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    Essen und Trinken

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    Berliner Weisse: So schmeckt das Berliner Weißbier

    Berliner Weisse: So schmeckt das Berliner Weißbier

    Nicht nur in Bayern, auch in der Hauptstadt gibt es Weißbier. Die Geschichte vom Berliner Weißbier reicht dabei bis ins 16. Jahrhundert zurück. Heute ist es vor allem als Sommererfrischung beliebt. Berliner Weißbier: Getränk mit Hamburger Ursprung Berliner ... mehr
    Altbier: die beliebte Biersorte aus Düsseldorf

    Altbier: die beliebte Biersorte aus Düsseldorf

    Altbier trägt seinen Namen durchaus zurecht. Es wird nach einem alten Brauverfahren gewonnen, das obergärige Hefe einsetzt und keine Kühlung erfordert. Lesen Sie mehr über das beliebte Getränk aus NRW. Obergäriges Bier nach alter Brautradition Altbier entsteht durch ... mehr
    Vollmilch oder H-Milch - ein Vergleich

    Vollmilch oder H-Milch - ein Vergleich

    Sie stehen im Supermarkt und wissen nicht, ob Sie lieber Vollmilch oder H-Milch kaufen sollen? Beide Milchsorten haben ihre Vorteile und auch Nachteile. Informieren Sie sich hier über die Unterschiede und wann Sie welches Produkt einsetzen sollten. Milch ... mehr
    Kartoffelsalat: Rezepte und Tipps für saftigen Kartoffelsalat

    Kartoffelsalat: Rezepte und Tipps für saftigen Kartoffelsalat

    Ein saftiger  Kartoffelsalat ist ein wahrer Gaumenschmaus. Egal ob "süddeutsch", also mit Brühe, Essig und Öl angemacht oder mit  Mayonnaise wie im Norden üblich.  Welche Variante Sie auch bevorzugen, wir sagen Ihnen wie er lecker wird.  Welche Kartoffeln sind am besten ... mehr
    Ayran Rezept: Der gesunde Joghurtdrink zum selber machen

    Ayran Rezept: Der gesunde Joghurtdrink zum selber machen

    Die türkische Küche hält jede Menge köstlicher Kreationen bereit. Ein Ayran-Rezept gehört zu den einfachsten Möglichkeiten, wie Sie einen erfrischenden Sommerdrink selber machen können. Ob im Original mit  Joghurt oder in der veganen Variante: Ayran selber machen ... mehr

    Apfelsorte Idared: passender Apfel für Diabetiker

    Der Idared erfreut das Auge mit einer leuchtend roten Schale und den Gaumen mit seinem milden Geschmack. Wissenswertes über die amerikanische Züchtung aus den 1930er Jahren lesen Sie hier. Herkunft Der Idared gilt zwar auch in Europa als wichtige Anbausorte ... mehr

    Glockenapfel: Verwendung, Erntezeit, Lagerung

    Der Glockenapfel, gelegentlich auch Altländer oder Schweizer Glockenapfel genannt, ist eine echte alte Traditionssorte. Woher die Pflanze allerdings genau stammt, ist bis heute ungeklärt. Herkunft Der Glockenapfel existiert seit 1865. Sein Ursprungsort ist allerdings ... mehr

    Gala Apfel: Nährwerte, Herkunft, Verwendung

    Die Apfelsorte Gala dürfte vielen Supermarktkunden schon einmal begegnet sein. Hierzulande zählt sie zu den beliebtesten Herbstäpfeln. Ein wichtiger Grund ist sicher ihr angenehmes, süßes Aroma. Herkunft Der Gala wird als Kulturapfel seit etwa 1960 vertrieben. Er stammt ... mehr

    Finkenwerder Herbstprinz: Aromatische Frucht

    Die Apfelsorte mit dem märchenhaften Namen Finkenwerder Herbstprinz ist tatsächlich eine relativ alte und edle Sorte. Trotzdem eignet sie sich auch gut für den Anbau im Hausgarten. Herkunft Der Finkenwerder Herbstprinz stammt – der Name lässt es bereits vermuten ... mehr

    Dülmener Rosenapfel: Robustes Gartenobst

    Der Dülmener Rosenapfel ist ein klassischer Herbstapfel aus Dülmen in Nordrhein-Westfalen. Er eignet sich gut für den Anbau im Hausgarten und überzeugt mit seinem saftig-süßen Geschmack. Herkunft Der Dülmener Rosenapfel ... mehr

    Apfelsorte James Grieve: So schmeckt der Schotte

    Einem schottischen Zufall ist es zu verdanken, dass die Apfelsorte James Grieve erhältlich ist. Näheres zu Herkunft, Aussehen, Geschmack und Anbau lesen Sie hier. Herkunft Glückliche Fügung des Schicksals: Ende des 19. Jahrhunderts züchtete der schottische Gartenbauer ... mehr

    Cripps Pink: Fakten zur "Pink Lady"

    Die süß schmeckende Apfelsorte Cripps Pink ist vor allem unter dem Markennamen "Pink Lady" bekannt. Erfahren Sie hier mehr über Herkunft, Aussehen, Geschmack und Anbau der Apfelsorte. Herkunft Der Cripps Pink existiert seit 1979. Damals kreuzte John E. L. Cripps ... mehr

    Berlepsch

    Benannt nach einem ehemaligen Regierungspräsidenten, gehört der Berlepsch-Apfel zu den älteren deutschen Sorten und zeichnet sich durch einen besonders hohen Vitamingehalt aus. Herkunft Die Apfelsorte Berlepsch stammt aus Deutschland. Hier wurde ... mehr

    Aport: Riesenapfel aus dem Kaukasus

    Die Apfelsorte Aport gilt als lebendiger Mythos – denn die Früchte können sehr groß und schwer werden. Lesen Sie hier mehr über das Obst aus dem Nordkaukasus, das es hierzulande kaum zu kaufen gibt. Herkunft Der Aport stammt ursprünglich aus dem Nordkaukasus, die Sorte ... mehr

    Alkmene: Vielseitiger Herbstapfel

    Die Apfelsorte Alkmene hat zahlreiche Vorzüge: Nicht nur ist die Frucht schmackhaft und vielseitig verwendbar. Auch der Anbau fällt bei dieser Sorte vergleichsweise einfach aus. Erfahren Sie mehr. Herkunft Das Institut für Acker- und Pflanzenbau im brandenburgischen ... mehr

    Apfelsorte Goldparmäne: Dann beginnt die Erntezeit

    Der Apfel Goldparmäne gehört zu den ältesten noch existierenden Apfelsorten. Durch ihr angenehmes Aroma eignet sich die Frucht neben dem Rohverzehr auch für eine Weiterverarbeitung. Herkunft Die Herkunft der Goldparmäne ist nicht eindeutig geklärt. In jedem Fall handelt ... mehr

    Was ist Chorizo? Wurst im Kurzporträt

    Spanische Wurst wird auch hierzulande immer beliebter. Doch was ist eine Chorizo eigentlich genau? Woraus besteht sie, und wie lässt sie sich genießen und kulinarisch verarbeiten? Wurst in regionalen Varianten: Die Chorizo Die Chorizo ist eine pikante Paprikawurst ... mehr

    Kaktusfeige: Alles zur gesunden Pflanze

    Die Kaktusfeige gilt als eher exotisches Obst. Schade eigentlich: Sie schmeckt köstlich, ist gesund und lässt sich sogar zuhause anbauen. Zudem wird aus ihr ein erstaunlich teures Öl gewonnen. Tropenfrucht mit süß-säuerlichem Aroma Als Kaktusfeigen werden ... mehr

    Heilwirkung der Cranberry: Diese Vitamine sind enthalten

    Die Cranberry ist überaus gesund und soll gegen Blasenentzündung helfen. Doch warum ist die Frucht so heilsam? Erfahren Sie hier mehr über Inhaltsstoffe, Heilwirkung und Verwendung der Beere. Gesund dank Vitaminen und Pflanzenstoffen Ein recht hoher Gehalt an Vitamin ... mehr

    Kartoffeln dampfgaren: Tipps für Zubereitung zum Dampfgaren

    Wer sagt, dass man Kartoffeln kochen muss? Alternativ können Sie Kartoffeln dampfgaren und so die Beilage einfach und schnell zubereiten. Lesen Sie hier, was Sie dabei beachten sollten. Fertig in 15 Minuten: Kartoffeln dampfgaren Sie möchten in der Küche Zeit sparen ... mehr

    Reis dämpfen im Bambuskorb: Anleitung für Reisdämpfer

    Wer selber Reis dämpfen kann, dem steht eine Vielzahl traditioneller und gesunder Rezepte zur Auswahl. Das Dämpfen gelingt ganz einfach und verleiht Ihren Gerichten eine authentische asiatische Note. Reis dämpfen: Gesund und aromatisch In Europa ... mehr

    Cranberrysaft, Kapsel oder Pulver: Wirkung und Anwendung

    Welche Wirkung haben Cranberry-Kapseln? Hat Cranberrysaft Nebenwirkungen? Lesen Sie hier Näheres über Nahrungsergänzungsmittel, welche die rote Beere aus Nordamerika enthalten. Wirkung der Nahrungsergänzungsmittel Im Herbst sind Cranberrys, auf Deutsch manchmal ... mehr

    Grillen: Zehn Grill-Fakten, die Sie kennen sollten

    Nicht alles, was beim Grillen mit Steak und Wurst angestellt wird, ist wirklich gut und gesund. Auch bei vermeintlichen Grill-Profis halten sich hartnäckig einige Mythen. Um beim Grillen richtig Spaß zu haben, sollten Sie diese zehn Grill-Fakten kennen. Reicht ... mehr

    Grillen: Fünf Tipps für saftige Grill-Burger

    Burger vom Grill sind schnell gemacht, sehr vielseitig und schmecken wirklich jedem. Man kann sie auf Brötchen packen und ganz klassisch mit Salat und Tomate garnieren. Sie schmecken aber auch auf gegrilltem Brot, mit Käse, Röstzwiebeln oder selbstgemachten ... mehr

    Alles über Schokolade: Von Lieblingssorte bis Schokolade selber machen

    Kaum eine andere Süßigkeit erfreut sich weltweit so großer Beliebtheit wie die Schokolade. Wohl deswegen hat sie auch einen eigenen Feiertag bekommen: Am 07.Juli ist Tag der Schokolade. In diesem Artikel erfahren Sie mehr zur Herkunft und Herstellung von Schokolade ... mehr

    Cranberry oder Preiselbeere: Was ist der Unterschied?

    Oftmals werden die Früchte gleichgesetzt. Doch es gibt einen Unterschied zwischen Cranberry und Preiselbeere. Lesen Sie hier, was die beiden Früchte jeweils auszeichnet und inwiefern sie sich ähneln. Wie sind beide Beeren verwandt? Cranberry und Preiselbeere ... mehr

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    Cranberry pflanzen und pflegen: So geht der Anbau im Garten

    In Zukunft brauchen Sie nicht mehr bis zum Herbst auf frische Cranberrys zu warten. Sie können die Pflanze im eigenen Garten anbauen. Wir verraten, worauf Sie achten müssen. Anspruchslose Moosbeere Die Cranberry gilt als typische US-Frucht. In Deutschland ... mehr

    Kuchen ohne Backen - sechs Rezepte mit Schoko oder Früchten

    Sie wollen eine tolle Torte bei der nächsten Familienfeier servieren? Haben aber keine Lust ewig zu warten, bis die Backzeit um und der Boden auskühlt ist? Wie gut, dass sich schmackhafte Kuchenspezialitäten auch kalt kreieren lassen ... mehr

    Gurken selber einlegen: Pikante Salzgurken für Daheim

    Wenn Sie ungekochtes Gemüse haltbar machen möchten, können Sie zum Beispiel Gurken selber einlegen. Wir verraten, wie Sie aromatische Salzgurken in vier Wochen im Glas einmachen können. Und wie bereiten Sie Schnellgurken zu, wenn Sie mal kurzfristig Gurken ... mehr

    EM 2016: Die leckerste Stärkung für die EM-Party

    Am Donnerstag steigt das Halbfinale Deutschland gegen Frankreich bei der Fußball-EM 2016. Was beim Rudelgucken neben gut gekühltem Bier und anderen Getränken nicht fehlen darf: Kleine Häppchen, Dips zum Grillen und süße Leckereien für vor, nach und während dem Spiel ... mehr

    Apfelsorte Kaiser Wilhelm: So schmeckt des Kaiser's Apfel

    Der Kaiser Wilhelm- Apfel gehört zu den beliebtesten alten Apfelsorten. Sein saftig-süßes Aroma macht ihn zu einer geeigneten Sorte für verschiedene Zwecke, zum Beispiel für Apfelkuchen oder Saft. Herkunft Der Kaiser Wilhelm gehört zu den relativ alten Apfelsorten ... mehr

    Apfelsorte Klarapfel: mehr zum Geschmack und Herkunft

    Der Klarapfel – auch als Weißer Klarapfel bekannt – erhält seinen Namen von seiner hellen Färbung. Er ist ein Sommerapfel und kann so als einer der ersten Äpfel im Jahr genossen werden. Herkunft Beim Klarapfel handelt es sich um eine alte Apfelsorte, deren Herkunft ... mehr

    Apfelsorte Kanzi - Suaheli für Nicoter: mehr zur Züchtung

    Der Nicoter zählt zu den jüngeren Apfelsorten. Der Apfel ist vor allem unter dem geschützten Markennamen "Kanzi" bekannt und beliebt. Lesen Sie hier Interessantes zu der Züchtung aus Belgien. Herkunft Der Nicoter wurde im Jahr 1992 in Belgien erstmals ... mehr

    Apfelsorte: Der Ontarioapfel - Woher kommt der Apfel?

    Der Ontarioapfel hat einen weiten Weg hinter sich: Er stammt ursprünglich aus Nordamerika, ist nun aber auch in Europa beliebt. Der spät geerntete Winterapfel wird gerne als Backapfel eingesetzt. Herkunft Wie der Name andeutet, kommt der Ontarioapfel aus dem Nordosten ... mehr

    Apfelsorte Pinova: Auch für den heimischen Garten geeignet

    Leuchtend roter Fruchtgenuss, hoher und regelmäßiger Ertrag: Die Apfelsorte Pinova überzeugt auf vielen Ebenen. Mehr über den Winterapfel aus Dresden-Pillnitz lesen Sie im Folgenden. Herkunft Gezüchtet wurde Pinova im Institut für Obstforschung in Dresden-Pillnitz ... mehr

    Studentenfutter: Gesunde und nahrhafte Knabbermischung

    Studentenfutter ist eine Mischung aus Nüssen und Trockenfrüchten. Doch ist der Snack gesund? Und woher kommt der Name? Antworten auf diese Fragen und zwei Rezepte finden Sie hier. Warum heißt Studentenfutter "Studentenfutter"? Bis in das 17. Jahrhundert ... mehr

    Kuchen: Schnelle Obstkuchen für den Sommer

    Im Sommer kommen selbstgemachte Obstkuchen groß raus. Heimische Beeren und Sommer-Früchte machen die beliebten Kuchen äußerst vielseitig. Für alle, die keine Lust auf lange Backorgien haben, kommen unsere Tipps und Rezepte für schnelle Obstkuchen gerade richtig ... mehr

    Nudeln: So gelingen die fünf beliebtesten Nudelsoßen

    Mit Spaghetti  Bolognese, Carbonara oder einfach nur mit Öl und Knoblauch kann man fast jeden erfreuen - Große und Kleine lieben Pasta! Doch zwischen Nudeln mit Tomatensoße - schlimmstenfalls ein Fertigprodukt - und einem gelungenen Pasta-Gericht liegen Welten ... mehr

    Birkensaft: Das gesunde Naturprodukt kurz vorgestellt

    Birkensaft gilt bereits seit Jahrhunderten als Getränk mit bedeutender Heilwirkung. Mehr zur Birkensaft-Wirkung und zum Geschmack sowie zu Möglichkeiten, den Saft selbst zu zapfen, lesen Sie hier. Traditionsreicher Energydrink In immer ... mehr

    Gemüse dampfgaren: Schonende Art der Zubereitung

    Sie lieben Ihre Mahlzeiten möglichst vitaminreich? Dann sollten Sie Ihr Gemüse dampfgaren! Warum diese Garmethode für die gesunde Küche besonders empfehlenswert ist, lesen Sie hier. Nährstoffe und Aroma bleiben besser erhalten In puncto gesunder Zubereitung ... mehr

    Apfelsorte Rubinette: Diabetiker müssen aufpassen

    Auch wenn die Sorte Rubinette zufällig entstanden ist, kann man sie sich kaum besser wünschen: Die Äpfel sind saftig und haben einen außergewöhnlich intensiven Geschmack. Mehr zur Sorte lesen Sie hier. Herkunft Die Apfelsorte Rubinette entstand Anfang der 1980er Jahre ... mehr

    Rote Sternrenette: mehr zum Geschmack und Herkunft

    Vor etwa 200 Jahren verbreitete sich der Apfel Rote Sternrenette. Der genaue Ursprung der Sorte ist allerdings unklar. Der Geschmack des Tafelapfels gilt als sehr aromatisch, die Pflanze als robust. Herkunft Die Rote Sternrenette, teilweise auch "Herzapfel ... mehr

    Dämpfeinsatz: Dampfgaren ohne Schnellkochtopf

    Dampfgaren im Topf gehört wohl zu den einfachsten und gleichzeitig schonendsten Zubereitungsmethoden überhaupt. Und das Beste: Mit einem simplen Einsatz gelingt das Garen in beinahe jedem Kochgeschirr. Dampfgaren im Topf: Dampfeinsatz als Erweiterung Wenn Sie in einem ... mehr

    Soßen: So gelingt die perfekte Bolognese Soße

    Wird eine Bolognese Soße, auch Ragù alla bolognese, richtig zubereitet, ist sie eine Köstlichkeit. Eine Soße aus dem Glas oder der Tüte, kann mit einer selbst gemachten Bolognese nicht mithalten. Wichtigste Voraussetzungen: Frisches Gemüse und Hackfleisch ... mehr

    Auch Tiefkühlkost läuft ab: Die Haltbarkeit von Tiefgefrorenem

    Viele glauben, dass die Lebensmittel im Froster nicht verderben können. Doch das ist falsch: Denn Tiefgefrorenes ist nicht unbegrenzt haltbar. Wir sagen Ihnen, wie lange Tiefkühlkost haltbar ist, und woran Sie abgelaufene Lebensmittel erkennen. Bei abgelaufener ... mehr

    Moringapulver: Superfood aus Asien

    Fast zu gut, um wahr zu sein: Moringapulver – genauer die Blätter, aus denen es gewonnen wird – soll gesünder sein als jedes Obst und Gemüse. Was für erstaunliche Inhaltstoffe sich hier verbergen, erfahren Sie hier. Inhaltsstoffe der Moringablätter Eine Studie ... mehr

    Weizengras: So gesund ist das Süßgras

    Weizengras gilt als Superfood, das den ganzen Körper mit Nährstoffen versorgt. Doch die Wirkung des Süßgrases ist nicht ganz unumstritten. Erfahren Sie mehr über Weizengras als Saft oder Pulver. Was ist Weizengras? Als Weizengras werden ... mehr

    Skyr: Der besondere Joghurt im Porträt

    Schon die Wikinger sollen Skyr- Joghurt nach Island gebracht haben, wo die Mischung aus Quark und Joghurt traditionell auf dem Speiseplan steht. Was das Milchprodukt von seinen Verwandten unterscheidet, erfahren Sie hier. Milchprodukt: Mischung aus Joghurt und Quark ... mehr

    Halloumi Käse - was ist das eigentlich?

    Die Herstellung von Halloumi-Käse hat im Mittelmeerraum eine lange Tradition. Doch in den hiesigen Breiten fristet der halbfeste Käse oft noch ein Schattendasein - zu unrecht. Lassen Sie sich hier von den Vorzügen des aromatischen Käses überzeugen. Der Halloumi ... mehr

    Acerola als Pulver oder in Fruchtform: Gesunde Vitaminquelle

    Acerola-Pulver ist schon seit einiger Zeit in aller Munde. Im Superfood versteckt sich nämlich unvergleichlich viel Vitamin C. Erfahren Sie hier, aus welcher besonderen Kirsche es hergestellt wird und, vor allem, was Frucht und Pulver so gesund macht. Exotische Kirsche ... mehr

    Honigmelone: Kalorien und Nährwerte der Melonensorte

    Die Honigmelone ist mit ihrem süßen, erfrischenden Geschmack eine wahre Leckerei. Doch in den Kalorien der Melone stecken ihre wahren und vielleicht auf den ersten Blick versteckten Qualitäten. Erfahren Sie mehr über Nährwerte und kcal der Zuckermelone. Einordnung ... mehr

    Galiamelone: Kalorien und Nährwerte im Überblick

    Galiamelonen gelten als gesunder Snack. Doch wie schaut es eigentlich genau mit der Kalorien-Anzahl aus? Hier erfahren Sie alles über Nährwerte und Inhaltsstoffe der Melonensorte. Wie viele Kalorien hat eine Galiamelone? Die Galiamelone ist eine Kreuzung ... mehr

    Zucchini Lasagne: Low Carb Variante mit Hackfleich

    Eine leckere Zucchini-Lasagne ist die perfekte Abwechslung zur klassischen Variante,vor allem wenn Sie sich ab und zu Low-Carb, also kohlenhydratarm ernähren möchten. Hier ist Sie das einfache Rezept. Low-Carb-Auflauf mit Gemüse: Lecker-leichtes Rezept Wer gerne weniger ... mehr

    Wassermeloneneis: Rezept für's Gefrierfach

    Bei steigenden Temperaturen ist eine Erfrischung unerlässlich: Wassermelonen- Eis eignet sich perfekt dafür, denn die fruchtigen Zutaten schmecken herrlich frisch und sind gleichzeitig wunderbar leicht. Hier dürfen Sie gerne auch mehrmals zugreifen! Erfrischt durch ... mehr

    Melonenarten: Übersicht der verschiedenen Sorten

    Nicht nur während der heißen Sommermonate gehören erfrischende Melonen zu den beliebtesten Obstsorten. Doch unter den verschiedenen Arten, bestehen teilweise erhebliche Unterschiede.  Aromatisch und erfrischend - die Wassermelonen Zu den besonders erfrischenden ... mehr
     


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