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Backen

Rezept für die perfekte Pizza Margherita

Rezept für die perfekte Pizza Margherita

Knusprig dünner Boden, frische Zutaten und die richtige Zubereitung: So muss eine Pizza sein. Ein Profikoch verrät, wie Sie eine typisch italienische Pizza auch bei sich zu Hause hinbekommen - inklusive Luxus-Variante. Damit Sie das Handwerk eines grandiosen ... mehr
Backen zum Valentinstag: Leckeres Erdbeer-Cupcake-Rezept

Backen zum Valentinstag: Leckeres Erdbeer-Cupcake-Rezept

Mit selbstgebackenen Valentinstag-Cupcakes werden Sie Ihrem Liebsten oder Ihrer Liebsten garantiert eine Freude machen. Eine köstliche und optisch ansprechende Variante sind Erdbeer-Cupcakes. Lesen Sie hier, wie das Rezept funktioniert. Erdbeer-Cupcakes: Passend ... mehr
Mug Cake: Rezepte für leckere Tassenkuchen

Mug Cake: Rezepte für leckere Tassenkuchen

Tassenkuchen, Mug Cakes im amerikanischen Original, sind – wie ihr Name bereits verrät – kleine Kuchen, die mit einfachen Basis-Zutaten in nur wenigen Minuten in der Mikrowelle zubereitet werden. Die Küchlein schmecken dabei nicht nur wahnsinnig lecker, sondern sehen ... mehr
Rezept für Spekulatius-Tiramisu zu Weihnachten

Rezept für Spekulatius-Tiramisu zu Weihnachten

Wie wäre es zu Weihnachten einmal mit einem köstlichen Spekulatius-Tiramisu mit Himbeeren? Mit diesem Rezept lässt sich das süße Dessert im Handumdrehen zubereiten – für einen tollen Abschluss des Festtagsessens. Ein spezielles Weihnachts-Tiramisu Das Prinzip eines ... mehr
Weihnachtsplätzchen 2015: Die besten Rezepte zum Selberbacken

Weihnachtsplätzchen 2015: Die besten Rezepte zum Selberbacken

Jetzt kommt wieder die Zeit des gemütlichen Plätzchenbackens. Welche sollen es dieses Jahr sein? Klassiker wie Zimtsterne und Vanillekipferl? Oder mal was Neues ausprobieren? Unsere Rezepte für himmlische Plätzchen helfen Ihnen bei der Auswahl. Plätzchen backen ... mehr

Berliner essen zu Silvester: Süße Tradition

In vielen Familien gehören Berliner, Krapfen oder Kreppel zu  Silvester  einfach dazu. Um Mitternacht bekommt jeder eines der süßen, mit Marmelade gefüllten Gebäckstücke. Wer Pech hat, erwischt stattdessen einen Berliner mit Senf-Füllung. Aber woher stammt ... mehr

Zutaten beim Backen: Was ist drin in den Plätzchen?

Wer gerne Weihnachtsgebäck knabbert, muss nicht sofort ein schlechtes Gewissen haben. Viele Plätzchen liefern nämlich jede Menge gesunder Nährstoffe. Allerdings sollte man beim Kauf auf die Zutatenliste achten. Diese sollte ... mehr

Rezepte für herzhafte Plätzchen mit Fleisch

Kekse, Plätzchen und Stollen? Och nö. Gibt's auch was Herzhaftes? Klar! Mit fleischhaltigen Rezepten macht die Weihnachtszeit viel mehr Freude. Ein ehemaliger Sterne-Küchenchef hat sie exklusiv für wanted.de entwickelt. Dauernd Dominosteine, Stollen und Marzipan ... mehr

Lebkuchenhaus selbst gemacht

Hast du Lust, in der Adventszeit mit deiner Familie zusammen ein Knusperhäuschen zu bauen? Das ist gar nicht so schwierig. Lediglich der Lebkuchenteig ist etwas aufwändig. Lass' dir dabei von einem Erwachsenen helfen. Auch der "Hausbau" geht leichter, wenn viele ... mehr

Plätzchen: So haben Sie die Klassiker noch nie gegessen

Die Weihnachtsmärkte haben geöffnet, in den Straßen leuchten schon Weihnachtssterne und wir warten nur noch auf den ersten Schnee. Die Adventszeit ist also offiziell eingeläutet und so langsam ist es an der Zeit, sich auch kulinarisch auf Weihnachten einzustimmen ... mehr

Tsoureki: Das griechische Osterbrot

"Tsoureki" bezeichnet einen Hefekranz, der traditionell zum griechischen Osterfest gereicht wird. Für das besondere Etwas sorgt dabei ein knallrotes Ei in der Mitte. Traditionelle Osterspeise markiert das Ende der Fastenzeit Tsoureki ist ein einfaches ... mehr

Gesundes Brot selber backen: Rezept

Der Kreativität beim Brot backen sind kaum Grenzen gesetzt, ob mit Hefe- oder Sauerteig, süß oder herzhaft. Sie sollten allerdings etwas Zeit mitbringen, denn Brot selber backen ist nichts für Eilige. Hier finden Sie drei klassische Rezepte für Roggen-, Weizen ... mehr

Backen: So gelingt der Stollen

Ein Stollen gehört zu Weihnachten wie der Christbaum: Mandel-, Quark- oder Butterstollen lassen den Fans der traditionellen Weihnachtsleckerei das Wasser im Mund zusammen laufen. Trotz der zeitintensiven Zubereitung backen echte Liebhaber den Stollen selbst. Damit ... mehr

Ob klassisch oder vegan: Einfache Rezepte für Mürbeteigplätzchen

Ob Klassisch oder vegan: Mürbeteigplätzchen sind schnell gemacht und bilden die perfekte Grundlage für kreative Verzierungen. Einfache Rezepte für den Teig und leckere Varianten mit Marmelade und Mandeln, finden Sie hier. Mürbeteigplätzchen klassisch ... mehr

Kuchen - Christstollen selber backen

Ein Christstollen gehört in vielen Haushalten traditionell zur Adventszeit. Diesen leckeren Kuchen mit Puderzucker und Rosinen gibt es in vielen Variationen. Rezept für einen saftigen Weihnachtsstollen Die Zubereitung erfolgt in zwei Tagen. Am Vortag sollten ... mehr

Weihnachtsplätzchen lagern - Tipps für mehr Haltbarkeit

Leckere Weihnachtsplätzchen lagern in der Regel nie sehr lange. Dennoch muss das Gebäck richtig aufbewahrt werden, damit es haltbar bleibt und auch nach einigen Tagen noch schmeckt. Doch wie lagert man eigentlich Plätzchen? Weihnachtsplätzchen lagern – aber richtig ... mehr

Honigkuchen vom Blech: Rezept zum selber backen

Wenn Sie zur Weihnachtszeit gerne Lebkuchen essen, wird Ihnen garantiert auch Honigkuchen schmecken – denn im Prinzip handelt es sich dabei um fast das Gleiche. Lesen Sie, wie die beiden würzig-süßen Kuchen zusammenhängen und wie Sie einen Honigkuchen selbst backen ... mehr

Lifehacks für die Küche: Kochen, Backen, Putzen - garantierter Spaß

Kochen, Backen und Servieren machen oft mehr Spaß, wenn es einfach und schnell von der Hand geht. Auch dem anschließenden Aufräumen und Putzen widmet man ungern viel Zeit. Das dachten sich auch die Autoren Kai Daniel Du und Benjamin Behnke und stöberten originelle ... mehr

Apfelkuchen: So gelingt der köstliche Kuchen perfekt

Jetzt ist die beste Zeit für den Lieblingskuchen der Deutschen. Versunken, gedeckt, mit Pudding oder mit Schmand, als Rührkuchen oder mit Hefeteig - wer kann dazu schon Nein sagen. Probieren Sie unsere Rezepte doch gleich mal aus. Schneller Apfelkuchen ... mehr

Lebkuchenhaus selber machen: Schrittweise zur Adventsdeko

Zur Weihnachtszeit möchten Sie gerne etwas basteln, aber es fehlt die zündende Idee? Wie wäre es, wenn Sie ein Lebkuchenhaus selber machen? Es braucht zwar etwas Zeit, damit der Teig ruhen und der Zuckerguss trocknen kann, doch das Ergebnis lohnt sich. 1. Schritt ... mehr

Thanksgiving-Essen: Traditionelle Rezepte

Ein Thanksgiving-Essen ist traditionell opulent und findet im Kreis der Familie statt. Die klassischen Rezepte gehen auf die Geschichte des Feiertags zurück: Die gleichen Grundzutaten sollen die Pilgerväter und Ureinwohner Amerikas beim ersten Erntedankfest ... mehr

Wie man ein Sandwich in sechs Monaten macht

Gourmets horchen auf: Ein Amerikaner hat das langsamste Hühnchen-Sandwich der Welt kreiert. In einem Gourmet- Burger-Restaurant dauert der Snack nur rund eine halbe Stunde und kostet rund 15 Euro. Andy George hat ein solches Sandwich in einem halben Jahr zubereitet ... mehr

Fette: Warum sie mehr als nur Dickmacher sind

Wenn es ums Abnehmen geht, wird häufig davor gewarnt: Fett. Dabei sind Fette für unseren Körpers lebenswichtig und geben unserem Essen Geschmack. Erfahren Sie im Folgenden, was Fette von Ölen unterscheidet, welches die wichtigsten Speiseöle und -fette sind, für welche ... mehr

Käsekuchen schnell und einfach zubereiten: Tipps und Blitzrezept

Sie möchten einen leckeren Käsekuchen servieren, haben aber keine Lust auf lange Vorbereitung? Dann ist diese blitzschnelle Variante des Klassikers ohne Boden genau das Richtige. Als zusätzliches Highlight kann man den Kuchen mit Schokolade oder Früchten der Saison ... mehr

Matcha-Tee bringt Farbe ins Essen

Giftgrün, aber trotzdem gesund: Matcha- Tee sieht in Speisen ziemlich grell aus. Das grüne Pulver eignet sich in der Küche als natürlicher Farbgeber und gibt den Gerichten einen speziellen, feinen Geschmack. Matcha-Tee kennt man inzwischen längst nicht ... mehr

Ist Mohn gesund? Nicht in der Schwangerschaft

Ob Mohn gesund ist oder nicht, darüber herrschen unterschiedliche Ansichten. Gerade während einer Schwangerschaft wird vor übermäßigem Mohn-Verzehr gewarnt. Was ist dran an dem kontroversen Thema? Lesen Sie hier mehr dazu. Ist Mohn gesund oder nicht? Mohn ist zwar keine ... mehr

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Stevia als Pulver oder flüssig? Die Unterschiede

Der Zuckerersatz Stevia ist nun schon seit einiger Zeit in aller Munde. Zum Backen hat sich insbesondere das Stevia-Pulver bewährt. Doch es gibt auch andere Stevia-Produkte, die Sie im Handel kaufen können, dazu gehört beispielsweise Stevia ... mehr

Backen mit Stevia: Wichtige Tipps und Schokokuchen-Rezept

Stevia – so nennt sich der Zuckerersatz, mit dem Sie kalorienärmer backen und essen können. Stimmt das wirklich? Hier finden Sie Wissenswertes zur Pflanze sowie Tipps zum Backen mit Stevia – ein Schokoladenkuchen-Rezept inklusive. Stevia kommt ... mehr

Osterkranz backen: Rezept mit Marzipan und Haselnuss

Wollen Sie zu Ostern einen Osterkranz backen, dann könnte das folgende Rezept das Richtige für Sie sein. Mit diesen Zutaten und etwas Liebe machen Sie das Osterfest zu einem Freudenfest. Hefeteig mit süßer Füllung: Die Zutaten Ein Osterkranz gehört traditionell ... mehr

Kuchen: So backen die Franzosen einen Obstkuchen

Halb Kuchen, halb Pfannkuchen - so kann man den französischen Klassiker Clafoutis am ehesten beschreiben. In Frankreich wird das Backwerk am liebsten mit Kirschen zubereitet. Es schmeckt aber - je nach Saison - genauso köstlich mit anderen Obstsorten. So bereiten ... mehr

Nougatkuchen: Fruchtiges Rezept mit Orange

Sie lieben Nougat? Dann sollten Sie sich bei nächster Gelegenheit einmal ein wenig Zeit nehmen und diesen köstlichen Nougatkuchen backen – ob für einen festlichen Anlass oder den perfekten Nachtisch für die Liebsten daheim. Nougatkuchen: Ein Backprojekt ... mehr

Apfelstrudel: So gelingt er zart und knusprig

Warmer Apfelstrudel mit Vanillesoße oder einem Klecks Sahne ist ein Gaumenschmaus. Dennoch scheuen viele Hobbyköche davor zurück, den zarten, zerbrechlichen Strudelteig selber herzustellen. Doch mit ein paar Tricks vom Profi-Koch Johann Lafer gelingt der knusperige ... mehr

Backpulver: Was das Multitalent aus der Küche alles kann

Wer einen leckeren Kuchen aus Rührteig backen will, der sollte Backpulver als Zutat auf keinen Fall vergessen. Denn erst durch das weiße Pulver aus der Tüte geht der Kuchen so richtig schön auf und wird lockerleicht. Doch wussten Sie, dass Backpulver ... mehr

Herzhafte Kuchen selber machen: 4 Rezepte

Vegetarisch oder mit Wurst – herzhafte Kuchen vom Blech oder aus der Form passen nicht nur auf ein Büfett, sondern schmecken auch zu einem Gläschen Wein oder Federweißer. Wir geben Tipps, wie die leckeren Kuchen gelingen. 1. Backen Sie einen schwäbischen Salzkuchen ... mehr

Gesunde Snacks: 4 Ideen für Schule, Büro und Co.

Wenn die Zeit zum Kochen nicht ausreicht, probieren Sie mal gesunde Snacks für zwischendurch. Sie sollten praktisch zu transportieren und zu essen sein. Lesen Sie hier einige kreative Rezeptideen für Ihre Pausensnacks. So verzichten Sie freiwillig auf ungesunde ... mehr

Ist brauner Zucker gesünder als weißer?

Unter dem breiten Angebot von Süßungsmitteln erfreut sich brauner Zucker großer Beliebtheit. Häufig nehmen Verbraucher an, die dunklere Zuckersorte sei gesünder als weißer Zucker. Aber was ist an dieser Theorie dran? Wir erklären die Unterschiede zwischen braunem ... mehr

Pflaumenkuchen: So gelingt der perfekte Zwetschgenkuchen

Im Spätsommer ist der Pflaumen- oder Zwetschgenkuchen der Star einer jeden Kaffeetafel. Die blau-violetten Früchte bestechen durch ihren hohen Saftgehalt und ihr goldgelbes Fruchtfleisch. Ob mit Streuseln oder nur Zimt, Schmand oder einem Klecks Schlagsahne ... mehr

Kumquat-Rezepte: Fruchtige Marmelade und köstliches Dessert

Kumquats, oft auch als Zwergorangen bezeichnet, sind dekorative kleine Früchte. Ihr besonderes Aroma erinnert an Orangen, besticht jedoch durch eine zusätzliche bittere Note. Die Früchte eignen sich damit hervorragend für die Herstellung von süßen Speisen. Lesen ... mehr

Schnörkellos lecker: Rezept für Lachs-Quiche

Eine Quiche ist ein großartiges Gericht – variabel, warm und kalt ein Hochgenuss. Probieren Sie doch einmal die Variante mit Fisch. Im Folgenden finden Sie ein einfaches Rezept für eine deftige Lachs-Quiche. Mittags und abends ein Genuss: Lachs-Quiche Eine Quiche ... mehr

Lachs-Spinat-Rolle: Rezept für raffinierte Röllchen

Wer kalten Lachs mal etwas ausgefallener servieren möchte, wird sich über dieses Rezept für eine Lachs-Spinat-Rolle freuen. Die leckere Füllung aus Lachs und Frischkäse kommt in dem Teig mit Spinatanteilen besonders gut zur Geltung. Das Rezept für die herzhaften ... mehr

Natron als Wundermittel für Haushalt und Körperpflege

So manches altbewährte Hausmittel gerät in Vergessenheit. So auch Natron. Zeit also, an die vielfältigen Einsatzgebiete des preiswerten weißen Pulvers zu erinnern. Denn Natron kann mehr als Gerüche binden und Flecken entfernen. Zehn Gründe, warum Natron in jeden ... mehr

Hefekuchen mit Pflaumen backen

Er ist wohl der Kuchenklassiker zur Zwetschgensaison: Hefekuchen mit Pflaumen schmeckt köstlich und gelingt ganz leicht. Lesen Sie hier, wie Sie das beliebte Dessert ganz einfach selber backen können. Im Sommer ein Muss: Hefekuchen mit Pflaumen Manche Dinge sind einfach ... mehr

Apfelkuchen mit Pudding: Rezept für den Klassiker

Glück bedeutet manchmal einfach nur, köstliche heimelige Leckereien wie Apfelkuchen mit Pudding zu genießen. Wenn zwei so gute Zutaten wie Apfel und Vanillepudding zusammenkommen, stellt sich der Alltagsstress fast automatisch hinten an. Hier finden Sie das Rezept ... mehr

Kuchen: Schnelle Obstkuchen für den Sommer

Im Sommer kommen selbstgemachte Obstkuchen groß raus. Heimische Beeren und Sommer-Früchte machen die beliebten Kuchen äußerst vielseitig. Für alle, die keine Lust auf lange Backorgien haben, kommen unsere Tipps und Rezepte für schnelle Obstkuchen gerade richtig ... mehr

Dessert neu interpretiert: Rezept für Birne-Helene-Torte

Das folgende Rezept für eine leckere Birne-Helene-Torte passt zu jeder Jahreszeit. Wer Spaß am Backen hat oder erste Erfahrungen darin sammeln möchte, ist mit dieser Leckerei bestens bedient. Birne-Helene-Torte: Die Zutaten Lassen Sie sich von der längeren Einkaufsliste ... mehr

Kühlschrankkuchen: Rezepte zum Backen ohne Backofen

Rein theoretisch gehören Kuchen und Backöfen unweigerlich zusammen, wie sonst sollte denn der Teig der unsagbar leckeren Sünde auch zu Stande kommen? Wenn man nun aber einmal nicht über einen Backofen verfügt oder einfach keine Lust auf die lange Auskühlzeit des frisch ... mehr

Blaubeerkuchen: So gelingt die fruchtige Schnitte

Ein fruchtiger Blaubeerkuchen ist genau das Richtige bei den heißen Temperaturen. Denn er schmeckt so herrlich nach Sommer. Hier erfährst du, wie du den Kuchen ganz leicht nachbacken kannst. Mia zeigt dir, wie es geht Mia ist zehn und kocht gern. Hier stellt sie Rezepte ... mehr

Kuchen: Frischkäsetorten kommen ohne Backen aus

Eine kühle Frischkäsemasse auf einem Boden aus zerkrümelten Keksen und Butter - das sind die Grundzutaten leckerer Frischkäsetorten. Als zusätzlicher Frischekick bieten sich  Früchte der Saison an, die in oder auf die Frischkäsemasse geben werden. Das Beste ... mehr

Amaranth: Süße und herzhafte Rezepte für jeden Geschmack

Amaranth ist derzeit in aller Munde – und das wortwörtlich, denn das wiederentdeckte hirseartige Lebensmittel ist nicht nur gesund, sondern auch besonders lecker. In der Küche findet es vielfältige Verwendungsmöglichkeiten: von herzhaften Gemüsepfannen und Salaten ... mehr

"Was ist Backen?": Bäcker und Aldi streiten vor Gericht

Was ist Backen? Um diese Frage dreht sich ein juristischer Streit zwischen den deutschen Bäckern und dem Discounter Aldi Süd. Die Sache scheint sich nicht so einfach klären zu lassen - stehen sich die Parteien inzwischen seit vier Jahren vor dem Duisburger Landgericht ... mehr

Rezept-Ideen mit Kiwis: Marmelade, Bowle, Torte und Kuchen

Vitaminbombe als Alleskönner: Für leckere Kiwis gibt es zahllose Rezept-Ideen. In dieser kulinarischen Sammlung erfahren Sie, wie Sie Kiwi-Bowle, Kiwi-Marmelade, Kiwi-Torte sowie einen Kiwi-Kuchen zubereiten können. Einfaches Rezept für eine Kiwi-Bowle mit Erdbeeren ... mehr

Eleganter Käsekuchen: Rezept für Brombeerkuchen mit Quark

Haben Sie schon eine Idee, was Sie zum nächsten Kaffeekränzchen anbieten möchten? Wie wäre es mit einem köstlichen Brombeerkuchen, der mit Quark zum absoluten Gaumenschmaus wird? Hier finden Sie ein Rezept für die Delikatesse. Ein himmlisches Rezept zum Verlieben ... mehr

Brombeertorte mit Joghurt: Rezept

Sommerzeit ist Brombeerzeit. Wie wäre es also mit einer leckeren Brombeertorte mit Joghurt? Zum Schlemmen in der Sonne ist es die ideale Erfrischung, die zudem reich an Vitaminen ist. Sommerliche Brombeertorte für Genießer Für dieses Rezept ... mehr

Brombeertarte mit Krokant: Rezept

Eine Brombeertarte ist nicht nur saftig, sondern auch fruchtig und reich an Vitaminen – und damit perfekt für den Sommer. Knuspriger Krokant verleiht dem Kuchen zudem das gewisse Etwas. Das folgende Rezept verrät mehr. Kinderleichtes Sommer-Rezept Dieses ... mehr

Mit diesen Tipps und Tricks gelingt Biskuitrolle

Die Biskuitrolle ist ein Kuchen-Klassiker und gerade in der Beeren-Zeit sehr beliebt. Für manche Hobby-Bäcker ist der Kuchen aber eine Herausforderung. Speziell vor dem Rollen scheuen sich viele, denn dabei zerbricht der Teig schnell. Dabei ist ein die luftige ... mehr
 
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