz mit mild-nussigem Geschmack

Der Fichtensteinpilz gehört zu den beliebtesten Speisepilzen der Welt. Dies hat zu einer Gefährdung des Pilzes geführt. Daher darf der Fichtensteinpilz nur noch in geringen Mengen für den Eigenbedarf... mehr

Sommersteinpilz: Erfahren Sie mehr über den Speisepilz
Sommersteinpilz: Erfahren Sie mehr über den Speisepilz

Mit dem Sommersteinpilz lässt sich die Zeit bis zur Pilz-Saison im Herbst gut überbrücken. Den Speisepilz können Sie nämlich bereits ab Mai in unseren heimischen Wäldern finden. Erfahren Sie hier mehr... mehr

Lorchel oder Morchel? Gefährliche Ähnlichkeit
Lorchel oder Morchel? Gefährliche Ähnlichkeit

Nur ein Buchstabe unterscheidet Lorchel und Morchel – geht es um den Verzehr, wird dieser Unterschied überlebenswichtig. Denn: Eine von beiden Pilzsorten ist giftig und somit für den Menschen... mehr

Spitzmorcheln und andere Morchelarten: Merkmale
Spitzmorcheln und andere Morchelarten: Merkmale

Wer im Frühjahr auf der Suche nach Pilzen ist, wird auf Waldwiesen und Co. am ehesten Spitzmorcheln antreffen. Was diese auszeichnet und welche Morchelarten es sonst noch gibt, erfahren Sie hier.... mehr

Morcheln selber züchten: Geht das?

Morcheln sind sehr teuer und recht schwer zu finden. Wer alternativ Morcheln züchten möchte, darf kein Laie sein, braucht Geduld und den richtigen Standort. Mehr über Möglichkeiten und Schwierigkeiten der Pilzzucht, erfahren Sie hier. Morcheln züchten: Mit der Pilzzucht zum Millionär Für ein Kilogra mehr

Morchelsauce oder Morchelrahmsauce: Rezepte und Tipps

Morcheln sind bei Feinschmeckern für ihr delikates Aroma bekannt. Mit Morcheln können Sie allerlei Rezepte zaubern. Wie Sie eine Morchelsauce und eine Morchelrahmsauce zubereiten, erfahren Sie im Folgenden. Zutaten für die Morchelsauce Folgende Zutaten benötigen Sie für die Morchelsauce, die für vie mehr

Morcheln zubereiten: Rezepte für Morchelsuppe

Es gibt viele Möglichkeiten, wie Sie Morcheln zubereiten können. Eine davon besteht darin, eine deliziöse Morchelsuppe zu kreieren. Mit einfachen Zutaten können Sie die Suppe in wenigen Schritten leicht abwandeln. Morcheln zubereiten mit Kartoffeln, Schalotten und Schlagsahne Wer Morcheln zubereiten mehr

Morcheln: Wo Sie die Pilze finden und wann sie giftig sind
Morcheln: Wo Sie die Pilze finden und wann sie giftig sind

Werden die Tage wieder kürzer und kühler und naht der Herbst, dann ist auch Pilzzeit. Morcheln finden Sie jedoch nicht wie Steinpilze, Champions und Co. vor dem ersten Frost, sondern zu einer anderen... mehr

Morcheln: Tipps zum Kaufen und Zubereiten
Morcheln: Tipps zum Kaufen und Zubereiten

Sie möchten Morcheln kaufen und damit leckere Gerichte zubereiten? Eine tolle Idee, denn die Wildpilze gelten gemeinhin als Delikatesse. Hier erfahren Sie, worauf Sie beim Einkauf und der Zubereitung... mehr

Kleiner Waldchampignon: Vorkommen und Merkmale

Der kleine Waldchampignon ist quasi der wilde Bruder der aus dem Supermarkt bekannten Kulturchampignons. Dabei handelt es sich um einen schmackhaften Speisepilz mit mild-nussigem Geschmack. Erfahren Sie hier mehr über die verbreitete Pilzart. Waldchampignon größer als die Verwandten aus dem Supermar mehr

Kräuterseitling-Rezept: Leckere Pilzpfanne oder Salat
Kräuterseitling-Rezept: Leckere Pilzpfanne oder Salat

Kräuterseitlinge sind echte Alleskönner. Vom einfachen Kräuterseitling-Rezept für eine Pilzpfanne bis zum raffinierten Salat – der Speisepilz lässt sich vielseitig verwenden. Erfahren Sie hier, wie... mehr

Kräuterseitlinge kaufen und putzen: Tipps

Wer Kräuterseitlinge kaufen möchte, sollte auf eine gute Qualität achten. Schließlich sollen die feinen Kulturpilze geschmacklich nicht enttäuschen. Hier erfahren Sie, worauf es ankommt und wie Sie den steinpilzähnlichen Kräuterseitling richtig putzen. Kräuterseitlinge – Die günstigeren Steinpilze K mehr

Kräuterseitlinge selbst züchten? So funktioniert's
Kräuterseitlinge selbst züchten? So funktioniert's

Wer keine Lust auf stundenlanges Pilzesammeln im Wald hat, kann alternativ selbst Kräuterseitlinge züchten. Mit einer fertigen Kultur ist die Pilzzucht ganz einfach, selbst wenn Sie kein Hobby-Gärtner... mehr

Kräuterseitlinge zubereiten: Verschiedene Möglichkeiten
Kräuterseitlinge zubereiten: Verschiedene Möglichkeiten

Möchten Sie Kräuterseitlinge zubereiten, haben Sie die Qual der Wahl. Braten, dünsten, schmoren oder grillen – die Pilze lassen sich vielseitig verwenden. Erfahren Sie hier, welche Möglichkeiten der... mehr

Austernpilz - Schmackhafter Winterpilz

Der Austernpilz freut sich besonders im Winter über eine steigende Beliebtheit. Denn wenn die eigentliche Pilzsaison vorüber ist, beginnt dieser Pilz erst zu sprießen. Sobald der erste Frost vorüber ist, entwickelt sich nach und nach der Fruchtkörper des Austernpilzes. Das besondere Aussehen sowie d mehr

Sicherheit beim Pilze sammeln: Wichtige Hinweise

Beim Pilze sammeln ist Sicherheit wichtig, denn wer den falschen Pilz erwischt, muss mit gefährlichen Vergiftungen rechnen. Daher gilt, nur wer sicher in der Pilzbestimmung ist, sollte sich auch an das Sammeln und die spätere Zubereitung herantrauen, Laien sollten zur Sicherheit immer einen Pilzexpe mehr

Riesenschirmling: Vom Sommer bis Spätherbst

Wenn ein Pilz Riesenschirmling genannt wird, dann ist klar, woran Sie ihn erkennen: an seinem riesigen Hut natürlich. Der kann einen Durchmesser von bis zu 40 Zentimetern erreichen und hat eine cremeweiße Färbung. Riesenschirmling: Ein Pilz zeigt Größe Eines vorweg: Sammeln Sie Pilze nur dann, wenn mehr

Steinpilze sammeln: Darauf sollten Sie achten
Steinpilze sammeln: Darauf sollten Sie achten

Der Steinpilz gilt als einer der edelsten Speisepilze in unseren Breiten. Das schlägt sich auch auf den Verkaufspreis nieder, und darum zieht es in der Steinpilz-Saison – von Juni bis weit in den... mehr

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