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03.07.2013, 12:08 Uhr | dpa
Braumeisterin aus Afrika braut in Bayern (Quelle: dpa)
In Franken sind die Brauer stolz auf ihr Bier. Doch derzeit haben sie starke weibliche Konkurrenz - und zwar aus Afrika: Ine Kam, Braumeisterin aus Burkina Faso, ist in der Klosterbrauerei Weißenohe (Landkreis Forchheim) zu Gast. Dort braut sie nach traditioneller Rezeptur ihres Heimatlandes Hirsebier. Sogar einen Ofen hat sie dafür im Innenhof der Brauerei selbst errichtet. Wie die 27-Jährige am Mittwoch schilderte, ist das Bierbrauen in Burkina Faso eine reine Frauendomäne - sie selbst lernte das Brauen von ihrer Mutter. Ganz anders sieht es dagegen in Franken aus: Hier dominieren meist Männer die Branche - "und es werden viele Maschinen eingesetzt", sagte Ine Kam schmunzelnd.
Quelle: dpa
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