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Käse

Molkerei ruft Salatwürfel in Öl zurück

Molkerei ruft Salatwürfel in Öl zurück

Wegen der Gefahr von Glassplittern im Produkt ruft die Molkerei Rücker deutschlandweit Käseprodukte zurück. Bei einer Routinekontrolle sei ein Materialfehler festgestellt worden, der dazu führe, dass Glassplitter beim Öffnen des Glases abspringen können. Betroffen ... mehr
DMK bleibt bei Schließung der

DMK bleibt bei Schließung der "Rügener Badejungen"-Molkerei

Das Deutsche Milchkontor (DMK) hält an der Schließung der "Rügener Badejungen"-Molkerei in Bergen fest. Das Werk auf Rügen soll spätestens in der zweiten Jahreshälfte 2019 geschlossen werden soll, teilte das DMK am Dienstag mit. Auslöser seien zu hohe Produktionskosten ... mehr
Die Gefahr im Burger: So ungesund ist Scheiblettenkäse

Die Gefahr im Burger: So ungesund ist Scheiblettenkäse

Zusammengepresst und in eine Plastikfolie eingeschweißt: Scheiblettenkäse sieht schon nicht allzu gesund aus. Und tatsächlich kann zu viel Schmelzkäse krank machen. Käse punktet eigentlich mit vielen positiven Bestandteilen wie Kalzium, Eiweiß oder Mineralstoffen ... mehr
EHEC-Gefahr? Hersteller ruft Käse

EHEC-Gefahr? Hersteller ruft Käse "Morbier" zurück

Aufgrund einer möglichen Kontamination mit Kolibakterien  ruft der französische Hersteller "Coopérative des Monts de Joux" zwei Käse der Sorte "Morbier" zurück. In den Produkten wurden EHEC-Erreger gefunden. Das sind bestimmte ... mehr
Welche Lebensmittel kann man einfrieren?

Welche Lebensmittel kann man einfrieren?

Schätzungsweise jedes achte Lebensmittel, das wir kaufen, werfen wir weg. Das müsste nicht sein, würden wir die Tiefkühltruhe häufiger nutzen. Doch welche Lebensmittel vertragen die Minusgrade – und welche nicht? Die wichtigsten ... mehr

Protest gegen Schließung der "Rügener Badejungen"-Molkerei

20 Beschäftigte der "Rügener Badejungen"-Molkerei haben am Montag im niedersächsischen Zeven für den Erhalt ihres Werkes auf Rügen demonstriert. Dort wollte der Aufsichtsrat des Deutschen Milchkontors (DMK) über die Zukunft des Werkes entscheiden, das den Camembert ... mehr

"Rügener Badejunge" wird ab 2019 in Thüringen produziert

Der Traditions-Camembert "Rügener Badejunge" wird ab Mitte 2019 nicht mehr auf der Insel, sondern im thüringischen Altenburg produziert. Die Herstellung des Käses auf Rügen hat dem Deutschen Milchkontor (DMK) nach eigenen Angaben zuletzt rund zwei Millionen Euro Defizit ... mehr

Deutsches Milchkontor gibt "Rügener Badejungen" auf

Die Produktion des Camemberts "Rügener Badejunge" hat dem Deutschen Milchkontor (DMK) nach eigenen Angaben zuletzt rund zwei Millionen Euro Defizit pro Jahr gebracht. Selbst hohe Investitionen in eine Modernisierung des Werkes in Bergen würden nicht ... mehr

Tipp: Salzige und saure Lebensmittel nicht in Alufolie einfrieren

Viele Menschen halten Alufolie beim Einfrieren größerer Fleischstücke für die praktischere Verpackung als Plastikdosen oder Kunststoffbeutel. Allerdings ist nicht jedes Gefriergut darin gut aufgehoben. Manche Lebensmittel vertragen sich nicht mit dem Silberpapier ... mehr

Rückruf: Kolibakterium in Rohmilchkäse gefunden

In dem Rohmilchkäse "Coulommiers au lait cru" der französischen Firma "Fromagerie Gillot SAS" wurde ein kranksheitsauslösendes Kolibakterium nachgewiesen. Das toxinbildende Escherichia coli kann zu Durchfall, Bauchschmerzen und Erbrechen ... mehr

Warum ist der Cheddar so orange?

Selbst Käse-Legastheniker erkennen einen Cheddar blind. Er ist so verräterisch orange – eine Verwechslung ausgeschlossen. Aber warum hat er diese Farbe? Das Wissen rund um Käse gehört zwar nicht unbedingt zur Allgemeinbildung, interessant ist es dennoch ... mehr

Mehr zum Thema Käse im Web suchen

Cheddar könnte laut Expertin Gouda mittelfristig verdrängen

Immer mehr Käsefans in Deutschland stehen auf Cheddar. Die aus England stammende Sorte werde immer beliebter und habe das Zeug dazu, mittelfristig den Gouda ein Stück weit zu verdrängen, sagt Käseexpertin Inka Scharf. Der Hartkäse, der meist in Blockform ... mehr

Laktoseintoleranz: Diese Lebensmittel können Sie genießen

In Deutschland leiden rund 14 Millionen Menschen an einer Milchzuckerunverträglichkeit, der sogenannten Laktoseintoleranz. Kein Wunder, dass der Verkauf laktosefreier Spezialprodukte boomt. Doch auf welche Lebensmittel müssen Betroffene wirklich verzichten ... mehr

Bei Netto: Rückruf von Lactalis "Roquefort Société Scheibe" wegen Kolibakterien

Die Molkerei Lactalis aus Kehl am Rhein ruft ihren Edelpilzkäse "Roquefort Société Scheibe" aus dem Selbstbedienungsregal zurück. Bei einer Kontrolle wurden bei dem Produkt Kolibakterien nachgewiesen. Das teilte das Unternehmen am Freitag mit. Konkret ... mehr

Rezepte für Gerichte mit Blutwurst, Chorizo und Salsiccia

Braten, grillen, kochen, aufs Brot legen: Das ist das Schicksal der meisten Wurstsorten. Doch aus Wurst lässt sich viel mehr machen: Wie wär's als Pasta-Sauce, zum Fisch oder mit Käse im nordafrikanischen Brik-Teig? Der Frankfurter Spitzenkoch Thomas Haus hat WANTED ... mehr

Pecorino: Würziger Hartkäse aus Schafsmilch

Er gilt als der älteste Käse, den Italien zu bieten hat: der Pecorino. Was Sie über den würzigen Hartkäse wissen müssen und die schönsten Rezepte aus Bella Italia finden Sie hier. Hartkäse-Genuss seit der Antike Schon die alten Römer hatten vor 2000 Jahren ... mehr

Brotzeit Rezepte fürs Oktoberfest: Obatzter selber machen

Neben Griebenschmalz ist Obatzter eines der klassischen und besonders beliebten Brotzeit-Rezepte. Wenn Sie Obatzter selber machen, bereiten Sie lieber eine großzügigere Portion zu und laden Sie Gäste ein zu einer zünftigen Brotzeit ein – in geselliger Runde schmeckt ... mehr

Hersteller ruft französischen Ziegenkäse "Valençay" zurück

Das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit warnt Verbraucher vor dem Verzehr des Ziegen-Rohmilchkäses "Valençay". Der Hersteller hat den Käse zurückgerufen, weil er Kolibakterien enthalten kann. Der betroffene Ziegenkäse "Valençay" der Marke ... mehr

Rückruf von französichem Ziegenkäse "Grand Vielleux": E. coli-Bakterien

Der französische Käsehersteller Dubois Boulay ruft Ziegenrohmilchkäse der Marken "Grand Vielleux" und "Sein de Nounou" zurück. In beiden  Käsesorten wurde der Darmkeim Escherichia coli gefunden. Verbraucher werden vor dem Verzehr gewarnt. Escherichia-coli-Bakterien ... mehr

Halloumi Käse - was ist das eigentlich?

Die Herstellung von Halloumi-Käse hat im Mittelmeerraum eine lange Tradition. Doch in den hiesigen Breiten fristet der halbfeste Käse oft noch ein Schattendasein - zu unrecht. Lassen Sie sich hier von den Vorzügen des aromatischen Käses überzeugen. Der Halloumi ... mehr

Allergie gegen Rotwein? - Abbaustörung von Histamin - die Symptome

Die Kombination von Käse und Rotwein ist für manche Menschen kein Genuss, sondern eine Qual. Sie bekommen Ausschlag, Kopfschmerzen und Bauchkrämpfe. Ist das etwa eine Allergie gegen Rotwein?  Auslöser der Beschwerden ist der Stoff Histamin. "HistaminiIntoleranz ... mehr

Halloumi grillen: Rezept für herzhaften Käse

Wenn Sie in der Grillsaison auch ohne Fleisch auf ihre Kosten kommen wollen, sollten sie Halloumi probieren. Aufgrund seiner halbfesten Struktur ist dieser Käse ideal zum Grillen geeignet. Mit diesen Tipps und Tricks wird es ein unnachahmlicher Genuss! Leckerer ... mehr

Bruschetta mit Mozzarella überbacken: Blitzschnelles Rezept

Auch wenn das Originalrezept ohne Käse auskommt: Bruschetta mit Mozzarella ist eine köstliche Angelegenheit. Im Ofen erhält der gehaltvolle Käse die Gelegenheit, sich schmelzend-zart um den köstlichen, kleinen Happen zu schmiegen. Das Rezept finden Sie hier. Praktisches ... mehr

Pizza-Muffins: Rezept für den herzhaften Picknick-Snack

Fingerfood kann so einfach sein: Mit diesem Pizza- Muffins-Rezept zaubern Sie im Handumdrehen köstliche Küchlein. Rezept für Pizza-Muffins Herzhafte Muffins sind der perfekte Snack: Sie sind sehr würzig und lassen sich selbst ohne Teller und Besteck gut verzehren ... mehr

Nachos und Tortillas selber machen – Rezepte mit Dips

Sie sind auf der Suche nach einem einfachen und orignellen Party-Essen? Dann bieten Sie Ihren Gästen doch mexikanisches Fingerfood an. Tortillas, Tacos und Nachos lassen sich in geselliger Runde aus der Hand essen und bieten für jeden Geschmack die passende ... mehr

Mundgeruch: Auch Käse und Eier machen schlechten Atem

Mundgeruch ist unangenehm – für einen selbst und auch für das Gegenüber. Meist hat der schlechte Atem auch seinen Ursprung im Mund. Denn bereits dort finden zahlreiche Zersetzungsvorgänge statt. Doch es ist nicht nur Knoblauch, der den Atem unangenehm riechen ... mehr

Stiftung Warentest: Mozzarella von Aldi ist 'Sehr gut'

Mozzarella  - ob auf Pizza oder mit Tomate und Basilikum - gehört zu den beliebtesten, italienischen Spezialitäten der Deutschen. Egal ob kleine oder große Kugeln, am liebsten wird die Variante aus Kuhmilch verspeist. Die Stiftung Warentest hat aktuell 20 Mozzarellas ... mehr

Französischer Käse "Grand Maître Roquefort" zurückgerufen

In Blauschimmelkäse der Marke "Grand Maître Roquefort AOP" sind gesundheitsgefährdende Coli- Bakterien entdeckt worden. Der Hersteller Vernières Frères warnt vor dem Verzehr und hat einen Rückruf gestartet. Betroffen sind 100-Gramm-Packungen ... mehr

Gefüllte Pfannkuchen mit Gemüse und Käse

Gefüllte Pfannkuchen sind nicht nur schnell zubereitet, sie sind auch wunderbar vielseitig: Ob nun mit Fleisch oder mit Gemüse und würzigem Käse, die Möglichkeiten sind beinahe endlos! Lesen Sie hier zwei kreative Ideen für leckere Füllungen. 1. Rezept ... mehr

Vegetarisch grillen: Einfache Rezepte für den gesunden Genuss

Es muss nicht immer Fleisch sein: Wenn Sie vegetarisch grillen wollen, haben Sie eine größere Auswahl, als Sie vielleicht vermuten. Neben fleischlosen Tofuwürstchen und Bratlingen eignen sich verschiedene Obst- und Gemüsesorten für die Zubereitung auf dem Grill. Damit ... mehr

Allgäuer Käserei Zurwies bleibt wegen Listerien geschlossen

Nach dem Rückruf eines Weichkäses der Käserei Zurwies hat sich der Verdacht auf   Listerien-Keime  bestätigt. Die Käserei aus Wangen im Allgäu (Baden-Württemberg) bleibt bis auf Weiteres geschlossen, wie Geschäftsführerin Luise Holzinger mitteilte. Es werde ... mehr

Nach Käse-Rückruf bestätigt sich Listerien-Verdacht

In der Käserei Zurwies aus Wangen im Allgäu (Kreis Ravensburg) hat sich nach dem Rückruf eines Weichkäses der Listerien-Verdacht bestätigt. Die Käserei bleibt bis auf Weiteres geschlossen, wie Geschäftsführerin Luise Holzinger am Montag mitteilte. Es werde ... mehr

Listerien-Verdacht: Bio-Weichkäse von Zurwies zurückgerufen

Die Käserei Zurwies aus Wangen im Allgäu hat mehrere Weichkäsesorten  wegen eines möglichen Befalls mit Listerien zurückgerufen. Betroffen sei unter anderem der  Bio-Weichkäse "L'amour rouge d'Antoine" mit den Mindesthaltbarkeitsdaten 18. April 2016 und 22. April ... mehr

Listerien-Verdacht: Rückruf für französischen Käse

Französischer Schnittkäse der Marken "Navarré" und "Gabietou" ist möglicherweise mit Listerien verseucht. Das Verbraucherportal lebensmittelwarnung.de warnt vor dem Verzehr. Die Bakterien können  Fieber und Kopfschmerzen auslösen. Menschen mit geschwächtem Immunsystem ... mehr

Fondue Beilagen für Fleisch- und Käsefondue: Tipps

Bei der Vorbereitung von Fleischfondue und Käsefondue kommt immer wieder die Frage auf: Welche Beilagen eignen sich am besten? Generell ist erlaubt, was schmeckt. Ein paar Anregungen finden Sie hier. Käsefondue Beilagen sollten leicht sein Wenn Sie  Schweizer ... mehr

Rückruf bei Bergader: Biarom-Käse kann Metallsplitter enthalten

Die Firma Bergader muss einen Schnittkäse zurückrufen. Im "Biarom Grüner Pfeffer Schnittkäse" wurden in einer einzelnen Packung Metallsplitter gefunden. Betroffen sind Artikel mit den Veterinärkontrollnummern "DE-BB 72027 EG" und "DE TH-632 EG", wie das Unternehmen ... mehr

Russische Unternehmen verkaufen vermeindlich deutsche Marken

Grüntäler Käse - klingt deutsch, ist er aber nicht. Die russische Firma Cheesart stellt den Schnittkäse in der Nähe von Moskau her und vertreibt ihn unter deutschem Namen und mit deutscher Beschreibung. Die Firma ist nicht die einzige, die sich das deutsche Image ... mehr

Vegetarische Lasagne: Leckere Variante mit Seitan

Eine vegetarische Lasagne schmeckt auch mit einer Gemüsefüllung. Doch das folgende Seitan-Rezept ist noch etwas raffinierter: Die Fleischalternative ist wunderbar würzig und bringt jede Menge Biss in das Gericht. Vegetarische Lasagne: Nicht nur für Fleisch-Ablehner ... mehr

Hersteller ruft Schafskäse "Torta de Canarejal" zurück

Lebensmittelbehörden warnen vor dem Verzehr des spanischen Schafskäses " Torta de Canarejal, 250g, 45-60% (Canarejal Cremoso) ". In dem Rohmilchkäse können sich gefährliche Keime befinden. Bei einer Untersuchung des bundesweit vertriebenen Käses in 250-Gramm-Packungen ... mehr

Rückruf bei Livarot: Weichkäse wohl mit Escherichia coli belastet

Der französische Käsehersteller Livarot ruft Weichkäse zurück, der unter der Marke Graindorge im Handel ist. Der Käse ist möglicherweise mit dem Darmkeim Escherichia coli belastet. Verbraucher werden vor dem Verzehr gewarnt. Der Käse mit der Bezeichnung "Coulommiers ... mehr

Produktrückruf von Bockwurst bei Edeka

Edeka ruft "Delikatess Schinken Bockwurst" der Marke "Gut & Günstig" zurück. Bei diesem Produkt kann nicht ausgeschlossen werden, dass Milchbestandteile enthalten sind.  Vorbeugend würden die Schinken-Bockwürste in der 400-Gramm-Packung ... mehr

Leckerer Käse: Profis geben Empfehlungen

Bernard und Jean-François Antony aus Vieux-Ferrette im Elsass gelten als beste Affineure der Welt - Staatschefs und Sterneköche greifen bei ihren Käsen zu. Welches die besten sind, darauf wollen sie sich nicht festlegen. wanted.de stellt Ihnen dennoch verdammt leckere ... mehr

Darmkeime in Blauschimmelkäse "Grand Maitre Roquefort"

Der Hersteller Vernieres Freres ruft den Blauschimmelkäse "Grand Maitre Roquefort" zurück. In einigen Chargen des Käses waren gesundheitsgefährdende Koli-Bakterien gefunden worden. Das Produkt wurde bundesweit in verschiedenen Supermärkten angeboten. So erkennen ... mehr

Aldi senkt die Preise für Käse - Landwirte beklagen Preisverfall

Verbraucher in Deutschland können sich über fallende Preise für Käse freuen. Aldi, der Marktführer unter den Discountern, hat die Preise für zahlreiche Produkte vom Gouda bis zum Mozzarella um teilweise mehr als 13 Prozent gesenkt. Das Unternehmen betonte ... mehr

Pomelo-Rezept: Cremiges Dessert zubereiten

Käse hat sich als Dessert lange etabliert. Aber haben Sie diesen schon mit einer Pomelo kombiniert? Das folgende Pomelo-Rezept setzt die Zitrusfrucht in Szene und wird bei Ihren Gästen für Begeisterung sorgen. Pomelo-Rezept mit wenigen Zutaten Gutes muss nicht ... mehr

TTIP könnte Aus für Privilegien regionaler Produkte bedeuten

Die Produzenten regionaler Lebensmittel-Spezialitäten wie Brot oder Schinken könnten nach Einschätzung von Bundeslandwirtschaftsminister Christian Schmidt (CSU) durch das Freihandelsabkommen zwischen der EU und den USA ( TTIP) ihre Privilegien verlieren ... mehr

Fondue: So zaubern Sie ein schmackhaftes Fondue

Ein Fondue eignet sich prima als Silvester-Schmaus. Man sitzt gemütlich zusammen, isst und plaudert. Und keiner muss lange dafür in der Küche stehen. Wir verraten tolle Rezepte rund ums Fondue. Die richtige Fondue-Ausrüstung Ob Käse-, Fleisch- oder Schokoladenfondue ... mehr

Raclette-Käse: Tipps zu Menge, Sorten und Verwendung

Käse spielt beim Raclette natürlich die Hauptrolle, gerade deshalb sollten Sie besonders auf Qualität achten. Doch nicht jedem schmeckt der klassische Raclette-Käse, manche – vor allem Kinder – bevorzugen einen milderen Geschmack oder wollen Abwechslung ... mehr

"Camembert Calvados 250g" zurückgerufen: Salmonellengefahr!

Ein Importeur aus Kehl ruft einen deutschlandweit vertriebenen Weichkäse wegen Salmonellen-Gefahr zurück. Betroffen ist der " Camembert Calvados 250g" der Firma Coopérative Isigny Sainte Mere mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum 25. Dezember ... mehr

TK-Pizza im Wiso-Test: Marken-Tiefkühl-Pizza ist nicht immer besser

In den Tiefkühlregalen der Supermärkte und Discounter finden sich Aufbackpizzen zuhauf. Beim Kauf lassen sich fast zwei Euro sparen. Aber ist die Billig-Pizza genauso gut wie das teure Markenprodukt? Das ZDF-Magazin Wiso hat sechs Salamipizzen von Aldi, Lidl und Netto ... mehr

Spätzle: So werden Käsespätzle zum Hochgenuss

Käsespätzle gehören zu den absoluten Lieblingsgerichten in der kalten Jahreszeit und sind viel mehr als eine Beilage. Die Vorbereitungen dauern zwar etwas länger, aber dafür ist das Ergebnis umso köstlicher. Damit die Spätzle zu einem Hochgenuss werden ... mehr

Das sind die teuersten Speisen der Welt

Trüffel, Elchkäse, Zibetkatzen-Kaffee - damit kann Mann im wahrsten Wortsinn ein Vermögen verschlingen. Doch ist teuer auch gut? wanted.de hat seinen Gastronomie-Kritiker Jörg Zipprick befragt. Und der ist nicht komplett überzeugt. Wir sagen Ihnen, worauf Sie achten ... mehr

Aldi & Co.: Pommes und Zucker werden billiger

Discounter -Riese Aldi dreht erneut an der Preisschraube: Nach Käse und Butter werden auch Kartoffel- und Zuckerrübenprodukte billiger. Die Verbraucher profitieren - was den Preis betrifft - von der guten Ernte. Die Preissenkung dürfte Auswirkungen auf den gesamten ... mehr

Auch wegen Russland: Käse und Sahne werden billiger

Der Preiskampf im Einzelhandel setzt sich fort: Nach der Butter werden nun auch Käse-Produkte und Sahne billiger. Die Verbraucher profitieren von der Milchflut in Deutschland und vom russischen Einfuhrverbot für Milchprodukte. Discount-Marktführer Aldi hat die Preise ... mehr

Fast Food: Japanische Imbisskette bietet schwarzen Burger an

Er ist der neue Clou von Burger King: der schwarze Burger. Ab 19. September soll er in zwei Varianten in den japanischen Filialen der Fast-Food-Kette angeboten werden. Der ausgefallene Snack ist nicht etwa das Ergebnis zu langer Back- und Bratzeiten ... mehr
 
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