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Essen und Trinken

Lactalis ruft weltweit Babymilchprodukte zurück

Lactalis ruft weltweit Babymilchprodukte zurück

Der französische Molkereikonzern Lactalis ruft wegen Salmonellengefahr weltweit Babymilchprodukte zurück, nachdem mehr als 20 Babys in Frankreich erkrankt sind. Jetzt gibt es Entwarnung für Deutschland. Deutschland sei von der weltweiten Rückrufaktion nicht betroffen ... mehr
Rückrufaktion: Verdacht auf Salmonellen in Wurst

Rückrufaktion: Verdacht auf Salmonellen in Wurst

Die Landfleischerei Schneider  ruft Knoblauch-Rohwurst zurück, die in thüringischen Edeka-Filialen verkauft worden ist. Die Würste können Salmonellen enthalten. Die Landfleischerei Schneider aus Heiligenstadt startet eine dringende Rückrufaktion, meldet ... mehr
Wegen Noroviren: Firma ruft tiefgekühlte Bio-Himbeeren zurück

Wegen Noroviren: Firma ruft tiefgekühlte Bio-Himbeeren zurück

Die Firma Jütro Tiefkühlkost ruft tiefgekühlte Himbeeren zurück. Sie können Noroviren enthalten. Welche Chargen betroffen sind, lesen Sie hier. Jütro Tiefkühlkost ruft "Bio Greno Himbeeren 300g" zurück. Das Produkt kann mit Noroviren belastet sein. Betroffen ... mehr
Rezept: Butterkekse ohne Haushaltszucker selbst backen

Rezept: Butterkekse ohne Haushaltszucker selbst backen

Der Geschmack von Butterkeksen erinnert viele an die eigene Kindheit. Außerdem lassen sich die Weihnachtsklassiker gut verzieren. Stefanie Reeb stellt in ihrem Backbuch "Süß & Gesund. Weihnachten" eine Abwandlung ohne Haushaltszucker vor.  Zutatenliste ... mehr
Pizza ist Unesco-Kulturerbe

Pizza ist Unesco-Kulturerbe

Italien hat es geschafft: Die Kunst des neapolitanischen Pizzabäckers ist in die Liste des immateriellen Kulturerbes der Menschheit aufgenommen worden. Gibt es jetzt Gratis- Pizza für alle? Die Liste des immateriellen Kulturerbes ist um die Tradition ... mehr

Diese Plätzchen-Zutaten sind teuer

Die Butterpreise haben für Schlagzeilen gesorgt in diesem Jahr. Aber Markenbutter ist nicht die einzige Zutat, die beim Backen in der Adventszeit etwas mehr kostet als noch vor einiger Zeit. Die Weihnachtsplätzchen müssen langsam in die Keksdosen. Im Advent finden ... mehr

Rätsel um explodierende Eier gelöst

Ein Gast in einem Restaurant beißt in ein Ei. Plötzlich gibt es einen Knall. Was ist passiert? Forscher haben das Rätsel um die explodierenden Eier jetzt gelöst. Nach einem ungewöhnlichen Unfall in einem Restaurant haben Akustikexperten in den USA explodierende ... mehr

Weihnachtsplätzchen 2017: Die besten Rezepte zum Selberbacken

Jetzt ist die Zeit des gemütlichen Plätzchenbackens. Welche Weihnachtsplätzchen sollen es dieses Jahr sein? Klassiker wie Zimtsterne und Vanillekipferl? Oder mal was Neues ausprobieren? Unsere Rezepte für himmlische Plätzchen helfen Ihnen bei der Auswahl. Bei Kindern ... mehr

Neue Ideen im Kampf gegen Lebensmittelverschwendung

Pro Jahr und Person werden in Europa ca. 173 Kilogramm an Lebensmitteln weggeworfen – jedes dritte Lebensmittel landet nie auf dem Teller. Supermarktketten wollen das Problem jetzt mit verschiedenen Ideen in den Griff bekommen. Lebensmittelverschwendung: Moralisch ... mehr

Chicorée: So gesund ist das Wintergemüse

Chicorée ist nicht nur ein äußerst gesundes Gemüse, es eignet sich zudem perfekt zum Abnehmen. Tipps, wie Sie das Wintergemüse am besten zubereiten, damit es nicht so bitter schmeckt. "Bitter" ist häufig die erste Assoziation, die viele mit Chicorée verbinden. Dabei ... mehr

Phosphat-Skandal: Steht der Döner kurz vor dem "Todesurteil"?

Damit Dönerfleisch auf dem Spieß nicht zerfällt, wird Phosphat beigemengt. Diese Praxis will der Umweltausschuss des EU-Parlaments nun offenbar verbieten. Hersteller sprechen von einem "Todesurteil". Produzenten von Dönerfleisch könnten bald ein ernsthaftes Problem ... mehr

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Kartoffelsalat mit Radieschen: Leckeres Rezept

Sie möchten Ihren Kartoffelsalat mit etwas Knackigem und Gesunden aufpeppen? Dann kredenzen Sie doch einmal Kartoffelsalat mit Radieschen. Hier finden Sie das raffinierte Rezept zur besonderen Salatidee. Zutatenliste für das Rezept Kartoffeln und Radieschen ... mehr

Bayrischer Kartoffelsalat mit Gurke

Zu einer zünftigen Brotzeit gehört besonders im Süden der Republik bayrischer Kartoffelsalat mit Gurke. Dieses herzhafte Mahl ist sehr sättigend und damit optimal als Proviant für einen Tagesausflug mit Picknick geeignet. Hier finden Sie das "sauguade" Rezept ... mehr

Grünkohl Rezepte: Tipps zum Zubereiten und Kochen des Wintergemüses

Die Grünkohl-Saison beginnt nach dem ersten Frost und dauert bis in den März hinein. Wir verraten, wie Sie das vitaminreiche  Wintergemüse  zubereiten. Ob klassisch oder exotisch, mit Fleisch oder vegan – Wir haben einfache und leckere Rezepte für jeden Geschmack ... mehr

Eierpunsch: Rezepte mit und ohne Alkohol

Ob auf dem Weihnachtsmarkt oder ganz gemütlich vorm Kamin – Ein Eierpunsch ist genau das richtige Getränk, um sich in der kalten Jahreszeit aufzuwärmen. Mit den folgenden Rezepten können Sie den cremigen Weihnachtsklassiker ganz leicht selbstmachen – auch ohne Alkohol ... mehr

Rückruf bei Lidl: Metallteile auf Hähnchenbrustfilet

Der Hersteller Frischland Premium Spezialitäten ruft Hähnchenbrustfilet zurück. Das Fleisch ist bei Lidl verkauft worden. Rückruf beim Discounter Lidl: Frischland Premium Spezialitäten ruft "Landjunker Familien-Packung Hähnchenbrustfilet Teilstück, 1000g ... mehr

Acrylamid in Weihnachtsplätzchen: Worauf Sie achten sollten

Mit dem Advent beginnt in Deutschland wieder die Hochphase der selbstgemachten Plätzchen. Damit die Leckereien nicht auf den Magen schlagen, sollten Hobbybäcker ein paar Tipps beachten. Honiglebkuchen, Mandelplätzchen, Zimtsterne: Adventszeit ist Backzeit ... mehr

Lebkuchen gehören nicht vor November in den Supermarkt

Kaum sind die letzten heißen Tage vorbei, reihen sich Spekulatius, Lebkuchen und Dominosteine in den Supermarktregalen. Angeblich, weil sich die Verbraucher das so wünschen. Die sind aber eher genervt. Lebkuchen und andere weihnachtliche Leckereien gehören nach Meinung ... mehr

Real-Märkte betroffen: Produktrückruf von Feigen aus Kalabrien

Der Lebensmittelhersteller "Le Antiche Bontà Di Calabria" ruft sein Produkt "Feigen aus Kalabrien" zurück. Verbraucher, die den Artikel gekauft haben, können Ihn in den jeweiligen Märkten zurückgeben. Der Lebensmittelhändler Real teilte mit, dass die Firma Le Antiche ... mehr

Rewe ruft "ja! King Prawns Garnelen" zurück

Die Supermarktkette Rewe ruft bundesweit Tiefkühlgarnelen zurück. In einzelnen Proben wurden Antibiotikarückstände gefunden.   Nach dem Fund von Antibiotikum-Rückständen in einzelnen Proben ruft Rewe "ja! King Prawns Garnelen 225g TK" bundesweit zurück. Betroffen ... mehr

Muss man abgepacktes Gemüse noch einmal waschen?

Es ist praktisch und spart eine Menge Zeit: geschnittenes Obst und Gemüse aus dem Kühlregal. Doch in den Verpackungen können neben Vitaminen auch Krankheitserreger stecken. Manche Menschen sollten vorsichtig sein. Gewaschen, geschält und in mundgerechte ... mehr

Foodwatch: Negativpreis "Goldener Windbeutel" geht an Alete-Babykeks

Was ist die dreistete Werbelüge des Jahres? Eine Ochsenschwanzsuppe ohne Ochsenschwanz? Ein Urkorn-Müsli mit kaum "Urkorn"? Verbraucher haben jetzt abgestimmt. Das ist der Gewinner. Alete erhält den Negativpreis " Goldener Windbeutel" für die "dreisteste ... mehr

Lebensmittelprüfer: Diese Mängel haben Nahrungsmittel

Deutschlands Lebensmittelprüfer ziehen Bilanz. Nahrungsmittel seien sicher in Deutschland. Dennoch finden sich wieder vermehrt Krankheitserreger im Geflügelfleisch und Allergie-Auslöser im Spielzeug. Und das  trotz immer strengerer Vorschriften. Die Sicherheit ... mehr

Mandelkerne von Suntree wegen Salmonellen zurückgerufen

Das Unternehmen Heinrich Brüning ruft Mandelkerne zurück. Die Bio- Mandeln der Marke Suntree könnten mit Salmonellen belastet sein. Die Heinrich Brüning GmbH ruft "Suntree Mandelkerne ganz 200g" zurück. Das geht aus einer Pressemitteilung hervor. Vom Rückruf betroffen ... mehr

Grünkohl würzen: Tipps für die Zubereitung

Grünkohl hat nicht das beste Image: Für viele ist das Blattgemüse lasch und fade und kommt allenfalls  Weihnachten auf den Tisch. Zu Unrecht: Das Wintergemüse ist nicht nur sehr gesund, sondern kann auch abwechslungsreich und lecker zubereitet werden. Wir verraten ... mehr

Rückruf bei DM: Krankenhauskeime in Peelingmaske von Alverde

Die Drogeriekette DM ruft aus Gründen des vorbeugenden Verbraucherschutzes eine Peelingmaske zurück. Wie das Verbraucherportal www.produktwarnung.eu meldet, ruft DM das Kosmetikprodukt  "alverde naturscho?n Peelingmaske 100 ml“ zurück. Betroffen ... mehr

Kaffeebecher-Revolution könnte enden bevor sie begonnen hat

Pappbecher mit Plastik-Deckel und Kaffee-Füllung: Er ist aus deutschen Städten nicht mehr wegzudenken. Doch die Müllberge wachsen und mit ihnen die Rufe nach umweltfreundlichen Alternativen. Doch können sie sich durchsetzten? Ein Beispiel aus Freiburg. Ein sonniger ... mehr

Baumkuchenspitzen selbst machen

Um Baumkuchenspitzen zu backen, bedarf es eine Menge Arbeit. Wieso sollte man sich dann die Mühe für machen? Sie sind die perfekte Kombination von herrlich knackiger Schokolade und luftigem Baumkuchenteig – das Ergebnis ist es absolut wert. Zutaten ... mehr

Alnatura: Rückruf von Kartoffelchips wegen Holzsplittern

Die Bio-Supermarktkette Alnatura ruft Chips zurück. Sechs Sorten Kartoffelchips der Marke Trafo des niederländischen Herstellers FZ Organic Food B.V sind betroffen. Alnatura ruft Kartoffelchips zurück. In insgesamt sechs Sorten Kartoffelchips von Trafo ... mehr

Stiftung Warentest: Guten Sekt gibt es bereits ab drei Euro

Er bitzelt, perlt und gehört zum Feiern dazu: Sekt. Die Auswahl in den Supermärkten ist groß, die Preisspanne auch. Die Stiftung Warentest hat 21 Schaumweine unter die Lupe genommen. Die meisten schmeckten sehr gut oder gut, darunter auch die günstigen. Guter ... mehr

Stiftung Wartentest: Räucherlachs oft schadstoffbelastet

Räucherlachs ist zu Weihnachten und Silvester beliebt und gilt dank Omega-3-Fettsäuren, Eiweiß und Vitamin D als gesund. Allerdings sind die dünnen Lachsscheiben häufig mit Schadstoffen belastet, wie die Zeitschrift "Testbild" berichtet (Ausgabe ... mehr

E.coli: Bei Edeka verkaufte Zwiebelmettwurst zurückgerufen

Die Franken-Gut Fleischwaren GmbH ruft Zwiebelmettwurst zurück, die unter anderem bei Edeka verkauft worden ist. Grund ist ein Verdacht auf E.coli. Zwiebelmettwurst der Franken-Gut Fleischwaren GmbH wird zurückgerufen. Die Wurst kann mit E.coli verunreinigt ... mehr

Irischer Bio-Käse wegen Krankheitserregern zurückgerufen

Die irische Firma The Little Milk Company hat verschiedene Sorten von irischem Bio-Käse zurückgerufen. Dies teilte das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit in Braunschweig am Freitag mit. Die Produkte könnten nach Herstellerangaben mit Listerien ... mehr

Das sind die Unterschiede zwischen Kaffee und Espresso

Er ist ein Wachmacher und gehört nach einem üppigen Essen dazu: ein Kaffee oder Espresso. Doch worin unterscheiden sich die beiden genau? Zum einen Espresso hat einen kräftigeren Geschmack und ein intensiveres Aroma als Kaffee. Das liegt hauptsächlich daran ... mehr

"Guide Michelin": Sterne-Regen über Deutschlands Köchen

Immer im November steigt in Deutschlands Spitzengastronomie die Spannung. Die Veröffentlichung des neuen Restaurantführers "Guide Michelin" bringt es an den Tag: Welche Topköche halten ihr Niveau, wo sind aufgehende Sterne, wer verliert? So viele Restaurants ... mehr

Krebserregende Substanz: Rückruf von Sonnenblumenöl bei Rewe

Der Lebensmittelhersteller Monolith ruft ein Sonnenblumenöl zurück, weil der Höchstgehalt an Polycyclischen Aromatischen Kohlenwasserstoffen (PAKs) überschritten wird. Es handelt sich um das Produkt "Salatoff", nicht raffiniert, das in Märkten der Handelskette ... mehr

Rote Beete roh oder gekocht: Wie gesund ist das Gemüse?

Auf die Frage, ob Rote Beete (alternative Schreibweise: Rote Bete) gesund ist, lautet die Antwort: Ja! Welche wertvollen Inhaltsstoffe in dem Wintergemüse enthalten sind und ob Sie Rote Beete besser gegart oder roh essen sollten, erfahren Sie hier. Rote Beete ... mehr

So gelingt der perfekte Tee

Vor allem in der kalten Winterzeit ist eine heiße Tasse Tee sehr verlockend. Wie Sie den Genuss mit einigen Kniffen noch ein wenig steigern. Tee hat viele Facetten. Man kann ihn auf die unkomplizierte Art instant oder im Beutel zubereiten. Oder eine kleine Wissenschaft ... mehr

Fitness-Trend: Darum sollten Sie Gurkenwasser trinken

Ein neuer Trend aus den USA erobert nach und nach auch Europa: Gurkenwasser. Das Getränk ist nicht nur gesund, sondern soll nachweislich beim Abnehmen helfen. Das steckt dahinter. Was ist Gurkenwasser? Beim Gurkenwasser handelt es sich um sogenanntes "infused water ... mehr

Ferrero ändert die Rezeptur von Nutella: Mehr Zucker, weniger Fett

Aufregung im Supermarktregal: Ferrero hat das Rezept von Nutella geändert. Nicht nur die Zutatenliste, auch die Farbe des Brotaufstrichs ist anders. Aber was steckt jetzt drin im Glas? Nicht nur Coca Cola will die Rezepte seiner Getränke ändern – jetzt hat auch Ferrero ... mehr

Käsefondue: Rezept, Beilagen und Zutaten auf einen Blick

Lecker, wärmend und wunderbar alpin: Käsefondue ist in den kalten Monaten eine echte Wohltat. Welche Sorten sich als Fondue-Käse eignen und wie klassischer Käsefondue à la Schweiz zubereitet wird – hier erfahren Sie es. Fondue: Schmausen wie in der alpinen ... mehr

Raclette Rezepte: Basis-Zutaten und neue Ideen

Längst hat sich Raclette als der kulinarische Winter-Klassiker schlechthin etabliert und wird besonders gerne an Weihnachten oder Silvester zubereitet. Das Essen aus dem Pfännchen steht für Geselligkeit und Abwechslung, braucht allerdings eine gewisse Vorbereitung ... mehr

Fondue-Fleisch: Tipps zu Sorten und Mengen

Sie möchten ein Fleischfondue vorbereiten, wissen aber nicht, welches Fleisch Sie verwenden sollen? Welche Fleischsorten sich eignen, mit welchen Mengen sie rechnen sollten und wie man das Fleisch vorbereitet, lesen Sie hier. Welches Fleisch ist für Fondue geeignet ... mehr

So parieren Sie ein Rinderfilet

Nichts geht über ein zartes Rinderfilet. Doch ein Filet zu parieren ist nicht einfach. Oftmals weiß man nicht, was Fett ist und was Sehne. Dann stellt sich einem die Frage, was dran bleibt und was ab muss. Wie pariert man ein Filet? Heiko Seemann arbeitet ... mehr

Raclettekäse: Wie viel Käse und welche Sorten?

Käse spielt beim Raclette natürlich die Hauptrolle, gerade deshalb sollten Sie besonders auf Qualität achten. Doch nicht jedem schmeckt der klassische Raclette-Käse, manche – vor allem Kinder – bevorzugen einen milderen Geschmack oder wollen Abwechslung ... mehr

Tipps für die ersten Schritte: Pflege zu Hause organisieren

Wenn Angehörige pflegebedürftig werden, dann gibt es vieles zu organisieren. Mit diesen Tipps erfahren Sie, wie die Organisation der Pflege zu Hause funktioniert und was Sie dabei beachten sollten. Von jetzt auf gleich kann es passieren. Ein Sturz oder ein Unfall ... mehr

Fondue: Beilagen, Saucen und Rezepte für Fleisch- und Käsefondue

Fondue ist ein gemütliches Gericht. Alle versammeln sich um den Tisch, essen, plaudern und keiner muss lange dafür in der Küche stehen. Ursprünglich war mit Fondue immer Käsefondue gemeint. Doch mittlerweile gibt es viele verschiedene Varianten und Ideen des Fondues ... mehr

Nach Shitstorm – Penny verkauft Regenbogen-"Zipfelmänner"

Im Weihnachtsquartal sind die Regale voll mit Lebkuchen, Spekulatius und Schoko-Weihnachtsmännern. Seit Jahren ist die Discounter-Kette Opfer von Shitstorms, weil sie die rot-bekleideten Leckereien neutral als "Zipfelmännchen" bezeichnet. Nun geht sie noch einen Schritt ... mehr

Discounter Aldi senkt Butterpreis – Milch wird teurer

Der Höhenflug des Butterpreises ist zu Ende. Aldi Nord geht mit einer kräftigen Preissenkung voran. Gleichzeitig erhöhte der Discounter aber bei anderen häufig gekauften Milchprodukten die Preise. Butter deutlich billiger, dafür aber Milch, Sahne und Quark ... mehr

Mandarine, Clementine und Satsuma: Was ist der Unterschied?

Mandarinen sind das winterliche  Obst schlechthin – oder heißen sie doch Clementinen? Wie sich die Zitrusfrüchte unterscheiden und warum Sie sie unbedingt waschen sollten. 1. Mandarinen: Aromatische Früchte mit Kernen Mandarinen, botanisch Citrus reticulata, stammen ... mehr

Nach langem Weigern: Aldi führt Geschenkgutscheine ein

Gutscheine werden als Geschenk immer beliebter. Aldi kann sich diesem Trend nicht länger entziehen und bietet künftig eigene Geschenkkarten an. Während Konkurrenten wie Edeka, Rewe, Lidl oder dm längst gute Geschäfte mit Gutscheinkarten machten, schien ... mehr

Trotz Sonderregelung: Aldi und Rewe bleiben an Heiligabend geschlossen

Laut Gesetz dürfen Geschäfte an Heiligabend vier Stunden öffnen, was vielen Kunden im Weihnachtsstress gelegen kommt. Dieses Jahr bleiben  Aldi- und Rewe-Supermärkte aber geschlossen. Am Freitag teilte das Unternehmen mit, dass sowohl ... mehr

Der Unterschied von Korinthen, Rosinen, Sultaninen, Zibeben

Man verwendet sie zum Backen für adventliche Rezepte wie Stollen oder als süße Beigabe in Nussmischungen und Müslis: Rosinen, Sultaninen, Korinthen und Zibeben. Aber kennen Sie auch den Unterschied zwischen den getrockneten Früchten? Spricht man von Rosinen, handelt ... mehr

Folie und Plastik für frisches Gemüse

Regional, Bio und natürlich ohne Plastik. Wenn Idealisten Gemüse einkaufen, haben sie oft genau diese Vorstellungen. Auf dem Wochenmarkt ist das möglich. Im Supermarkt dagegen nicht immer. Ob Gurken, Tomaten, Salat, Pilze oder Möhren – frisches ... mehr

Kochen und Backen mit Äpfeln

Der Apfel ist das beliebteste Obst der Deutschen. Und das hat seine Gründe: Äpfel sind nicht nur gesund, sie schmecken auch noch – sowohl roh, in süßen sowie herzhaften Gerichten.  Was die Apfelernte anbelangt, war 2017 nicht das beste Jahr. Denn witterungsbedingt ... mehr
 
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