Schnell zubereitet Nudeln mit Krabben: Rezept für das schmackhafte Gericht
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Nudeln mit Krabben sind eine traumhafte Kombination. Spaghetti lassen sich beispielsweise ganz hervorragend mit Krabben und Gemüse kombinieren. Hier finden Sie leckere Rezeptideen.
Zitronig-frische Nudeln mit Krabben und Rucola
Sie haben Lust auf Pasta, aber nicht zu schwer? Dann probieren Sie diese schnelle und einfache Variante. Schneller können Nudeln mit Krabben kaum auf den Tisch kommen. Für zwei Portionen dieses leckeren Gerichts benötigen Sie laut dem Rezept des Magazins "Essen&Trinken" die folgenden Zutaten:
- 200 g Spaghetti oder andere Nudeln
- 50 g Rucola
- etwas Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 1 unbehandelte Zitrone
- 200 g Frischkäse (natur)
- 100 g Nordseekrabben
- Pfeffer, Salz und Zucker
Kochen Sie die Spaghetti in leicht gesalzenem Wasser al dente und fangen Sie 200 Milliliter des Kochwassers beim Abgießen auf. Während die Nudeln kochen, dünsten Sie die gewürfelte Zwiebel in Olivenöl an und lassen dann den Frischkäse in der Pfanne schmelzen. Schmecken Sie die Käsesoße mit Zitronensaft, etwas abgeriebener Zitronenschale, Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker ab. Die Spaghetti werden nun in die Soße gegeben. Fügen Sie gegebenenfalls Nudelwasser hinzu, bis die Soße die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Vor dem Servieren wird der Rucola untergehoben. Abschließend bestreuen Sie die angerichteten Nudeln mit Krabben.
Nudeln mit Krabben lassen sich unendlich variieren
Bei Nudeln mit Krabben gibt es unzählige Variationsmöglichkeiten. Als Gemüse passen beispielsweise auch Zucchini oder Lauch hervorragend. Anstelle von Frischkäse können Sie auch Crème fraîche und Sahne verwenden. Wichtig bei der Zubereitung von Nudeln mit Krabben ist, dass Sie vorgegarte Krabben nicht mitkochen, sondern höchsten kurz in der Soße erwärmen.
