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Kulinarisch extrem  

Schweden

27.02.2008, 17:03 Uhr | t-online.de

Surströmming heißt der schwedische Leckerbissen mit dem gewissen Aroma. Eigentlich ist es Hering - nur nicht mehr ganz so frisch. Das riecht man vor allem. Der sogar in Dosen verkaufte fermentierte Fisch entwickelt üble Dämpfe beim Verwesen und soll trotz allem hervorragend schmecken. Es empfiehlt sich, die Dosen unter Wasser und vor allem an der frischen Luft zu öffnen und auch dort zu genießen. Nasenklammer nicht vergessen!

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