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Studenten lieben es vegetarisch - Rathausmitarbeiter nur bedingt

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Ernährung  

Studenten lieben es vegetarisch - Rathausmitarbeiter nur bedingt

28.09.2013, 12:08 Uhr | dpa

Studenten lieben es vegetarisch - Rathausmitarbeiter nur bedingt. Vegetarisches Gericht

Vegetarisches Gericht (Quelle: dpa)

Ein Veggie-Day - wie kürzlich von den Grünen vorgeschlagen - würde in Berlins Kantinen längst nicht jeden erfreuen. Einen Trend zu vegetarischen und veganen Gerichten bemerkten besonders die Mensen des Studentenwerks. So biete eine spezielle Mensa nur solche Gerichte an - viele Gäste kämen deshalb ganz bewusst, teilte der Sprecher des Studentenwerks Berlin, Jürgen Morgenstern, mit. In allen anderen Mensen würden täglich mindestens ein vegetarisches und ein veganes Gericht - das sogenannte Klima-Essen - angeboten.

Ein Sprecher des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbands sagte, das Angebot an vegetarischen und veganen Speisen steige überall in der Gastronomie. "Von der Sterneküche bis zur Betriebskantine."

Die Union Sozialer Einrichtungen (USE) betreibt mehrere Kantinen in Berlin - so beispielsweise auch die des Roten Rathauses. "Die Gäste können zwischen vier verschiedenen Gerichten, von denen eines vegetarisch ist, wählen", sagte Ursula Laumann, die für die Öffentlichkeitsarbeit der USE verantwortlich ist. Zudem gebe es eine Salatbar. Doch: Das Interesse an fleischloser Kost sei nicht gestiegen.

Die USE beliefert auch Kitas und Schulen mit täglich insgesamt 1400 Essen. Dort seien nicht nur alle Vegetarier, sondern auch Kinder mit Lebensmittelunverträglichkeiten erfasst. Bislang sei dort noch kein größeres Angebot von vegetarischem Essen gewünscht worden, sagte Laumann. Das gleiche gelte für Bio-Kost.

Ganz anders sieht es in den Mensen der Berliner Hochschulen aus. Seit 2004 gebe es dort ein zertifiziertes Bio-Angebot. "Damit wird der steigenden Nachfrage der Studierenden und der übrigen Gäste entsprochen", sagte Studentenwerk-Sprecher Morgenstern.

Übrigens: Selbst auf der Wiesn - dem Schlaraffenland für Fleischesser - bieten einige Wirte in diesem Jahr vegane Speisen an.

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