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Gewerkschaft fordert 12 Prozent mehr Lohn im Gastgewerbe

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Gewerkschaft fordert 12 Prozent mehr Lohn im Gastgewerbe

06.10.2017, 15:09 Uhr | dpa

Für die Beschäftigten im Gastgewerbe Mecklenburg-Vorpommerns haben am Freitag Tarifverhandlungen begonnen. Die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) fordert 12 Prozent mehr Lohn für die Facharbeiter, wie Geschäftsführer Jörg Dahms in Güstrow sagte. Ihr Einstiegsstundenlohn solle auf 10 Euro angehoben werden. "Damit würden die Beschäftigten den Mittelwert der ostdeutschen Entlohnung im Hotel- und Gaststättengewerbe erreichen", sagte Dahms. Bisher rangiere der Nordosten bei der Bezahlung am unteren Ende der Skala bundesweit, "obwohl wir an der Küste in der Ersten Bundesliga des Tourismus spielen".

Der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband Dehoga bot zwei Prozent Erhöhung für 2017 und noch einmal die gleiche Erhöhung für 2018, wie Matthias Dettmann von dem Verband bestätigte. Er verwies auf große Unterschiede in der Ertragslage innerhalb des Gastgewerbes und auch auf Unterschiede zwischen Küste und Binnenland.

Das Angebot ist der Gewerkschaft deutlich zu niedrig. "Damit würden die Facharbeiter von der Mindestlohn-Entwicklung eingeholt", sagte Dahms. Das sei nicht wertschätzend.

Die Tarifgespräche wurden auf November vertagt. Bis dahin wollen beide Seiten mit ihren Gremien über die Angebote beziehungsweise Forderungen der anderen Seite beraten. Für die Auszubildenden bot der Dehoga bereits eine kräftige Erhöhung an. Das angebotene Plus von 100 Euro im dritten Lehrjahr begrüße die Gewerkschaft, sagte Dahms.

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