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Chips von der Insel sind Geschmackssache

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Chips von der Insel sind Geschmackssache

30.07.2012, 13:17 Uhr | dpa

Chips von der Insel sind Geschmackssache. In England gehören Kartoffelchips zur kulinarischen Grundversorgung.

In England gehören Kartoffelchips zur kulinarischen Grundversorgung. (Quelle: dpa)

London (dpa) - Wenn der kleine Hunger oder das große Glas Bier kommt, muss man eine volle, aber handliche Mahlzeit im Vereinigten Königreich nicht lange suchen.

Steak mit Zwiebeln zum Beispiel, geröstetes Hühnchen süß-sauer, Schweinebraten mit Pilz-Sahne-Soße, Lamm mit Minze, in der Sonderedition auch "German Bratwurst", spanische Paella oder australisches Känguru vom Grill - die Geschmacksvarianten britischer Kartoffelchips sind zahlreich. In kleinen 25-Gramm-Tüten gibt es sie in Großbritannien tatsächlich so gut wie an jeder Ecke zu kaufen. Aus deutscher Sicht sind die Geschmäcker da manchmal eher verschieden.

In britischem Englisch heißt das, was bei uns Chips sind - also dünne, frittierte Kartoffelscheiben - Crisps. Das Wort Chips hingegen bezeichnet Pommes, und zwar meistens dick geschnitten.

Der Klassiker sind "Salt and Vinegar Crisps". Sie ahmen nach, wie in Großbritannien traditionell Pommes Frites gegessen werden, nämlich mit Salz und Essig. Beliebteste Sorten sind außerdem "Cheese und Onion" (Käse und Zwiebeln) und "Ready Salted" (gesalzen). Seit einiger Zeit tauchen immer neue Edelvarianten auf. Meersalz und Balsamico-Essig zum Beispiel, Stilton-Käse mit Cranberries oder Gemüse-Chips aus Roter Beete, Süßkartoffeln und Pastinaken. Die beliebteste deutsche Sorte, Paprika-Chips, gibt es dagegen selten.

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