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Essen & Trinken

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Mango schälen und schneiden: Tipps
Mango schälen und schneiden: Tipps

So lecker eine Mango auch ist – das Schälen der dicken Schale ist gar nicht so einfach. Mit ein paar Tipps haben Sie aber schnell den Dreh raus, ohne dabei zu viel der Frucht zu vergeuden. Mango... mehr

Quinoa kochen: So gelingt die Zubereitung
Quinoa kochen: So gelingt die Zubereitung

Das Kochen von Quinoa ähnelt der Zubereitung von Reis. Mit ein paar einfachen Handgriffen sind die eiweißhaltigen Körner genussfertig. Ob herzhaft oder süß: Hier erfahren Sie, wie es geht. Die... mehr

Pomelo: Wie gesund ist die Tropenfrucht?
Pomelo: Wie gesund ist die Tropenfrucht?

Aufgrund ihres hohen Vitamin-C-Gehalts und nur wenigen Kalorien ist die Pomelo sehr gesund. Doch Vorsicht: Bei gleichzeitiger Einnahme von Medikamenten können Wechselwirkungen auftreten. Was es über... mehr

Blauer Hummer: Das Phänomen der ungewöhnlichen Farbe
Blauer Hummer: Das Phänomen der ungewöhnlichen Farbe

Üblicherweise haben Hummer eine grünlich-braune Farbe, die beim Kochen ins Rötliche wechselt. In den letzten Jahren werden jedoch immer häufiger andersfarbige Hummer gefangen. Besonders auffällig sind... mehr

Rührei mit Krabben: So gelingt das leckere Gericht
Rührei mit Krabben: So gelingt das leckere Gericht

Eine klassische Mahlzeit, maritim interpretiert: Rührei mit Krabben peppt das Abendbrot auf interessante Weise auf – und ist ganz einfach zuzubereiten. Was Sie außer Eiern und Krabbenfleisch für das... mehr

Nudeln mit Krabben: Rezept für das schmackhafte Gericht
Nudeln mit Krabben: Rezept für das schmackhafte Gericht

Nudeln mit Krabben sind eine traumhafte Kombination. Spaghetti lassen sich beispielsweise ganz hervorragend mit Krabben und Gemüse kombinieren. Hier finden Sie leckere Rezeptideen. Zitronig-frische... mehr

Pomelo-Salat selber machen: Fruchtiges Rezept

Sie sind auf der Suche nach einem Rezept für den besonderen Salat? Dann ist ein fruchtiger Pomelo-Salat womöglich genau richtig. Mit dem folgenden Rezept sorgen Sie für eine exotische und gesunde Vorspeise. Zutaten für das fruchtige Salat-Rezept Eine Kombination aus Pomelo, Paprika, Avocado und Garn mehr

Vitaminreicher Pomelo-Smoothie: Rezept

Sauer macht lustig! Dieser Pomelo-Smoothie besticht durch gesunde Zutaten wie Kiwi und Orangensaft: Erfrischend nach dem Sport oder aber als vitaminreicher Drink zum Sonntagsbrunch – in diesem Rezept erfahren Sie, wie Sie sich und Ihre Liebsten mit dem leckeren Smoothie verwöhnen können. Exotische P mehr

Mohn mahlen: Am besten mit der Mohnmühle
Mohn mahlen: Am besten mit der Mohnmühle

Möchten Sie Mohn mahlen, sollten Sie wissen, dass Mohn eine Ölsaat mit einem hohen Fettgehalt ist. Dieser Umstand stellt besondere Ansprüche an das Küchenwerkzeug. Mit einer Mohnmühle gelingt das... mehr

Tintenfischringe: Rezept zum Selbermachen
Tintenfischringe: Rezept zum Selbermachen

Gebackene Tintenfischringe sind ein Klassiker in der mediterranen Küche. Viele verbinden mit den knusprig-leckeren Calarmari den typischen Geschmack von Urlaub. Mit diesem Rezept können Sie sich das... mehr

Tintenfisch zubereiten: So gelingt's

Wer zum ersten Mal einen Tintenfisch zubereiten möchte, steht häufig vor der Frage, wie er das Weichtier richtig zerlegt. Hier erfahren Sie, wie es funktioniert und finden zudem ein Rezept, mit dem Sie lecker-scharfen Tintenfisch zubereiten können. Tintenfisch zubereiten: So zerlegen Sie Calamari Be mehr

Kapuzinerkresse-Samen ernten, vermehren und aufbewahren
Kapuzinerkresse-Samen ernten, vermehren und aufbewahren

Wenn Sie auch in der nächsten Saison Kapuzinerkresse im eigenen Garten pflanzen möchten, können Sie dazu Kapuzinerkresse-Samen von Ihren eigenen Pflanzen verwenden. Diese lassen sich ganz leicht... mehr

Europäischer Hummer: Wissenswertes zur Hummerart

Ein Europäischer Hummer (Homarus gammarus), ist ein Großkrebs, der vielerorts als Delikatesse angesehen wird. Hier finden Sie Wissenswertes zu den Merkmalen, der Verbreitung und dem Lebensraum des immer seltener werdenden Meeresbewohners. Europäischer Hummer und seine Merkmale Ein Europäischer Humme mehr

Nordseekrabben: Wissenswertes zu den Garnelen der Nordsee
Nordseekrabben: Wissenswertes zu den Garnelen der Nordsee

Nicht einmal zehn Zentimeter lang werden Nordseekrabben – doch an den kleinen Tierchen hängen komplette Wirtschaftszweige in Deutschland. Näheres zu Nordseegarnelen lesen Sie hier. Nordseekrabben:... mehr

Amerikanischer Hummer: Beeindruckendes Krustentier
Amerikanischer Hummer: Beeindruckendes Krustentier

Ein Amerikanischer Hummer (Homarus americanus) wird auch Maine-Hummer oder Nordhummer genannt und gehört zur Familie der Hummerartigen. Hier erfahren Sie Wissenswertes zum delikaten Meeresbewohner.... mehr

Königskrabbe: Wissenswertes zur Kamtschatkakrabbe

Die Königskrabbe, auch Kamtschatkakrabbe genannt, gehört zur Familie der Stein- und Königskrabben und gilt als Delikatesse. Hier erfahren Sie mehr zu dem besonders großen Meeresbewohner. Königskrabbe kann bis zu zehn Kilogramm schwer werden Die Königskrabbe wird aufgrund ihrer Größe auch Monsterkrab mehr

Krabben-Rezepte: Tolle Ideen für die Delikatesse
Krabben-Rezepte: Tolle Ideen für die Delikatesse

Krabben lassen sich ausgesprochen vielseitig verwenden. Neben Klassikern wie Krabbensalat oder Rührei mit Krabben eignen sich die Meerestiere auch für ausgefallenere Rezepte. Hier finden Sie einige... mehr

Artischocken-Kapseln, Tabletten und Co.: Präparate im Test
Artischocken-Kapseln, Tabletten und Co.: Präparate im Test

Artischocken-Kapseln und -Tabletten werden vor allem gegen Verdauungsbeschwerden eingesetzt – und das offensichtlich mit Erfolg: In der Vergangenheit ergaben Tests, dass die Präparate meist halten,... mehr

Büsumer Krabben: Traditionelle norddeutsche Speise

Die Büsumer Krabben sind berühmt-berüchtigt: Auch wenn die wirtschaftliche Bedeutung der Krabbenfischerei für die Hafenstadt allmählich nachlässt, sind die Nordseegarnelen noch immer prägend für das Stadtbild – und zudem eine echte Delikatesse. Nordseegarnelen: Vom Armeleuteessen zur Delikatesse Im mehr

Krabbensalat: Rezept für die Zubereitung des Klassikers

Das eine Krabbensalat-Rezept ist kaum zu finden, denn die norddeutsche Spezialität lässt sich auf unterschiedlichste Arten zubereiten. Hier finden Sie zwei leckere Varianten des Gerichts. Krabbensalat-Rezept mit Pepp oder traditionell Mit einem leckeren Krabbensalat-Rezept schmeckt die norddeutsche mehr

Krabben pulen: Mit diesen Tipps gelingt's
Krabben pulen: Mit diesen Tipps gelingt's

Ältere Damen, die von der Nordseeküste stammen, können häufig fast im Schlaf Krabben pulen. Für Ungeübte ist es hingegen eine kleine Herausforderung, die leckeren Tiere aus der Schale zu befreien.... mehr

Ananas in der Schwangerschaft: Ein Risiko?
Ananas in der Schwangerschaft: Ein Risiko?

Unter Schwangeren hält sich das Gerücht, dass Ananas in der Schwangerschaft ungesund sein könnte. Handelt es sich dabei wirklich nur um ein Gerücht oder ist die Frucht für Schwangere tatsächlich... mehr

Flusskrebs: Wieder gefragt in deutschen Küchen

Eigentlich hat der Flusskrebs als Nahrungsmittel eine lange Tradition. Ab Mitte des 19. Jahrhunderts war er jedoch in Vergessenheit geraten. Seit einigen Jahren feiert das leckere und gesunde Schalentier eine fulminante Rückkehr in deutsche Küchen. Fangen statt kaufen: Flusskrebs als Nahrungsmittel mehr

Getrocknete Erdbeeren: Süße Knabberei selber machen
Getrocknete Erdbeeren: Süße Knabberei selber machen

Gesund naschen – das geht! Getrocknete Erdbeeren machen es möglich. Die im Supermarkt erhältlichen Früchte sind oft geschwefelt, wodurch eine Braunfärbung verhindert wird – jedoch zulasten der... mehr

Erdbeeren einfrieren: Süße Früchte haltbar machen
Erdbeeren einfrieren: Süße Früchte haltbar machen

Wenn Sie Erdbeeren einfrieren möchten, um beispielsweise auch im Winter noch etwas von den süßen Früchten zu haben, gibt es mehrere Möglichkeiten. Sie können Erdbeeren als ganze Früchte oder in... mehr

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