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Kulinarisch extrem  

Philippinen

27.02.2008, 17:03 Uhr | t-online.de

Fischaugen sind eine Delikatesse in philippinischen Suppen. Auch im übrigen Südostasien wirft der ein oder andere Fisch ein Auge auf seinen Verspeiser. Aber nicht nur in der Fischsuppe schwimmt so manches, auch die komplett gebratenen Fische haben noch ihre volle Sehkraft. Im Gegensatz zu den Gebräuchen in Südeuropa werden die Augen hier allerdings ausgezutschelt und nicht etwa auf dem Teller gelassen!

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