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Miesmuscheln

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Miesmuscheln

Miesmuscheln kaufen: Hierauf sollten Sie achten

Miesmuscheln kaufen: Hierauf sollten Sie achten

Frische Muscheln kaufen Sie am besten von September bis Februar. Das besagt zumindest eine alte norddeutsche Regel, nach der Miesmuscheln nur in Monaten, die auf den Buchstaben "r" enden, verzehrt werden sollen. Hier erfahren Sie, ob das stimmt. Bevorzugt lebende ... mehr
Miesmuscheln kochen: Dies sollten Sie beachten

Miesmuscheln kochen: Dies sollten Sie beachten

Miesmuscheln kochen Sie denkbar einfach. Allerdings sollten Sie bei der Zubereitung einige Regeln beachten, damit es richtig lecker wird und keine verdorbenen Muscheln verzehrt werden. Erfahren Sie hier, wie es geht. Miesmuscheln kochen: Mit gründlicher Vorbereitung ... mehr
Miesmuscheln: So werden Miesmuscheln zum Gaumenschmaus

Miesmuscheln: So werden Miesmuscheln zum Gaumenschmaus

Ob gedünstet, überbacken oder in Sahnesoße: Miesmuscheln gehören zu den beliebtesten Spezialitäten aus dem Meer. Noch bis in den April hinein gibt es frische Mies muscheln  im Handel. Wenn sie im Topf oder der Pfanne landen, müssen sie noch leben. Schon eine einzige ... mehr

Muscheln Rheinische Art: Zubereitung des Traditionsgerichts

Bei Miesmuscheln Rheinische Art stehen die aromatischen Meeresfrüchte klar im Vordergrund. Dass Sie für die Zubereitung nur wenige Zutaten und noch weniger Zeit benötigen, macht das Traditionsrezept besonders empfehlenswert. Zutaten für Muscheln Rheinische ... mehr

Geräucherte Miesmuscheln

Für 4 Personen / Räuchermethode: Warmräuchern / Räucherzeit: 1 Stunde. Zutaten: 2 kg frische Miesmuscheln Salz Pfeffer Sonstiges: 1 Räucherofen Buchen- oder Hickoryspäne Zubereitung - Geräucherte Miesmuscheln: Die Buchen- oder Hickoryspäne 30 Minuten in Wasser ... mehr

Muschelfischer starten optimistisch in die Saison

Schleswig-Holsteins Muschelfischer starten optimistisch in die neue Saison. Miesmuscheln aus dem Wattenmeer vor Sylt seien bei Feinschmeckern begehrt, sagte Peter Ewaldsen von der Erzeugerorganisation am Freitag. Seit der Jahrtausendwende seien im Schnitt ... mehr

Pazifische Auster verändert das Wattenmeer

Die Pazifische Auster (Crassostrea gigas) verbreitet sich im Wattenmeer unaufhaltsam. Naturschützer befürchteten lange Zeit, dass sei für den Nationalpark und seine Bewohner vor allem ein Problem. Denn die Austernschale ist so dick, dass Vögel sie nicht durchpicken ... mehr

Miesmuscheln: Wie gesund sind sie wirklich?

Sind Miesmuscheln gesund? Erfahren Sie hier, welche wertvollen Nährstoffe in den Schalentieren enthalten sind und warum das Essen der maritimen Delikatesse dennoch manchmal krank macht. Nährwerte von Miesmuscheln Ob Miesmuscheln gesund sind, darüber gibt ein Blick ... mehr

So funktioniert die Zubereitung von Miesmuscheln

Mittlerweile zählen Miesmuscheln in nahezu allen europäischen Gefilden zu einer beliebten Delikatesse. So züchten die Franzosen laut der Online-Ausgabe der Zeitschrift „Essen und Trinken“ die Weichtiere „an Holzpflöcken und servieren sie am liebsten gedämpft mit einer ... mehr

Forschung: Umweltgerechte Aquakulturen mit Miesmuscheln und Rotalgen

Forscher in Mecklenburg-Vorpommern wollen Aquakulturen vor der Ostseeküste zur Aufzucht von Speisefischen umweltgerecht betreiben. Ein wesentlichen Beitrag dazu sollen Miesmuscheln und Rotalgen leisten, hieß es am Dienstag bei einer Fachtagung in Rostock. Bislang komme ... mehr
 

Rezepte zu Miesmuscheln

Muschel-Cremesuppe (Krämig musselsoppa)

Muschel-Cremesuppe (Krämig musselsoppa)

Miesmuscheln, Suppengrün, Knoblauchzehe ... Bewertung:   (10)
Muschel Chowder

Muschel Chowder

Zwiebel, Zitronengras, Knoblauch, Öl, Milch ... Bewertung:   (3)
Muscheln

Muscheln

Miesmuscheln, Zwiebeln, Möhren, Sellerieknolle ... Bewertung:   (24)


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