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Forelle räuchern, beizen, filetieren - so wird's gemacht
Forelle räuchern, beizen, filetieren - so wird's gemacht

Sie würden eine Forelle gerne einmal auf besondere Art zubereiten: räuchern oder beizen? Mit den folgenden Tipps und Rezeptideen meistern Sie die schwierig anmutenden Zubereitungsarten. Zudem lesen... mehr

Die Forelle: Nährwerte und Tipps zum Kauf
Die Forelle: Nährwerte und Tipps zum Kauf

Die Forelle gehört aufgrund ihres milden, angenehmen Aromas zu den besonders beliebten Speisefischen. Lesen Sie hier, warum sie gut für Ihre Gesundheit ist und was Sie beachten sollten, wenn Sie den... mehr

Grüne Bohnen blanchieren - Küchentricks
Grüne Bohnen blanchieren - Küchentricks

Hinter dem küchensprachlichen Ausdruck „blanchieren“ verbirgt sich eine Garmethode, bei der Lebensmittel kurz in siedendem Wasser gegart werden. Dadurch bleibt Gemüse, zum Beispiel grüne Bohnen,... mehr

Nuss-Nougat-Torte: Genuss nach eigenem Rezept

Sie lieben Torte, doch die Zubereitung ist Ihnen viel zu aufwendig? Diese Nuss-Nougat-Torte ist eine wunderbare Ausnahme von der Regel: Sie benötigen weder viele Zutaten, noch den Backofen – spätestens, wenn Sie das nächste Mal Gäste bekommen, sollten Sie dieses Dessert einmal ausprobieren. Nuss-Nou mehr

Frisches zum Frühstück: Nuss-Nougat-Creme selber machen
Frisches zum Frühstück: Nuss-Nougat-Creme selber machen

Für viele gehört sie untrennbar zu einem leckeren Frühstück dazu: Nuss-Nougat-Creme ist der kulinarische Traum aller Leckermäuler. Und das Beste: Sie können den köstlichen Brotaufstrich ganz einfach... mehr

Nougatkuchen: Fruchtiges Rezept mit Orange

Sie lieben Nougat? Dann sollten Sie sich bei nächster Gelegenheit einmal ein wenig Zeit nehmen und diesen köstlichen Nougatkuchen backen – ob für einen festlichen Anlass oder den perfekten Nachtisch für die Liebsten daheim. Nougatkuchen: Ein Backprojekt mit köstlichem Ausgang Dieser Nougatkuchen wir mehr

Weißen Nougat selber machen: Traumhaftes Rezept
Weißen Nougat selber machen: Traumhaftes Rezept

Sie möchten Ihr Repertoire für selbstgemachte Herrlichkeiten erweitern? Dann sollten Sie unbedingt einmal Nougat selber machen. Mit dem richtigen Rezept gelingt beispielsweise weißer Nougat ohne... mehr

Nougat-Marzipan-Pralinen: Rezept zum Dahinschmelzen

Spielen Sie mit dem Gedanken, einmal selbst Pralinen zu machen? Das folgende Rezept mit Nougat und Marzipan wird Sie in jedem Fall überzeugen. Lesen Sie hier ein herrlich süßes, würziges und aromatisches Rezept. Nougat und Marzipan: Eine perfekte Kombination Nougat und Marzipan, dazu Mohn, Kirschen mehr

Süße Sünde: Rezept für Nougat-Muffins
Süße Sünde: Rezept für Nougat-Muffins

Beim nächsten Kaffeeklatsch soll es mal wieder Muffins geben? Dann sollten Sie diese Nougat-Muffins einmal testen. Die kleinen Küchlein sind einfach unwiderstehlich - und das Beste: Sie sind innerhalb... mehr

Kefir: Das Superfood aus der russischen Steppe
Kefir: Das Superfood aus der russischen Steppe

Kefir legt derzeit eine steile Karriere als neues "Superfood" hin. Dabei ist es nichts neues, dass Kefir gesund ist. Nicht umsonst wird Kefir in seiner kaukasischen Heimat als "Trank der... mehr

Grüner Kaffee zum Abnehmen, hilft das wirklich?
Grüner Kaffee zum Abnehmen, hilft das wirklich?

Grüner Kaffee ist ein neues Trend-Getränk aus den USA und soll angeblich beim Abnehmen helfen. Es ist also nur eine Frage der Zeit, bis auch in Deutschland Diät-Willige der grünen Bohne verfallen.... mehr

Oktoberfestbier: So schmeckt es 2015
Oktoberfestbier: So schmeckt es 2015

Das Oktoberfestbier 2015 soll einen ganz besonderen Geschmack haben. Jeder Besucher des größten Volksfestes der Welt darf das bei einem Preis über 10 Euro die Maß auch gerne erwarten. Doch auch wenn... mehr

Maracuja und Passionsfrucht: Was ist der Unterschied?
Maracuja und Passionsfrucht: Was ist der Unterschied?

Sie gelten als exotisch und intensiv: Maracuja und Passionsfrucht. Doch gibt es dazwischen überhaupt einen Unterschied? Ja! Wir erklären, wie Sie das Obst am Aussehen und Geschmack auseinanderhalten... mehr

Quinoa: Die glutenfreie Getreidealternative
Quinoa: Die glutenfreie Getreidealternative

Dass Quinoa glutenfrei ist, stellt nur eine der zahlreichen positiven Eigenschaften des Pseudogetreides dar. Erfahren Sie mehr über das Superfood aus Südamerika und seine vielfältigen... mehr

Gurken selber einlegen: Pikante Salzgurken für Daheim
Gurken selber einlegen: Pikante Salzgurken für Daheim

Wenn Sie ungekochtes Gemüse haltbar machen möchten, können Sie zum Beispiel Gurken selber einlegen. Wir verraten, wie Sie aromatische Salzgurken in vier Wochen im Glas einmachen können. Und wie... mehr

Basilikum haltbar machen und konservieren: 5 Methoden
Basilikum haltbar machen und konservieren: 5 Methoden

Der Geschmack von frischem Basilikum ist einfach unschlagbar. Wenn Sie die würzigen Blätter aus dem Garten auch im Winter genießen möchten, können Sie sie haltbar machen. Es gibt fünf Möglichkeiten,... mehr

Bohnen einfrieren - Küchentipps
Bohnen einfrieren - Küchentipps

Damit Sie auch im Winter etwas von Ihrer reichen Bohnenernte haben, können Sie das gesunde Gemüse durch Einfrieren haltbar machen. Wir erklären, ob die Stangenbohnen roh oder blanchiert ins... mehr

Herzhafte Kuchen selber machen: 4 Rezepte
Herzhafte Kuchen selber machen: 4 Rezepte

Vegetarisch oder mit Wurst – herzhafte Kuchen vom Blech oder aus der Form passen nicht nur auf ein Büfett, sondern schmecken auch zu einem Gläschen Wein oder Federweißer. Wir geben Tipps, wie die... mehr

Thunfisch in der Schwangerschaft: Ist das unbedenklich?
Thunfisch in der Schwangerschaft: Ist das unbedenklich?

Fisch gehört zu einer ausgewogenen Ernährung dazu. Doch wie sieht es während der Schwangerschaft aus? Hier stellt Thunfisch einen Grenzfall dar. Wir klären Sie darüber auf. Belastung der Meere mit... mehr

Wie macht man Bolognese selber? Ein einfaches Rezept
Wie macht man Bolognese selber? Ein einfaches Rezept

Ein Klassiker der italienischen Küche ist Spaghetti mit Bolognese-Soße. Wer Bolognese nachkochen möchte, kann auf Gewürzmischungen aus der Tüte getrost verzichten, denn die fruchtig-herzhafte Soße... mehr

Thunfischsalat: Mediterraner Salat mit Schafskäse

Sie sind auf der Suche nach einem leichten Rezept, das Sie während lauer Abendstunden genießen können? Dann probieren Sie diesen Thunfischsalat mit Schafskäse aus. Die Kombination aus Fisch und Grün mundet wunderbar. Zutatenliste für Thunfischsalat mit Schafskäse Leicht, mediterran und lecker ist de mehr

Nudelsalat mit Thunfisch: Grüner Kick durch Kräuter
Nudelsalat mit Thunfisch: Grüner Kick durch Kräuter

Nudelsalat geht immer, finden Sie? Dennoch kann etwas kulinarische Abwechslung nicht schaden. Probieren Sie doch einmal einige neue Zutaten aus – das folgende Rezept für Nudelsalat mit Thunfisch... mehr

Thunfischfilet einfach und lecker zubereiten: Rezept

Sie möchten Thunfischfilet zubereiten und suchen nach einem passenden Rezept? Das Fleisch ist edel und lässt sich gut verarbeiten. Lesen Sie hier, wie Sie daraus ein exklusives Gericht zaubern können. Thunfischfilet: Gute Qualität braucht nicht viele Beigaben Thunfischfilet gehört zu den edelsten Fi mehr

Thunfischtatar: Überraschende Füllung für Avocado
Thunfischtatar: Überraschende Füllung für Avocado

Sie lieben Thunfisch aus der Dose? Dann sollten Sie unbedingt auch die frische Variante einmal probieren. Wie wäre es mit einem köstlichen Rezept für herzhaftes Thunfischtatar? Edel und köstlich:... mehr

Spaghetti mit Thunfisch: Sahniges Gericht
Spaghetti mit Thunfisch: Sahniges Gericht

Es muss nicht immer Bolognese sein: Thunfisch ist dank seiner sämigen Konsistenz bestens als Zutat für eine Nudelsoße geeignet. Probieren Sie einmal dieses familienfreundliche Rezept für Spaghetti mit... mehr

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