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Darum liegen Eier im Supermarkt nicht in der Kühltheke

Darum liegen Eier im Supermarkt nicht in der Kühltheke

Rohe Eier sind etwa 28 Tage lang haltbar. Die meisten Menschen lagern sie in der Kühlschranktür im Eierfach. Aber warum liegen Eier im Supermarkt nicht in der Kühltruhe, sondern im Regal? Müssen Eier gekühlt werden? Eier besitzen eine natürliche Schutzschicht ... mehr
Eier-Engpass: Folgen des Fipronil-Skandals für Verbraucher

Eier-Engpass: Folgen des Fipronil-Skandals für Verbraucher

In Deutschland kommen weniger Eier auf den Markt – eine Folge des Fipronil-Skandals. Obwohl vor allem niederländische Eiererzeuger von Hofsperrungen betroffen sind, zahlen auch deutsche Legehennenhalter derzeit kräftig drauf. Das kommt den Verbrauchern zugute – vorerst ... mehr
Japanische Forscher züchten Wirkstoff in Hühnereiern

Japanische Forscher züchten Wirkstoff in Hühnereiern

Auf der Suche nach günstigen medizinischen Wirkstoffen im Kampf gegen schwere Krankheiten haben japanische Forscher das Hühnerei als Zuchtlabor entdeckt. So sollen Mittel gegen Krebs und Multiple Sklerose entwickelt werden. Den Wissenschaftlern vom Nationalen Institut ... mehr
Salmonellen-Gefahr: Eier-Rückruf bei Rewe, Aldi und Penny

Salmonellen-Gefahr: Eier-Rückruf bei Rewe, Aldi und Penny

Der Hersteller Farm Parey ruft "Konsumeier aus Freilandhaltung" zurück, die bei Rewe, Aldi-Nord und Penny verkauft wurden. Wegen des Verdachts auf Salmonellen wird vor dem Verzehr der Eier gewarnt. Welche Eier sind betroffen? Im Rahmen einer Untersuchung von "Eiern ... mehr
Cholesterin: Die Furcht vor Cholesterin im Ei ist unbegründet

Cholesterin: Die Furcht vor Cholesterin im Ei ist unbegründet

Viele Menschen gehen mit Eiern sparsam um - gelten diese doch als Cholesterinbomben schlechthin. Auch Ärzte geben ihren Patienten manchmal noch den Rat, nicht mehr als drei Eier pro Woche zu essen. Denn in einem Hühnerei stecken rund 200 Milligramm Cholesterin ... mehr

Fipronil-Skandal: Bundesweit 119 Betriebe betroffen

Die Bundesregierung hat neue Zahlen zum Ausmaß des Fipronil-Skandals in Deutschland veröffentlicht: Bundesweit waren vom Export belasteter Eier aus den Niederlanden 119 Betriebe betroffen. Wie aus einer Antwort des Bundeslandwirtschaftsministeriums auf eine kleine ... mehr

Behörden warnen zu spät vor gefährlichen Lebensmitteln

Staatliche Behörden warnen nach Angaben der Verbraucherorganisation Foodwatch vielfach zu spät vor gefährlichen Lebensmitteln. Dies habe eine Auswertung der von Bund und Ländern 2011 eingerichteten Informationsplattform "lebensmittelwarnung.de" ergeben, teilte ... mehr

Bislang kein Amitraz bei Eierkontrollen festgestellt

Bei Kontrollen von Eiern sind in Niedersachsen bislang keine Proben mit dem Pestizid Amitraz festgestellt worden. Das teilte das Landwirtschaftsministerium in Hannover am Dienstag auf Anfrage mit. Vergangene Woche war bekannt geworden, dass in Belgien bei einer Analyse ... mehr

Vermutlicher Millionen-Schaden bei Fipronil-Skandal

Der Skandal rund um das Mittel Fipronil hat laut Geflügelbranche einen Schaden in Millionenhöhe für deutsche Betriebe verursacht. Neben Eiern hätten auch Eierprodukte nicht ausgeliefert werden können, sagte der Vorsitzende ... mehr

Zwei Manager im Fipronil-Skandal in den Niederlanden festgenommen

In den Niederlanden sind rund um den Eier-Skandal um mit Fipronil belasteten Eiern zwei Manager festgenommen worden. Bei den Festgenommenen handelt es sich um Führungskräfte des Unternehmens ChickFriend, das im Zentrum des Falls steht ... mehr

Fipronil-Skandal: Jetzt wird auch Hühnerfleisch überprüft

Die niederländische Lebensmittelüberwachung kontrolliert jetzt nicht nur Eier, sondern auch Hühnerfleisch auf eine mögliche Insektizidbelastung.  Niedersachsens Agrarminister Meyer spricht sich nun für eine intensivere Lebensmittelüberwachung durch ... mehr

Mehr zum Thema Ei im Web suchen

10 geheime Kocktricks für schnelles, perfektes Essen

Essen und Kochen mit Freunden oder der Familie ist für Viele das Schönste. Wie Sie einfachen Gerichten das gewisse Etwas verleihen oder sich die Arbeit beim Zubereiten erleichtern können, verraten wir Ihnen hier. 1. So werden Pommes richtig knusprig Im Restaurant ... mehr

Eierskandal: Schmidt enttäuscht von belgischen Behörden

Die belgischen Behörden haben bereits vor zwei Monaten von einer möglichen Belastung von Hühnereiern durch das Insektizid Fipronil erfahren. Bundesagrarminister Christian Schmidt hat sich über die belgischen Behörden wegen des Eierskandals enttäuscht gezeigt. Schmidt ... mehr

Eier-Skandal um Eier: Auch Eiersalate mit Fipronil belastet

Der Skandal um belastete Eier aus den Niederlanden zieht immer weitere Kreise.  Nun hat der Hersteller Neue Mayo Feinkost GmbH  sechs Salatprodukte  zurückgerufen – aus "vorbeugendem Verbraucherschutz", wie es hieß. Bei der Herstellung der betroffenen Salate seien ... mehr

Christian Schmidt weist Verantwortung in Eier-Skandal zurück

Die Verantwortung für den Eier-Skandal liegt vermutlich bei einem belgischen Hersteller. Die Untersuchungen halten noch an. Nun wird auch die Verantwortung der Politik in Frage gestellt. In der Affäre um giftbelastete Eier wehrt sich Bundeslandwirtschaftsminister ... mehr

So reagieren Deutschlands Discounter auf den Eier-Skandal

Nachdem Aldi Nord und Aldi Süd bundesweit sämtliche Eier wegen des Fipronil-Skandals aus dem Verkauf nehmen, stehen die anderen deutschen Supermärkte und Discounter unter Zugzwang. Edeka, Lidl und Rewe sind gegen einen Verkaufsstopp. Foodwatch sagte der Redaktion ... mehr

Gesundheit: Kartons für Eier nur einmal verwenden

Um möglichst wenig Müll zu produzieren, nutzen viele Verbraucher ihren Eierkarton mehrmals und nehmen die alte Verpackung beispielsweise mit auf den Wochenmarkt, um sie mit frischen Eiern aufzufüllen. Keine gute Idee, sagt die Verbraucherzentrale Berlin im Interview ... mehr

Gift-Eier: Fipronil eventuell auch in deutschen Betrieben

In Nordrhein-Westfalen und Niedersachsen werden mit Biozid belastete Eier zurückgerufen. Das berichtet der WDR. Die Eier stammen demnach aus den Niederlanden und Belgien. Das Biozid kam möglicherweise aber auch in deutschen Legehennenbetrieben zum Einsatz – in einem ... mehr

Skandal um Fipronil-Eier weitet sich aus

Der Eklat um belastete  Eier aus den  Niederlanden weitet sich aus. Vor mit dem Insektizid Fipronil belasteten Eiern wird inzwischen in elf Bundesländern gewarnt. Mindestens drei Millionen kontaminierte Eier sind nach Angaben des Bundeslandwirtschaftsministeriums ... mehr

Rewe zieht Mettwurstsorte bundesweit aus dem Verkehr

Die Wurstfirma Gmyrek ruft wegen Salmonellen eine Charge ihrer Frühstücksmettwurst zurück. Betroffen sei die "Heidemetzger Frühstücksmettwurst nach Art einer Zwiebelmettwurst" mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum 25.07.2017, teilte die Firma mit. Die Salmonellen seien ... mehr

Hühner im eigenen Garten halten: So geht's

Morgens ein frisches Ei – wer im eigenen Garten Hühner hält, braucht nicht mehr zum Markt zu gehen. Denn ein Stück Landleben ist selbst in der Stadt möglich. Damit es keinen Streit mit den Nachbarn gibt, sollten Hühnerhalter aber ein paar Punkte beachten. Stammt ... mehr

Welche Lebensmittel kann man einfrieren?

Schätzungsweise jedes achte Lebensmittel, das wir kaufen, werfen wir weg. Das müsste nicht sein, würden wir die Tiefkühltruhe häufiger nutzen. Doch welche Lebensmittel vertragen die Minusgrade – und welche nicht? Die wichtigsten ... mehr

Einfach selbst ein originelles Ostermitbringsel basteln

Bunte Eier und Hasen in ein Körbchen mit Kunstgras legen – das kann jeder. Wer ein etwas ausgefalleneres Gastgeschenk zum Osterfest sucht, ersetzt das Körbchen durch ein Glas mit Schraubverschluss. Die DIY Academy in Köln erklärt, wie sich in wenigen Schritten ... mehr

Darum sind Bioeier wirklich gesünder

An manchen Frühstückstischen wird hitzig darüber diskutiert, ob die über zehn Cent mehr pro Stück für die Bio-Variante des Hühnereis gerechtfertigt sind, oder nicht. Die Fans der Bio-Eier können sich ab sofort als Sieger dieser Diskussion sehen – jedoch ... mehr

Was sind eigentlich Bio-Eier?

Ob zu Ostern oder im Rest des Jahres: Wir Deutsche essen jede Menge Eier. Aber wie unterscheiden sich Bio-Eier von denen aus Freiland-, Boden- oder Käfighaltung? Bio-Eier können Sie am Code erkennen: "0" steht für ökologisch erzeugte Eier. Doch welche Bestimmungen ... mehr

Ostern: Wie viele Eier pro Woche sind gesund?

Ob selbst bemalt, beklebt oder bunt eingekauft: Zu Ostern kommen viele Eier auf den Tisch. Eigentlich sollte man nur drei Eier pro Woche essen, wie die Deutsche Gesellschaft für Ernährung rät. In der Osterwoche ... mehr

Rückruf bei Heidegold: Verdacht auf Salmonellen bei braunen Eiern bei Netto

Achtung, Samonellengefahr: Der Eierproduzent Heidegold ruft rund 100.000 braune Eier aus Bodenhaltung zurück, die vor allem bei Netto verkauft wurden. An den Schalen von Eiern aus zwei Chargen seien bei amtlichen Proben Salmonellen festgestellt worden, teilte ... mehr

Acht Fakten zum Frühstücksei: Die meisten lagern Eier falsch

Nicht nur vor Ostern ist die heimische Küche ohne Eier undenkbar. Oft ranken sich aber um die täglichen Begleiter unseres Alltags viele Mythen und Halbwahrheiten:  Was hat es mit dem roten Punkt im Eidotter auf sich? Wie lagert man Eier am besten ... mehr

Ostereier färben mit Naturfarben: Eier selber färben

Eier bunt zu färben zählt zu den klassischen Osterbräuchen. Viele kaufen ihre Ostereier fertig gefärbt im Supermarkt. Dabei ist Selbermachen viel schöner und oft auch gesünder. Wer seine Ostereier mit Naturfarben behandelt, kann sicher sein, keine allergenen Farbstoffe ... mehr

Älteste Frau der Welt hält sich mit Eiern fit

Als Emma Morano zur Welt kam, war Italien noch ein Königreich. Die 116-jährige Italienerin, die im norditalienischen Verbania am Lago Maggiore lebt, gilt als ältester Mensch der Welt – und als einziger, der noch im 19. Jahrhundert geboren wurde. Ende November ... mehr

Stocken: Was es damit auf sich hat

Wenn Eier in der Pfanne stocken, bezeichnet das den Moment, in dem die flüssigen Bestandteile fest werden. Doch nicht bei jedem Gericht in der Küche soll das passieren. Erfahren Sie mehr im Kochlexikon. Der Übergang von flüssig zu fest Als Stocken wird der Vorgang ... mehr

Eier von Netto und Aldi Süd möglicherweise mit Bakterien verseucht

Der Eierlieferant Axvitalis GmbH aus Regensburg hat einen großen Rückruf für Eier aus Freilandhaltung gestartet. Auf den Schalen einzelner Eier sind  Campylobacter-Bakterien festgestellt worden. Diese können Erbrechen und Durchfall auslösen. Die Eier werden in Sechser ... mehr

Hühner im eigenen Garten: Das müssen Sie beachten

Wenn Familie Franßen in den Garten geht, wird sie freudig begrüßt. Sechs Hühner warten auf sie - und jeden Tag frische Eier. Suppen-Jonny, Tröt, Seidenhuhn und die anderen sind vor etwa einem Jahr eingezogen. Die Redaktion von feelgreen.de hat Familienvater Heiko ... mehr

Richtungsweisendes Urteil: Schreddern männlicher Küken ist mit Tierschutzgesetz vereinbar

In Münster hat das Oberverwaltungsgericht entschieden: Das Schreddern von männlichen Küken verstößt nicht gegen das Tierschutzgesetz. Das OVG bestätigte damit mehrere Urteile von Verwaltungsgerichten in Nordrhein-Westfalen gegen einen Erlass ... mehr

Wie Sie rundherum gelungene Spiegeleier braten

Ein Spiegelei schmeckt nicht nur zum Frühstück. Auch als Beilage zu Spinat oder Leberkäse und Bratkartoffeln kommt die schnelle Eierspeise gut an. Doch oft will es nicht so recht gelingen – das Ei zerläuft in der Pfanne oder der Rand wird zu knusprig. Wir geben Tipps ... mehr

Lidl ruft Omega-Eier zurück

Der Discounter Lidl ruft wegen eines falschen Mindesthaltbarkeitsdatums Eier des niederländischen Unternehmens Omega zurück. Die Eier würden in Lidl-Filialen in Baden-Württemberg und Bayern verkauft, teilte das Unternehmen mit Sitz in Neckarsulm bei Heilbronn ... mehr

Osterdeko: Diese Dekoideen gefallen nicht nur dem Osterhasen

Wenn Ostern gefeiert wird, muss auch die Wohnung festlich geschmückt sein. Ostereier gehören natürlich in jedem Jahr zur klassischen Osterdeko. Sie lassen sich für die festliche Tafel gut mit Kerzen kombinieren. Im Trend liegt besonders natürlich wirkende Osterdeko ... mehr

Avocado-Frühstück: Rezept für einen gesunden Morgen

Gesund in den Tag starten – dafür fehlt oftmals die Zeit. Die Lösung könnte ein Avocado-Frühstück sein. Lesen Sie in diesem Rezept, wie Sie genussvoll und gleichzeitig bewusst mit der grünen Frucht schlemmen, ohne lange am Herd stehen zu müssen. Avocado ... mehr

Avocado mit Ei gefüllt: Rezept für einen köstlichen Snack

Eine gefüllte Avocado mit Ei ist der ideale Snack für zwischendurch: Er hält lange satt und versorgt Sie mit vielen wichtigen Nährstoffen. Ein köstliches Rezept inklusive Zutatenliste finden Sie hier. Avocado mit Ei: Die Zutaten ... mehr

Eiweiß hilft beim Abnehmen: Das sollten Sie wissen

Wer an Eiweiß denkt, denkt meist zuerst an Muskelaufbau. Doch der Stoff kann noch mehr. Eine Ernährungswissenschaftlerin verrät, warum Eiweiß auf keinen Fall fehlen sollte, wenn man ein paar Pfunde verlieren möchte und welche Lebensmittel besonders ... mehr

Rezept für gefüllte Eier: Aromatisch mit Fetakäse

Eier mal anders: Das folgende Rezept für gefüllte Eier bringt Abwechslung auf die österliche Tafel. Das milde Ei bekommt mit einer salzigen Einlage aus Fetakäse richtigen Pep. Und so geht's. Mediterraner Fetakäse mit Kapern und Sardellen Möchten Sie nicht immer ... mehr

Sind hartgekochte Eier gesund?

Eier schmecken und enthalten wichtige Nährstoffe. Jedoch sind hartgekochte und weichgekochte Eier nicht gleich gut verträglich. Bei der Zubereitung sollten Sie auch auf die Hygiene achten, um einer Salmonellen-Infektion vorzubeugen. Hartgekochte ... mehr

Auf diese Lebensmittel sollten Vegetarier nicht verzichten

Fleisch enthält viele lebenswichtige Nährstoffe. Wer sich vegetarisch ernährt, muss sich deswegen aber keine Sorgen machen. Auch andere Lebensmittel liefern die gesunden Stoffe. Wer auf Fleisch verzichtet, macht sich oft viele Gedanken um seine Ernährung. Bekomme ... mehr

Eier von Bayern-Ei zu Salben und Duschgel verarbeitet

Das unter Salmonellen-Verdacht stehende Unternehmen Bayern-Ei aus Niederbayern darf seine Eier weiterhin vertreiben. Es gelte jedoch ein Verbot, wonach die Eier nicht für den menschlichen Verzehr in den Verkehr kommen dürfen, sagte die Sprecherin der Regierung ... mehr

Bayern-Ei ruft Eier wegen Salmonellen-Verdacht zurück

Wegen des Verdachts auf Salmonellen ruft die Firma Bayern-Ei Eier zurück. Bei einer am 21. Juli entnommenen amtlichen Probe wurden in dem Betrieb im niederbayerischen Aiterhofen   Salmonellen  auf der Eischale gefunden. Es handelt sich um Eier mit der Kennzeichnung ... mehr

Christian Schmidt will Kükenschreddern beenden

Das von Tierschützern scharf verurteilte Töten von männlichen Küken soll mit einer Methode der Universität Leipzig zur frühzeitigen Geschlechtsbestimmung im Hühnerei beendet werden. "Mein Ziel ist, dass das Kükenschreddern 2017 aufhört", sagte Bundesagrarminister ... mehr

Kochen mit den richtigen Tipps

Hobbyköche kennen eine ganze Menge kleiner Tricks, die das Kochen erleichtern sollen. Doch nicht alle Tipps halten, was sie versprechen. Wir nennen fünf Küchenirrtümer, denen wohl jeder schon mal aufgesessen ist – und verraten, warum sie nicht funktionieren ... mehr

Rührei mit Krabben: So gelingt das leckere Gericht

Eine klassische Mahlzeit, maritim interpretiert: Rührei mit Krabben peppt das Abendbrot auf interessante Weise auf – und ist ganz einfach zuzubereiten. Was Sie außer Eiern und Krabbenfleisch für das Gericht benötigen und wie es zubereitet wird, lesen Sie im Folgenden ... mehr

Ostereier bemalen: Verschiedene Techniken zum Gestalten

Wer mit der Familie einfach und kreativ Ostereier bemalen möchte, kann schon mit ein paar Tipps tolle Ergebnisse erzielen. Hier erfahren Sie, mit welchen verschiedenen Techniken sich die Osterdeko schrittweise vorbereiten und gestalten lässt. Ostereier ausgeblasen ... mehr

Vegan backen - Was nimmt man statt Milch und Eiern?

Vegan backen – also ohne Ei, Butter, Milch, Gelatine und Sahne – ist gar nicht so kompliziert und sogar richtig lecker. Auf tierische Produkte zu verzichten, muss nämlich nicht heißen, auch auf Genuss zu verzichten. Hier erfahren Sie, wie es geht. Vegan backen ... mehr

Aldi Süd könnten die Eier wegen Vogelgrippe ausgehen

Aldi fürchtet Engpässe bei Eiern wegen des Ausbruchs der Vogelgrippe. Aufgrund einer dreitägigen Liefersperre für alle Geflügelprodukte aus den Niederlanden könnten Eier in Filialen des Discounters knapp werden, teilte Aldi Süd mit. Die Unternehmensgruppe betreibt ... mehr

Gekochte Eier pellen - so gelingt es

Verzehren Sie zu einem ausgiebigen Frühstück am Sonntagmorgen gerne gekochte Eier? Dann kennen Sie bestimmt das Problem, dass sich die Eier nicht immer mühelos pellen lassen. Das Eiweiß klebt an der Schale und das Ei reißt ein. Dies gilt häufig auch für hartgekochte ... mehr

Panade ohne Ei? So geht es

Legen Sie Wert auf eine cholesterinarme Ernährung? Sind Sie Veganer oder erwarten Sie Gäste, die sich vegan ernähren? Sie können trotzdem panierte Gerichte auf den Tisch bringen - es gibt keinen Grund, auf eine leckere Panade zu verzichten ... mehr

Bienenkönigin: So wichtig ist sie für das Bienenvolk

Ohne sie gibt es kein Bienenvolk: die Bienenkönigin. Doch anders, als der Name vermuten lässt, regiert sie das Volk nicht. Wie jede andere Biene eines Staates hat die Bienenkönigin Aufgaben zu erfüllen. Diese sind allerdings so speziell ... mehr

Honig-Ei-Shampoo: Ein Selbstversuch

Nach den Wintermonaten ist meine Kopfhaut stark strapaziert. Sie juckt, spannt und ist trocken. Also mache ich mich auf die Suche nach einer natürlichen Pflege ohne viel Chemie. Nach einigen Recherchen im Internet stoße ich auf selbst gemachtes Honig-Ei- Shampoo ... mehr
 
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Rezepte zu Ei

Spinatsuppe mit Ei

Spinatsuppe mit Ei

Zwiebel, Knoblauchzehe, Butter, Spinat ... Bewertung:   (4)
Vanillekipferl ohne Ei

Vanillekipferl ohne Ei

Mehl, Zucker, Butter, Mnadeln, Zucker ... Bewertung:   (55)
Sandwich mit Radicchio und Ei

Sandwich mit Radicchio und Ei

Ei, Schinken, Gartenkresse, Radicchio ... Bewertung:   (6)
Sandwich mit Radicchio und Ei

Sandwich mit Radicchio und Ei

Ei, gekochter Schinken, Radicchio, Kresse ... Bewertung:   (7)
Spiegelei

Spiegelei

Butter, Ei, Salz, Pfeffer Bewertung:   (9)


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