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Reis

Risotto: So wird Risotto cremig

Risotto: So wird Risotto cremig

Ein gutes Risotto hat eine cremige, sämige Konsistenz und ist angenehm bissfest. Auf keinen Fall darf es matschig sein. Mit der richtigen Technik ist es gar nicht schwer, ein köstliches Risotto zu zaubern. Probieren Sie es einfach aus. Auf den Reis kommt ... mehr
Mineralöl in Verpackungen: diese Lebensmittel sind gefährdet

Mineralöl in Verpackungen: diese Lebensmittel sind gefährdet

Wer verpackte Lebensmittel konsumiert, riskiert, dass Rückstände von Druckfarben in den Körper gelangen. Experten warnen vor dem krebserregenden Potenzial der Mineralölbestandteile und erklären, welche Produkte vor allem betroffen sind. "In Deutschland ... mehr
Nudeln: Warum immer mehr Italiener der Pasta entsagen

Nudeln: Warum immer mehr Italiener der Pasta entsagen

Frische Zutaten, Olivenöl und leckere Nudelgerichte: Die mediterrane Küche rühmt sich, eine der gesündesten und schmackhaftesten der Welt zu sein. Viele Italiener sind stolz auf ihre kulinarische Tradition. Die Esskultur ist ein wichtiger Teil ihrer ... mehr
Gift in Reiswaffeln: Vorsicht gilt vor allem für Babys

Gift in Reiswaffeln: Vorsicht gilt vor allem für Babys

Reiswaffeln gelten als gesunder Snack - auch für Babys. Doch jetzt rät das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) dazu, den Nachwuchs nur ab und zu daran knabbern zu lassen. Der Grund dafür: Gift, der das Krebsrisiko erhöht. Gefühlte Generationen von Kleinkindern ... mehr
Reis nur in Maßen essen: BfR warnt vor erhöhtem Arsen-Gehalt

Reis nur in Maßen essen: BfR warnt vor erhöhtem Arsen-Gehalt

Reis gehört neben Nudeln zu den wohl beliebtesten Beilagen. Für die einen ist er wegen seines Geschmacks unverzichtbar, andere haben in ihm eine wertvolle Alternative zum glutenhaltigen Getreide gefunden. Jetzt warnt das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) jedoch ... mehr

Arsen in Reiswaffeln: Kinder sollten Reis-Produkte nur in Maßen essen

Ob Reiswaffeln,  Reismilch  oder auch Brei auf Reisbasis: In Produkten für Kleinkinder steckt in vielen Fällen relativ viel Reis. Solche Produkte können aber größere Mengen an anorganischem Arsen enthalten, erläutert die Verbraucherzentrale Bayern.  Gerade ... mehr

Wasabi-Erbsen: So gelingt ein exotisches Risotto

Sie lieben Risotto, möchten aber einmal eine neue Variante testen? Wasabi-Erbsen und Venusmuscheln machen dieses Rezept zu einer kulinarischen Köstlichkeit mit exotischer Note. Wasabi-Erbsen verfeinern dieses Risotto Wasabi-Erbsen sind nur eine Komponente dieser ... mehr

Spargelrisotto einfach zubereiten: Rezept

Das Reisgericht Risotto ist so beliebt, da es je nach Rezept ganz unterschiedliche Zutaten beinhalten kann. Spargelrisotto ist eine besonders raffinierte und schmackhafte Variante des Klassikers. Probieren Sie es aus. Das Rezept für das köstliche Reisgericht ... mehr

Erbsenrisotto: Gesundes Gericht mit Pfiff

Erbsen sind eine Bereicherung für viele Gerichte – auch im Erbsenrisotto können die leckeren grünen Kugeln punkten. In diesem Rezept erfahren Sie, wie Sie mit wenig Aufwand ein besonders leckeres Ergebnis auf den Tisch bringen. Reis mit Erbsen und Schwarzwurzeln ... mehr

Chemiker präsentieren Rezept für kalorienarmen Reis

Viele Menschen sind übergewichtig, viele Menschen essen Reis. Das brachte Chemiker auf eine Idee: Sie präsentieren eine Kochmethode, durch die das Getreide weniger Kalorien liefert. Neben Kartoffeln und Nudeln gilt Reis als klassische Sättigungsbeilage. Das Getreide ... mehr

Sushi: So gesund ist das japanische Gericht

Sushi ist das perfekte Essen für gesundheitsbewusste Genießer: Das Gericht sättigt lange, ohne zu beschweren, hat nur wenig Fett und Kalorien. Wie gehaltvoll eine Portion tatsächlich ist, hängt maßgeblich von der Füllung ab. Sushi: Wenig Kalorien, viele ... mehr

Mehr zum Thema Reis im Web suchen

Sushi-Rezepte zubereiten

Sushi liegt im Trend, gesund und schmeckt! Laut einer Studie der Weltgesundheitsorganisation WHO haben Japaner eine der höchsten Lebenserwartungen weltweit – ein Grund mehr, auch einmal selbst Sushi-Rezepte auszuprobieren. Zubereitung: Allgemeine Tipps Mit den passenden ... mehr

Biryani: Taditionsreiches Reisgericht aus Indien

Das Biryani ist eines der bekanntesten Reisgerichte weltweit. Dieses recht einfache Gericht blickt auf eine jahrtausendealte Geschichte zurück. Erfahren Sie hier mehr über diesen Klassiker der indischen Küche. Biryani – gebratener Reis mit langer Tradition Das Biryani ... mehr

Nori: Wie Sie die Speisealgen verwenden

Nori sind getrocknete und gepresste Speisealgen. Die japanische Küche käme wohl kaum ohne das Produkt aus: Es wird für die Zubereitung von Sushi, aber auch als Zutat in Salaten, Nudelgerichten und als Gewürz verwendet. Japanische Küche: Speisealgen als Allrounder ... mehr

Tonkatsu: So wird das japanische Schnitzel zubereitet

Es ist nicht nur bei Japanern, sondern auch bei vielen Europäern äußerst beliebt: Tonkatsu. Wo die japanische Küche für Europäer oft gewöhnungsbedürftig ist, lässt sich das japanische Schnitzel sehr wohl mit einem Wiener Schnitzel vergleichen. Hier erfahren ... mehr

Sushi-Reis: Darauf kommt es bei der Zubereitung an

Sushi-Reis unterscheidet sich in zwei wesentlichen Punkten von gewöhnlichem Reis: Er hat eine besondere Form und wird anders verarbeitet. In Japan gilt die Zubereitung als große Kunst: Sushi-Meister lernen im Rahmen ihrer Ausbildung mehrere Jahre lang, den perfekten ... mehr

Sushi-Arten im Überblick

Bei der Vielzahl an Begriffen und Rezepten für asiatische Gerichte können Europäer leicht ins Schleudern geraten – insbesondere bei Sushi-Arten. Worin sich die verschiedenen Zubereitungsweisen unterscheiden, erfahren Sie hier. Die bekanntesten Sushi-Arten Die beiden ... mehr

Hähnchen mal ganz anders

Für 4 Personen / Räuchermethode: Heißräuchern / Räucherzeit: 4 - 5 Stunden. Zutaten: 1 Hähnchen (circa 1,5 kg) Für die Würzmischung: 1 1/2 EL Salz 1 1/2 EL Zucker 1/2 EL Paprika 1/2 EL Curry 1/2 Kurkuma 1/2 TL Knoblauchpulver 1/2 TL weißer Pfeffer ... mehr

Risotto gelingt auch ohne ständiges Rühren

"Gehst du nicht mit dem Löffel dran, brennt dir das Risotto an". Die Zubereitung eines gelungenen Risottos gilt als Kunststück, bei dem man sehr viel Geduld mitbringen muss. Denn viele Köche behaupten, ein gutes Risotto gelingt nur, wenn man es permanent mit einem ... mehr

Mit der richtigen Ernährung den Muskelaufbau fördern

Wenn Sie vorhaben, sich einen sportlich muskulösen Körper anzutrainieren, spielt neben Training und Schlaf vor allem die Ernährung eine entscheidende Rolle. Im Folgenden erfahren Sie, welche Lebensmittel Ihr Muskelwachstum nachhaltig ... mehr

Stiftung Warentest: Basmati-Reis ist oft mangelhaft

"Der mit dem Duft" - das bedeutet Basmati auf Sanskrit. Der aromatische Reis, der in Indien und Pakistan am Fuß des Himalaya angebaut wird, ist auch in Deutschland sehr beliebt. Doch Basmati-Reis aus dem Supermarkt oder Asia-Laden ist selten dufte. Die Stiftung ... mehr

US-Supermärkte rationieren Reis

Bitte nur vier Sack auf einmal: Wal-Mart hat den Verkauf von Reis eingeschränkt. Das Getreide kostet derzeit so viel wie noch nie - und die Notierungen könnten weiter steigen. Nach Konkurrent Costco zieht Wal-Mart nach: Die Tochtergesellschaft Sam's Club erlaube Kunden ... mehr

Nahrungsmittel: Reis in Zahlen

Reis ist das Grundnahrungsmittel für rund drei Milliarden Menschen, fast die Hälfte der Weltbevölkerung. Reis in Zahlen und Fakten: - Reis wurde in Thailand schon 4000 Jahre v.Chr. angebaut und ist damit die wohl älteste Kulturpflanze der Welt - weltweit ... mehr
 

Rezepte zu Reis

Quellreis

Quellreis

Langkornreis, Salz Bewertung:   (21)
Graupensuppe

Graupensuppe

Perlgraupen, Geflügelbrühe, Zwiebel ... Bewertung:   (81)
Döner mit Reis

Döner mit Reis

Reis, Hähnchenschnitzel, Olivenöl, Salz, Pfeffer ... Bewertung:   (43)
Schollenfilet mit Gemüse und Reis

Schollenfilet mit Gemüse und Reis

Langkornreis, Wasser, Salz, Butter ... Bewertung:   (19)
Safran-Reis mit Lamm und Kürbis

Safran-Reis mit Lamm und Kürbis

Toastbrot, Knoblauchzehen, Lammhack, Eier, Salz ... Bewertung:   (11)


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