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Nährstoffe

Gesunde Ernährung: Diese Lebensmittel machen Sie fit

Gesunde Ernährung: Diese Lebensmittel machen Sie fit

Superfoods liegen im Trend. Doch gesunde Ernährung muss weder kompliziert noch besonders exotisch sein.  Ob wertvolle Pflanzenöle, Beeren, grüne Gemüse oder  Fisch – von manchen   Lebensmitteln dürfen Sie essen so viel Sie wollen.  Wir haben  Lebensmittel ... mehr
Magnesiummangel: Symptome und Ursachen

Magnesiummangel: Symptome und Ursachen

Nur allzu häufig treten Symptome bei Magnesiummangel etwas verzögert auf. Dabei gehört das Mineral mit zu den wichtigsten Nährstoffen für den Körper. Welche Beschwerden ein Mangel zur Folge haben kann und wie Sie ihm vorbeugen können, erfahren Sie hier. Was bewirkt ... mehr
Schattenrasen: So werden auch dunkle Ecken grün

Schattenrasen: So werden auch dunkle Ecken grün

Durch Schattenrasen können Sie gewisse Stellen auf Ihrem Grün ausbessern. Die Rasenart ist eine spezielle Saatgutmischung, die auch bei wenig Licht gedeihen kann und für eine schöne Grünfläche sorgt. Dennoch hat diese Variante auch ihre Schwächen. Lesen Sie hier, worauf ... mehr
Warnzeichen für Eisenmangel

Warnzeichen für Eisenmangel

Sie haben ständig Kopfschmerzen, kommen morgens nicht aus dem Bett und sehen zudem blass aus? Dann kann ein Eisenmangel schuld daran sein. Denn wir brauchen das Spurenelement für den Stoffwechsel, die Blutbildung und den Sauerstofftransport im Körper. Fehlt ... mehr
Magnesium als Fatburner? Auswirkungen auf den Stoffwechsel

Magnesium als Fatburner? Auswirkungen auf den Stoffwechsel

Immer wieder wird Magnesium als Fatburner angepriesen. Der Mineralstoff ist unter anderem am Aufbau der Knochen und Zähne beteiligt und beeinflusst die Muskel- und Nervenreizfähigkeit. Über 300 Stoffwechselreaktionen werden von dem Stoff reguliert. Dabei ist Magnesium ... mehr

Fett: Welche Mengen für Kinder je nach Alter angemessen sind

Für Entwicklung, Wachstum und als Energielieferant benötigen Kinder Fett. Nur mit Hilfe von Fetten kann ihr Körper lebenswichtige Vitamine aus der Nahrung richtig nutzen. Darauf weist Monika Niehaus vom Berufsverband der Kinder ... mehr

Kinderernährung: Bekommt Ihr Kind genug Vitamine und Mineralstoffe?

Gerade für einen Körper, der noch wächst und sich entwickelt, ist Mangel an Nährstoffen ein großes Problem. Diese Tabellen zeigen, welche Nährstoffe Kinder brauchen und in welchen Lebensmitteln sie enthalten sind. Zu den Mineralstoffen und Vitaminen, die Kinder ... mehr

Lebensmittelunverträglichkeit: Wenn Essen krank macht

Der Bauch schmerzt, die Mundschleimhaut schwillt an oder die Haut zeigt Flecken - Verdauungsstörungen oder Ausschlag sind zwei charakteristische Beschwerden, die kurz nach dem Essen auftreten können. Aber nicht jedes Symptom, muss gleich auf eine Allergie hindeuten ... mehr

Gemüse: Die sechs größten Fehler beim Gemüsekochen

Gemüse ist gesund, schmeckt lecker und bereichert den Speiseplan. Doch bei falscher Zubereitung gehen Vitamine und Spurenelemente wie beispielsweise Eisen, Kalium und Magnesium verloren. Wir verraten, was man bei der Zubereitung alles falsch machen kann. Die sechs ... mehr

Sporternährung: Zehn Lebensmittel für mehr Muskeln

Mehr Muskeln, weniger Fett: Für diesen Traum stemmen Millionen Fitnessfans Gewichte, schwitzen und strampeln sich in Studios fit. Zusätzlich sollen Eiweißpräparate und Nahrungsergänzungsmittel den Muskelaufbau fördern. Doch besser als Pillen ... mehr

Pistazien: Leckere Snacks für die Gesundheit

Entgegen der landläufigen Meinung handelt es sich bei Pistazien nicht um Nüsse. Sie gehören zu den Steinfrüchten eines Laubbaums. Pistazienliebhaber schätzen neben den gesunden Inhaltsstoffen auch das besondere Aroma, das verschiedenste Gerichte verfeinert. Pistazien ... mehr

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Mangelernährung: Millionen Senioren sind mangelernährt

Wenn Senioren ungewollt ihr Gewicht verlieren, sollten Angehörige, Pflegekräfte und der betreuende Arzt unbedingt eingreifen. Mangelernährung gilt als eine der häufigsten und am wenigsten beachteten Krankheiten im Alter. Schätzungen besagen ... mehr

Hidden Hunger: Auch in Deutschland ein Problem

Auf der ganzen Welt sind Menschen vom sogenanntem "Hidden Hunger" - also "verborgenem Hunger" - betroffen. Dabei fehlen ihnen wichtige Nährstoffe in der Ernährung. Das sei längst nicht nur ein Problem von Entwicklungsländern, auch in Deutschland könnten sich viele ... mehr

Nabelpflege bei Babys: die richtige Hautpflege

Neun Monate lang ist sie die engste Verbindung zwischen Mutter und Kind: Die Nabelschnur, sie versorgt das Baby während der Schwangerschaft mit allen lebenserhaltenden Nährstoffen. Für Väter, die bei der Geburt anwesend sind, ist es ein einschneidender Moment ... mehr

Gesundes Essen für Schulkinder: Wichtige Nahrungsmittel

Für ein gutes Konzentrations- und Lernvermögen ist gesundes Essen für Schulkinder unverzichtbar. Erfahren Sie hier, auf welche Nahrungsmittel es bei einer gesunden Ernährung für Kinder besonders ankommt, und was gesundes Essen ausmacht. Zum Frühstück auf ausgewogene ... mehr

Ist Rohkost wirklich gesünder?

Saftige Tomaten, knackiger Spinat und leckere Karotten - Gemüse gehört zu den Nahrungsmitteln, die auch in roher Form gut schmecken und wahre Vitaminbomben sind. Rohkost macht außerdem satt, kurbelt die Verdauung an und stärkt das Immunsystem. Durch Kochen gehen dagegen ... mehr

Brot: Backwaren mit Körnern sind nicht unbedingt gesünder

Wer gesundes Brot kaufen möchte, greift häufig zu dunklen oder körnigen Varianten. Doch Körner auf der Kruste sagen nicht viel darüber aus, wie viel volles Korn tatsächlich in den Backwaren steckt. Wir haben nachgefragt, wie man gesundes Brot erkennt ... mehr

Mit der richtigen Ernährung den Muskelaufbau fördern

Wenn Sie vorhaben, sich einen sportlich muskulösen Körper anzutrainieren, spielt neben Training und Schlaf vor allem die Ernährung eine entscheidende Rolle. Im Folgenden erfahren Sie, welche Lebensmittel Ihr Muskelwachstum nachhaltig ... mehr

Sojaprodukte: Fester Bestandteil der vegetarischen Ernährung

Falls Sie sich in Zukunft vegetarisch ernähren möchten, sollten Sie unbedingt auf das eine oder andere Sojaprodukt setzen. Dieses benötigen Sie, um eine optimale Ernährung zu erreichen. Denken Sie immer daran, im Fleisch stecken sehr viele ... mehr

Öl statt Pillen: Mangel an Omega-3-Fettsäuren fördert ADS-Symptome

Es gibt Neues im Zusammenhang zwischen Aufmerksamkeitsstörungen und Ernährung. Nicht nur zu viel an Zucker oder Phosphaten in Softdrinks schadet, sondern auch zu wenig, nämlich ein Mangel an Omega-3-Fettsäuren und bioaktiven Nährstoffen. Ernährung umstellen, nicht ... mehr

Zwölf Muskelmythen auf dem Prüfstand

Vor allem Männer sind noch immer davon überzeugt: Fleisch zaubert prächtige Muskeln. Doch dass stimmt so nicht. Selbst Kraftsportler können sich auch ohne Fleisch eiweißreich ernähren und so den Muskelaufbau unterstützen. Über Sixpack, Bizeps & Co. kursieren ... mehr

EHEC: Ernähren wir uns jetzt alle ungesund?

Eine Umfrage des Kölner Meinungsforschungsinstituts YouGov zeigt: Jeder Zweite will wegen EHEC vorübergehend auf Rohkost verzichten. Das Institut hatte 1075 Menschen befragt. Droht durch die veränderte Ernährungsweise ein Vitaminmangel? Wir haben hierzu mit Margarete ... mehr

Eiweiß: Wie viel Eiweiß ist gesund?

Eiweiß - auch Protein genannt - gilt als einer der wichtigsten Nährstoffe im Essen: Es baut Muskeln auf, hält lange satt und kann beim Abnehmen helfen. Vor allem Sportler und Figurbewusste schwören auf eiweißreiches Essen mit Steak, Eiern und Milch. Dass zu viel Protein ... mehr

Warum Tiefkühlkost so gesund ist

Tiefkühlkost ist so beliebt wie nie: Sie ist immer zur Hand, schnell zubereitet und insbesondere im Winter oft preiswerter als frische Ware. Die gute Nachricht für alle Tiefkühl-Fans lautet: Tiefkühlkost ist oft gesünder als frisch gekaufte Lebensmittel ... mehr

Gesundheit: Gefahren bei Nahrungsergänzungsmitteln

Einfach ein paar Pillen schlucken und schon ist man rundum mit allen wichtigen Nährstoffen versorgt - ein verlockender Gedanke. Vitamin-C-Tabletten gegen die Erkältung, Fischölkapseln fürs Herz, Knoblauchdragees als Cholesterinsenker ... mehr

Überdosiert: Wenn zu viel Gutes krank macht

Fünf Portionen Gemüse am Tag, viel Vollkorn und viel Fisch - diese Ratschläge bekommen wir fast täglich zu hören. Doch zu viel des Gesunden kann auch schaden. Tatsächlich ist alles eine Frage der Menge. Ein Beispiel sind die Vitamine: Früher galten ... mehr

Essen auf Rädern: Senioren werden abgespeist

Jeden Mittag bekommt Oma ein fertiges Essen von den Johannitern geliefert. Praktisch, denn mit über 70 und Rollator könnte sie kaum mehr im Supermarkt einkaufen gehen oder selber kochen. Das in Styropor gepackte Essen besteht meist aus Fleisch, gegartem Gemüse und einer ... mehr

Tiefkühlkost: Foodwatch fordert Lebensmittelkennzeichnung

Nicht nur Tiefkühlpizza ist eine Kalorienbombe, sondern auch viele andere Fertiggerichte aus dem Kühlregal haben's in sich. Die Verbraucherschutz- organisation Foodwatch hat 24 populäre Produkte verglichen. Viele enthalten ungesunde Mengen ... mehr

Vitamine: Nicht nur Karotten sind gut für die Augen

Was viele noch von ihrer Großmutter wissen: Karotten sind gut für die Augen. Aber auch andere Gemüsesorten wie Brokkoli, Spinat und Tomate helfen dem Körper sich mit wichtigen Vitaminen zu versorgen, stärken die Sehkraft und können sogar vor Augenkrankheiten ... mehr

Gesunde Lebensmittelpaare: Äpfel mit Schokolade sind gut fürs Herz

Sie sind nicht nur auf dem Weihnachtsmarkt der Renner: Schoko-Äpfel am Stiel. Doch die Kombination ist nicht nur lecker - sondern auch gesund. Das Gleiche gilt für Würstchen mit Senf, Kartoffeln mit Quark oder Schnitzel mit Zitrone. Instinktiv kombinieren ... mehr

Gesunde Ernährung: Isst Ihr Kind gesund?

Gerade für einen Körper, der noch wächst und sich entwickelt, ist eine Unterversorgung mit Nährstoffen ein großes Problem. Zu den Mineralstoffen und Vitaminen, die Kinder und Jugendliche besonders dringend brauchen, gehören: Kalzium für die Knochen, Eisen fürs Wachstum ... mehr

Stiftung Warentest: Babynahrung beinhaltet zu wenig Fett und Vitamin C

Ab dem 5. Monat beginnen Babys langsam mit der Umgewöhnung von Muttermilch auf andere Lebensmittel. Fein püriert beginnen sie dann auch Gemüse, Fleisch oder Kartoffeln zu essen. Ein gesundes Kindermenu sollte Babys dabei optimal mit den wichtigsten ... mehr

Stiftung Warentest: Babynahrung beinhaltet zu wenig Fett und Vitamin C

Ab dem 5. Monat beginnen Babys langsam mit der Umgewöhnung von Muttermilch auf andere Lebensmittel. Fein püriert beginnen sie dann auch Gemüse, Fleisch oder Kartoffeln zu essen. Ein gesundes Kindermenu sollte Babys dabei optimal mit den wichtigsten ... mehr

Gesunde Ernährung: Zehn Lebensmittel für starke Knochen

"Trink Milch, damit du starke Knochen bekommst", so lautet eine Ernährungsweisheit, die noch immer viele Kinder von ihren Müttern zu hören bekommen. Dabei ist längst bewiesen, dass nicht nur die Kalzium-Aufnahme, sondern zahlreiche verschiedene Faktoren ... mehr

Eiweißmythos: Zusatz-Eiweiß bringt keine Muckies

Power-Riegel, Eiweißdrinks und isotonische Getränke: Glaubt man der Werbung, so brauchen Sportler wahres Kraftfutter, um Höchstleistungen zu bringen. Doch Experten halten die meisten Produkte für überflüssig. Eine normale ausgewogene Ernährung reicht ... mehr

Ernährung: Süßstoffe zum Abnehmen ungeeignet

Wer beim Abnehmen Zucker sparen will, greift gerne mal zu Light-Produkten und künstlichem Süßstoff. Da Saccharin, Aspartam & Co. keine Kalorien enthalten, werden sie als gute Alternative zum Dickmacher Zucker angesehen. Doch eine aktuelle Studie zeigt: Das Gehirn ... mehr

Bio-Lebensmittel: Mehr Nährstoffe laut EU-Studie

Bio-Gemüse tut der Umwelt gut - aber ist es auch gesünder als konventionelle Produkte? Diese Frage stellen sich gesundheitsbewusste Verbraucher immer wieder. Eine groß angelegte EU-Studie hat nun bewiesen: Ökologisch erzeugte Lebensmittel ... mehr

Verbraucher: Wie Lebensmittelhersteller bei Zucker, Fett und Kalorien mogeln

Wer beim Gang durch den Supermarkt versteckten Fett- oder Zuckerfallen entkommen will, hat es immer noch schwer. Zwar prangen seit einigen Monaten auf vielen Packungen deutlich sichtbare Nährwertangaben, doch bei dieser freiwilligen Kennzeichnung mogeln offenbar viele ... mehr

Ernährung: Milchprodukte für Fitness-Fans

Viele Fitnessfans schwören auf Buttermilch, Molke und Kefir. Im Kühlregal gibt es die Milchprodukte in unzähligen Geschmacksvarianten, doch was drin steckt, wissen die wenigsten. Während Molke und Buttermilch ursprünglich Abfallprodukte der Milchindustrie waren ... mehr
 


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