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Ernährung

Übergewicht bei Kindern reduzieren: Diese Tipps helfen Eltern

Übergewicht bei Kindern reduzieren: Diese Tipps helfen Eltern

Stellen Eltern fest, dass ihr Kind übergewichtig ist, sollten sie sofort seine Ernährung umstellen. Wie das gelingen kann, lesen Sie hier. Eltern sollten möglichst schnell reagieren, wenn das eigene Kind ein paar Pfunde zu viel auf die Waage bringt. Stellen ... mehr
Ist Honig gesünder als Zucker?

Ist Honig gesünder als Zucker?

Raffinierter Zucker gilt als künstlich, ungesund und Dickmacher schlechthin. Honig wird hingegen als gesundes Naturprodukt mit vielen wertvollen Inhaltsstoffen beworben. Ob Honig tatsächlich gesünder ist als Zucker oder ob es sich nur um einen ... mehr
Zukunft des Essens: Brunner tippt auf regional und wertig

Zukunft des Essens: Brunner tippt auf regional und wertig

Agrarminister Helmut Brunner (CSU) hat die Ernährungswirtschaft in Bayern zu Innovationen ermutigt. Es sei wichtig, Trends im Blick zu haben und lukrative Nischen zu schaffen, sagte er am Donnerstag in Kulmbach bei den ersten "Zukunftstagen Ernährung". Experten ... mehr
Was essen wir im Jahr 2030? Experten suchen Antworten

Was essen wir im Jahr 2030? Experten suchen Antworten

Selbst gezogenes Gemüse vom Dachgarten - oder gentechnisch veränderte Karotten aus dem Supermarkt? Die Frage, was die Menschen in Bayern künftig auf dem Teller haben, beschäftigt Experten bei den "Zukunftstagen Lebensmittel" heute und am Freitag in Kulmbach ... mehr
Bewerbung für Schulobstprogramm möglich

Bewerbung für Schulobstprogramm möglich

Schulen und Kindergärten können sich ab sofort für die Teilnahme am neu aufgelegten Schulobstprogramm bewerben. Aus Mitteln der EU stehen rund 1,1 Millionen Euro bereit, wie das Landwirtschaftsministerium am Mittwoch mitteilte. Angesprochen sind Grund ... mehr

Zuckerfrei: Was hinter dem Ernährungstrend steckt

Zucker hat viele Namen: Glukosesirup, Fruktose, Saccharose oder Maltose zum Beispiel. Klingt ungesund – aber ist es das auch? Ein Ernährungstrend dreht sich um die Abstinenz von dem "süßen Gift". "Ohne Zuckerzusatz" oder "ungesüßt" – das klingt gesund. Manche halten ... mehr

Zahl nimmt rasant zu: 124 Millionen Kinder sind fettleibig

Eines von hundert Kindern weltweit wurde vor 40 Jahren als fettleibig eingestuft. Inzwischen haben sechs von hundert Mädchen und acht von hundert Jungen deutliches Übergewicht – und der Trend hält an. Die Zahl extrem dicker Kinder und Jugendlicher ... mehr

Rückstände von Blutdrucksenkern gefährden Trinkwasserqualität

Rückstände von speziellen Blutdrucksenkern in Gewässern bedeuten nicht nur ein potenzielles Risiko für im Wasser lebende Tiere, sondern sind auch bedeutsam für das Trinkwasser und stellen ein Vergiftungsrisiko für Menschen dar. Seit einigen Jahren werden vermehrt ... mehr

Fünf Lebensmittel, die aus ihrer Küche besser verschwinden

Der Weg zu einer gesünderen Ernährungsweise ist nicht so schwer, wie viele denken. Bereits mit kleinen Schritten lässt sich eine Menge erreichen. So kann ein kritischer Blick in Kühlschrank und Vorratskammer die ersten Lebensmittel entlarven, die der Gesundheit keinen ... mehr

Eichsfelder Wursthersteller soll saniert werden

Die Dün-Fleisch GmbH als Hersteller traditioneller Eichsfelder Wurst soll saniert werden. Das teilte am Freitag der vorläufige Insolvenzverwalter Kai Dellit von der Berliner Kanzlei hww mit. Das Unternehmen hat seinen Sitz in Dünwald im Unstrut-Hainich-Kreis ... mehr

Obst und Gemüse: So sieht ein gesundes Tagesmenü aus

Fünf Portionen Obst und Gemüse pro Tag gehören zu einer ausgewogenen Ernährung. Wie man diese in seinen täglichen Speiseplan integrieren kann, lesen Sie hier. Zu einer gesunden Ernährung gehören täglich fünf Portionen Obst und Gemüse. Das empfiehlt die Deutsche ... mehr

Mehr zum Thema Ernährung im Web suchen

Südzucker sieht sich nach zweitem Quartal auf Kurs

Der Südzucker-Konzern hat im zweiten Geschäftsquartal von gestiegenen Zuckererlösen und Zuwächsen beim Ökosprit Bioethanol profitiert. Von Juni bis Ende August stieg das operative Ergebnis um knapp 30 Prozent auf 128 Millionen Euro, wie der MDax-Konzern am Donnerstag ... mehr

Warum Sie Gemüsereste auf den Teller packen sollten

Bei der Verarbeitung von Gemüse fällt viel Biomüll an: Möhrengrün, Kohlrabi- oder Radieschenblätter landen in der Tonne. Zu Unrecht, denn gerade die Blätter vieler Gemüsesorten enthalten unter anderem wertvolle Vitamine und Mineralstoffe – manchmal sogar ... mehr

Warum weinen wir beim Zwiebeln schneiden?

Zwiebelkuchen mit Federweißem – für viele Menschen gehört das zum Herbst – auch wenn das Gericht eine gewisse Leidensfähigkeit fordert. Küchenzwiebeln sind nach Tomaten und Möhren in Deutschland das beliebteste Gemüse. Ihnen werden heilsame Wirkungen nachgesagt ... mehr

Dieses Nahrungsergänzungsmittel ist ein Bluff

Sich täglich die empfohlene Menge Obst und Gemüse einzuverleiben, ist für die meisten ein Krampf. Wie schön wäre da eine Kapsel, die schnell runterschluckt den Tagesbedarf deckt. In der Sendung "Die Höhle des Löwen", hat ein Unternehmensgründer die Jury mit einem ... mehr

Darum sollten Sie die Finger von Superfood-Smoothies lassen

Superfood-Smoothies mit Chia, Matcha, Spirulina und Co – die gesunden Vitaminbomben für Zwischendurch. Sollte man denken! Wir erklären Ihnen, warum die Fruchtgetränke gar nicht so super sind. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt den täglichen Verzehr ... mehr

Weltstillwoche: Muttermilch ist das reinste Superfood

Muttermilch, das Ur-Nahrungsmittel der Menschheit, ist für Wissenschaftler bis heute ein geheimnisvoller Cocktail. Nach und nach entschlüsseln sie den Nutzen der vielen Zutaten. Muttermilch ist nicht nur Nahrung, sondern beeinflusst Entwicklung und Gesundheit des Kindes ... mehr

Das sollten Sie zum Frühstück nicht essen

Häufig gehört Obst zu einem gesunden Start in den Tag dazu. Viele greifen dabei zu Bananen, um den ersten Hunger zu stillen. Doch ist es gesund, das Obst auf nüchternen Magen zu essen? Das Bananenfrühstück liegt im Trend Sprichwörtlich sollte ... mehr

So kritisch ist Black Food für die Gesundheit

Aktivkohle ist derzeit in vieler Munde: Seitdem der Black Food-Trend aus Japan auch Deutschland erreicht hat, wird das Essen gerne tiefschwarz verzehrt. Gefärbt wird neben Tintenfisch-Tinte (Sepia) und Lebensmittelfarbe meist mit Aktivkohle. Doch wie wirkt ... mehr

Gefährliche Mahlzeit: Forscher warnt vorm Frühstücken

Haben Sie heute schon gefrühstückt? Dann hätten Sie stattdessen auch gleich eine Zigarette rauchen können. Das ist jedenfalls die Meinung des britischen Biochemikers Terence Kealey. In seinem neuen Buch "Breakfast is a Dangerous Meal" behauptet ... mehr

Anuga 2017 in Köln eröffnet: Kamel-Milch oder Whiskey-Gurken

Bei der weltgrößten Ernährungsmesse Anuga in Köln gibt es auch sonderbare Überraschungen. Fünf Tage lang zeigen so viele Aussteller wie nie zuvor ihre Neuheiten. Die Branche sieht sich auf Wachstumskurs. Haferkekse mit Seetang, Nudeln aus Eicheln, Kamelmilch mit Ginseng ... mehr

Schulmilch und Obst für 600 000 Euro

An 130 Grund- und Förderschulen in Mecklenburg-Vorpommern gibt es ab sofort einmal pro Woche kostenlos Milch und frisches Obst oder Gemüse. Pro Jahr stehen dafür aus dem EU-Schulernährungsprogramm 600 000 Euro zur Verfügung, wie Agrarminister Till Backhaus ... mehr

Bringen Veganer ihre Kinder in Lebensgefahr?

Einen Säugling vegan zu ernähren ist nicht einfach, aber nach Ansicht von Befürwortern nicht unmöglich. Einige schwarze Schafe, die ihren Kindern schwere Schäden zufügten, haben die Ernährungsweise jedoch insgesamt in Verruf gebracht. Diese Kinder wurden ... mehr

Unbekannte Essstörungen bei Kindern

Essstörungen gibt es in jedem Alter. Bereits Kinder können ein unharmonisches Verhalten zum Essen oder bestimmten Lebensmitteln zeigen. Doch neben übermäßigem Essen und zu geringer Nahrungsaufnahme, gibt es auch Benehmen beim Mittagessen, Frühstück oder Abendbrot ... mehr

Dünger und Pflanzenschutzmittel belasten Grundwasser

Bayerns Grundwasser ist in fast allen Regierungsbezirken durch Dünge- und Pflanzenschutzmittel belastet. An etwa 500 offiziellen Messstellen werden bayernweit regelmäßig Proben entnommen. Im Jahr 2015 wurde an 41 davon eine Nitratbelastung festgestellt ... mehr

"Grundwasserschutz-Brot" für Nachhaltigkeitspreis nominiert

Mit dem Kauf von einem bestimmten Brot können Unterfranken das Grundwasser in ihrer Region schützen. Hintergrund ist das Projekt "Grundwasserschutz-Brot" der Regierung von Unterfranken. Diese hat Landwirte, Wasserversorger, Bäcker und Müller ins Boot geholt ... mehr

Giftig oder nicht: Darf man Spinat aufwärmen?

Jeder hat sich sicher schon einmal gefragt: Darf man Spinat aufwärmen? Gerüchte, dass das  Gemüse dadurch giftig werden könnte, halten sich hartnäckig. Aber stimmt das wirklich? Ist aufgewärmter Spinat schädlich? Spinat und andere Blattgemüse enthalten relativ ... mehr

Studie: Schlechte Ernährung spielt Rolle bei jedem fünften Todesfall

Ungesunde  Ernährung spielt bei weltweit jedem fünften Todesfall eine entscheidende Rolle. Das geht aus einer Studie hervor, die die britische Fachzeitschrift "The Lancet" in ihrer neuesten Ausgabe veröffentlichte. Das Risiko steigt demnach, wenn etwa zu wenig ... mehr

Diese schwarzen Lebensmittel unterstützen Ihre Gesundheit

Black Food liegt im Trend. Nicht nur optisch sind schwarzes Gemüse und Obst ein echter Hingucker auf dem Teller. Auch für die Gesundheit bietet Black Food einen Mehrwert – sofern die Natur die Farbe bestimmt hat. Diese schwarzen Lebensmittel bereichern Ihren Speiseplan ... mehr

Abradeln entlang der Weinroute an der Weißen Elster

Der Tag der Deutschen Einheit am Dienstag wird entlang der Weinroute an der Weißen Elster mit dem traditionellen Abradeln gefeiert - am Ende der Saison noch einmal kräftig in die Pedale treten. Um 10.00 Uhr startet die Radtour auf Kloster Posa bei Zeitz, um über Zeitz ... mehr

Manipulierte Lebensmittel: Wie Sie sie erkennen und sich schützen

Ermittler suchen unter anderem in Baden-Württemberg weiter fieberhaft nach dem Gifterpresser von Friedrichshafen. Weitere vergiftete Lebensmittel wurden zum Glück zunächst nicht gefunden. Einige Fragen und Antworten: Um welches Gift handelt ... mehr

Cholesterin: Hohe Werte können angeboren sein

Vier mal die Woche joggen, nur noch Obst und Gemüse essen und vom Fleisch die Finger lassen - es gibt Menschen, die können sich noch so kasteien, der Cholesterinspiegel bleibt zu hoch. Ihnen ist der hohe Cholesterinspiegel angeboren. Herzkrankheiten ... mehr

In Maßen: So viel Milch sollten Sie trinken

Wer noch Kuhmilch trinkt, kann sich hier und da schon als Exot fühlen. Denn viele Menschen verzichten aus Angst vor Unverträglichkeiten darauf. Dabei sind die selten und Milch ist nach wie vor der beste Kalziumlieferant – vor allem für Kinder. Sie soll dick machen ... mehr

Ministerin: Mehr geimansames Essen in der Familie

Zum Tag des Butterbrots am (morgigen) Freitag wünscht sich die rheinland-pfälzische Bildungsministerin Stefanie Hubig (SPD) mehr gemeinsames Essen in Familien. Kinder könnten gesunde Ernährung nicht nur in der Schule, sondern auch zuhause lernen, "zum Beispiel mit einem ... mehr

Zehn pflanzliche Eisenlieferanten, die jeder kennen muss

Das Spurenelement Eisen ist für den lebenswichtigen Sauerstofftransport im Blut verantwortlich. Steht den Zellen nicht genügend Eisen zur Verfügung, sind wir müde, schlapp und antriebslos. Um die Eisenspeicher wieder aufzufüllen, braucht es nicht unbedingt Fleisch ... mehr

Gebühren für Lebensmittelkontrollen rechtmäßig

Für lebensmittelrechtliche Kontrollen etwa in Supermärkten, Gaststätten und Hotels müssen die Betriebe Gebühren zahlen. Das sei weitgehend rechtmäßig, entschied das niedersächsische Oberverwaltungsgericht am Mittwoch. Die Gebühren werden seit 2014 in Niedersachsen ... mehr

Ernährung: Pilze in Bayern nach wie vor radioaktiv verseucht

München (dpa) - Auch mehr als drei Jahrzehnte nach der Reaktorkatastrophe von Tschernobyl sind einige Pilzarten insbesondere in Bayerns Wäldern noch immer stark radioaktiv verseucht. Unter anderem sind Braunscheibige und Orangefalbe Schnecklinge, Gemeine Erdritterlinge ... mehr

Schwammerl im Wald nach wie vor radioaktiv verseucht

Schwammerlsucher aufgepasst: Auch mehr als drei Jahrzehnte nach der Reaktorkatastrophe von Tschernobyl sind einige Pilzarten in Bayerns Wäldern noch immer stark radioaktiv verseucht. Unter anderem sind Braunscheibige und Orangefalbe Schnecklinge, Gemeine Erdritterlinge ... mehr

Rezept für Endiviensalat: Endivie ist die ideale Vorspeise

Endivien sind vom Spätsommer bis hinein in die kalte Jahreszeit eine klassische Zutat für leckere Salate – und noch dazu gesund. Die besten Tipps zur richtigen Lagerung und Zubereitung. So gesund sind Endivien Obwohl Endivien meist dem Salat zugeordnet werden ... mehr

Picky-Eater oder Supertaster? Essstörung bei Kindern

Wir alle haben unsere Essensvorlieben. Und dass Kinder keine bitteren Oliven mögen, Fettränder am Fleisch abschneiden oder nur Fisch in Form von Fischstäbchen und nicht glotzenderweise im Ganzen verzehren – das verwundert nicht. Wenn allerdings die Auswahl dessen ... mehr

Quiz: Kennen Sie sich mit Kalorien aus?

Um eine Diät erfolgreich zu beenden, sollte man weniger Kalorien zu sich nehmen, als man verbraucht. Doch auch wer mit seinem Gewicht zufrieden ist, sollte auf eine ausgeglichene Energiebilanz achten. Das ist gar nicht so einfach, denn in manchen Lebensmitteln ... mehr

Auftakt zum "Tag der Regionen" startet in Hettstedt

Eine Woche vor dem bundesweiten "Tag der Regionen" (1. Oktober) startet heute in Hettstedt (Landkreis Mansfeld-Südharz) der Auftakt für Sachsen-Anhalt. Einheimische Betriebe und Dienstleister präsentieren sich auf dem Marktplatz. Regionale ... mehr

Achtung, Gift: Kartoffeln können gesundheitsschädlich werden

Obst und Gemüse mit Schale essen – dazu raten Ernährungsexperten. Denn in und direkt unter der Schale steckt ein Großteil der Vitamine und Nährstoffe. Bei Kartoffeln ist jedoch manchmal Vorsicht angebracht: Wer auch die grünen Stellen der Schale isst, kann Giftstoffe ... mehr

"Revenge Body": Anstrengender Trennungstrend

Der "Revenge Body" liegt im Trennungstrend: Prominente wie Khloé Kardashian und Bella Hadid haben es vorgemacht. Jetzt eifern ihnen viele Frauen nach: Nach dem Liebesaus schinden sie ihren Körper mit Sport und radikalen Diäten. Ihr Ziel ist der perfekte "Rache ... mehr

Diese Lebensmittel sollten Sie vor dem Sport nicht essen

Wer mit leerem Magen trainiert, dem geht schnell die Puste aus. Vor dem Sport sollte man daher eine Kleinigkeit essen. Allerdings kommt es darauf an, wann man isst, wie viel und welche Lebensmittel man wählt. Denn falsche Snacks liegen schwer im Magen. Vor dem Sport ... mehr

Backhaus: Mit gutem Frühstück fit für die Schule

Broderstorf (dpa/mv) - Ein gutes und ausgewogenes Frühstück ist nach Ansicht von Verbraucherminister Till Backhaus (SPD) die beste Voraussetzung für Schüler, um fit für einen anstrengenden Schultag zu sein. Daher sollte jedes Kind täglich frühstücken können, sagte ... mehr

Die Gefahr im Burger: So ungesund ist Scheiblettenkäse

Zusammengepresst und in eine Plastikfolie eingeschweißt: Scheiblettenkäse sieht schon nicht allzu gesund aus. Und tatsächlich kann zu viel Schmelzkäse krank machen. Käse punktet eigentlich mit vielen positiven Bestandteilen wie Kalzium, Eiweiß oder Mineralstoffen ... mehr

Ingwer und Kurkuma: Diese Wirkung haben die Gewürze

Ingwer und Kurkuma sind Helden der modernen Küche und beleben zahlreiche Speisen. Doch die vielseitig einsetzbaren Pflanzen sind nicht nur groß im Geschmack. Auch in der Medizin wird ihnen eine wahre Wunderwirkung nachgesagt. Kochen mit Ingwer: auf die Schärfe achten ... mehr

Immobilien: Braune Ränder an Teetassen vermeiden

Frankfurt/Main (dpa/tmn) - Der beste Tipp gegen Teeränder in Tassen ist auch der naheliegende: das Porzellan direkt spülen oder mindestens auswischen. Dazu rät der Industrieverband Körperpflege- und Waschmittel (IKW) in Frankfurt am Main. Doch auf Dauer setzen ... mehr

Durchfalltipps: Dieses Obst lindert das Gluckern im Darm

Hinter akutem Durchfall steckt meist eine Infektion mit Krankheitserregern. In Folge gibt der entzündete Darm vermehrt Wasser und Salze ab, der Stuhl wird flüssig. Doch was hilft gegen das unangenehme Gluckern im Darm? Ganz weit vorne mit dabei ist der Apfel. Die besten ... mehr

Magnesiummangel: Symptome und Ursachen

Nur allzu häufig treten Symptome bei Magnesiummangel etwas verzögert auf. Dabei gehört das Mineral mit zu den wichtigsten Nährstoffen für den Körper. Welche Beschwerden ein Mangel zur Folge haben kann und wie Sie ihm vorbeugen können, erfahren Sie hier. Was bewirkt ... mehr

Cholesterinhaltige Lebensmittel: Wie viel ist worin enthalten?

Ein hoher Cholesterinspiegel erhöht das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Viele Menschen versuchen deshalb, auf cholesterinreiches Essen zu verzichten. Dass Eier jede Menge Cholesterin enthalten, wissen die meisten. Andere Cholesterinbomben sind hingegen ... mehr

Cholesterin: Diese Lebensmittel senken Ihre Blutfette

Gutes Cholesterin – böses Cholesterin: Beim Thema Blutfette kann man leicht den Überblick verlieren. Wir erklären Ihnen, wofür der Körper Cholesterin braucht und was es mit HDL und LDL auf sich hat. Der Körper braucht Cholesterin Cholesterin ... mehr

Wem gehört Leibniz? Konzern Bahlsen verklagt Uni Hannover

Der Bahlsen-Konzern aus Hannover sieht die Markenrechte an seinem Leibniz-Butterkeks in Gefahr und zieht im Namensstreit gegen die Universität Hannover vor Gericht. Die hat sich die Domain "Leibniz-Shop" in allen möglichen Schreibweisen gesichert und den Namen ... mehr

Wem gehört Leibniz? Konzern Bahlsen verklagt Uni Hannover

Der Bahlsen-Konzern aus Hannover sieht die Markenrechte an seinem Leibniz-Butterkeks in Gefahr und zieht im Namensstreit gegen die Universität Hannover vor Gericht. Die hat sich die Domain "Leibniz-Shop" in allen möglichen Schreibweisen gesichert und den Namen ... mehr
 
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