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    Käsekuchen schnell und einfach zubereiten: Tipps und Blitzrezept

    Käsekuchen schnell und einfach zubereiten: Tipps und Blitzrezept

    Sie möchten einen leckeren Käsekuchen servieren, haben aber keine Lust auf lange Vorbereitung? Dann ist diese blitzschnelle Variante genau das Richtige. Als zusätzliches Highlight kann man den Kuchen mit Schokolade oder Früchten der Saison verfeinern. Wir verraten ... mehr
    Amaranth: Süße und herzhafte Rezepte zum selber Kochen

    Amaranth: Süße und herzhafte Rezepte zum selber Kochen

    Amaranth ist derzeit in aller Munde – und das wortwörtlich, denn das wiederentdeckte hirseartige Lebensmittel ist nicht nur gesund, sondern auch besonders lecker. In der Küche findet es vielfältige Verwendungsmöglichkeiten: von herzhaften Gemüsepfannen und Salaten ... mehr
    Gurken selber einlegen: Salz -und Gewürzgurken

    Gurken selber einlegen: Salz -und Gewürzgurken

    Wenn Sie Gurken haltbar machen möchten, können Sie das Gemüse ganz einfach selber einlegen. Wir verraten, wie Sie aromatische Salzgurken und pikante Gewürzgurken im Glas einmachen können. Wenn es einmal schnell gehen soll, finden Sie zudem ein Rezept für Schnellgurken ... mehr
    Pflaumenkuchen: So gelingt er perfekt

    Pflaumenkuchen: So gelingt er perfekt

    Im Spätsommer ist der Pflaumen- oder Zwetschgenkuchen der Star einer jeden Kaffeetafel. Ob mit Streuseln oder nur Zimt, Schmand oder einem Klecks Schlagsahne - der Kuchen schmeckt einfach himmlisch. Wir haben die leckersten Rezepte für Pflaumenkuchen ... mehr
    Kartoffelsalat: Rezepte und Tipps für saftigen Kartoffelsalat

    Kartoffelsalat: Rezepte und Tipps für saftigen Kartoffelsalat

    Ein saftiger  Kartoffelsalat ist ein wahrer Gaumenschmaus. Egal ob "süddeutsch", also mit Brühe, Essig und Öl angemacht oder mit  Mayonnaise wie im Norden üblich.  Welche Variante Sie auch bevorzugen, wir sagen Ihnen wie er lecker wird.  Welche Kartoffeln sind am besten ... mehr

    Achtung: So schnell verdirbt Fleisch!

    Am besten schmeckt Fleisch natürlich, wenn es ganz frisch vom Metzger in die Pfanne oder auf den Grill kommt. Denn Fleisch ist auch im Kühlschrank nicht lange haltbar. Wer verdorbenes Fleisch isst, dem droht eine Lebensmittelvergiftung mit Durchfall und Erbrechen ... mehr

    Wann man Zucchini besser nicht isst

    Zucchini sind hierzulande das Sommergemüse schlechthin, viele bauen es für den Hausgebrauch im eigenen Garten an. Doch vor allem selbstgezüchtete Zucchini und Speisekürbisse können eine tödliche Gefahr bergen. Die Kürbisgewächse können den Stoff Cucurbitacin enthalten ... mehr

    Vesper: So schmeckt der Bond-Drink mit Lillet

    James Bond trinkt viel – vor allem echten Martini. In "Casino Royale" lässt 007 den Barkeeper seine eigene Variante mixen, die er "Vesper" nennt. Der Drink besteht aus Gin, Wodka und dem französischen Wein-Aperitif Lillet. Mittlerweile ist der wieder voll im Trend ... mehr

    Kuchen: So backen die Franzosen einen Kirschkuchen

    Halb Kuchen, halb Pfannkuchen - so kann man den französischen Klassiker Clafoutis am ehesten beschreiben. In Frankreich wird das Backwerk am liebsten mit Kirschen zubereitet. Es schmeckt aber - je nach Saison - genauso köstlich mit anderen Obstsorten. So bereiten ... mehr

    Nose to Tail: Fleisch vom kompletten Tier

    Das Rinderfilet nimmt jeder gerne. Und das Schweinenackensteak? Auch. Aber am Tier ist mehr dran, als nur die bekannten und begehrten Cuts. Restaurants mit Verantwortungsbewusstsein setzen daher zunehmend auf das Prinzip "Nose to Tail" und verwenden das ganze ... mehr

    Burger grillen: So grillen Sie den perfekten Burger

    Wenn Jamie Purviance am Grill steht, läuft einem schon beim Zuschauen das Wasser im Munde zusammen. Der US-Grill-Papst weiß, wie der perfekte Burger gelingt. Im Gespräch mit WANTED.DE nennt er seine besten Burger-Tipps für den Holzkohlegrill ... mehr

    Reis dämpfen im Bambuskorb: Anleitung für Reisdämpfer

    Wer selber Reis dämpfen kann, dem steht eine Vielzahl traditioneller und gesunder Rezepte zur Auswahl. Das Dämpfen gelingt ganz einfach und verleiht Ihren Gerichten eine authentische asiatische Note. Reis dämpfen: Gesund und aromatisch In Europa ... mehr

    Grillen: Fünf Tipps für saftige Grill-Burger

    Burger vom Grill sind schnell gemacht, sehr vielseitig und schmecken wirklich jedem. Man kann sie auf Brötchen packen und ganz klassisch mit Salat und Tomate garnieren. Sie schmecken aber auch auf gegrilltem Brot, mit Käse, Röstzwiebeln oder selbstgemachten ... mehr

    Kuchen ohne Backen - sechs Rezepte mit Schoko oder Früchten

    Sie wollen eine tolle Torte bei der nächsten Familienfeier servieren? Haben aber keine Lust ewig zu warten, bis die Backzeit um und der Boden auskühlt ist? Wie gut, dass sich schmackhafte Kuchenspezialitäten auch kalt kreieren lassen ... mehr

    EM 2016: Die leckerste Stärkung für die EM-Party

    Am Donnerstag steigt das Halbfinale Deutschland gegen Frankreich bei der Fußball-EM 2016. Was beim Rudelgucken neben gut gekühltem Bier und anderen Getränken nicht fehlen darf: Kleine Häppchen, Dips zum Grillen und süße Leckereien für vor, nach und während dem Spiel ... mehr

    Kuchen: Schnelle Obstkuchen für den Sommer

    Im Sommer kommen selbstgemachte Obstkuchen groß raus. Heimische Beeren und Sommer-Früchte machen die beliebten Kuchen äußerst vielseitig. Für alle, die keine Lust auf lange Backorgien haben, kommen unsere Tipps und Rezepte für schnelle Obstkuchen gerade richtig ... mehr

    Nudeln: So gelingen die fünf beliebtesten Nudelsoßen

    Mit Spaghetti  Bolognese, Carbonara oder einfach nur mit Öl und Knoblauch kann man fast jeden erfreuen - Große und Kleine lieben Pasta! Doch zwischen Nudeln mit Tomatensoße - schlimmstenfalls ein Fertigprodukt - und einem gelungenen Pasta-Gericht liegen Welten ... mehr

    Soßen: So gelingt die perfekte Bolognese Soße

    Wird eine Bolognese Soße, auch Ragù alla bolognese, richtig zubereitet, ist sie eine Köstlichkeit. Eine Soße aus dem Glas oder der Tüte, kann mit einer selbst gemachten Bolognese nicht mithalten. Wichtigste Voraussetzungen: Frisches Gemüse und Hackfleisch ... mehr

    Auch Tiefkühlkost läuft ab: Die Haltbarkeit von Tiefgefrorenem

    Viele glauben, dass die Lebensmittel im Froster nicht verderben können. Doch das ist falsch: Denn Tiefgefrorenes ist nicht unbegrenzt haltbar. Wir sagen Ihnen, wie lange Tiefkühlkost haltbar ist, und woran Sie abgelaufene Lebensmittel erkennen. Bei abgelaufener ... mehr

    Kuchen: Frischkäsetorten kommen ohne Backen aus

    Eine kühle Frischkäsemasse auf einem Boden aus zerkrümelten Keksen und Butter - das sind die Grundzutaten leckerer Frischkäsetorten. Als zusätzlicher Frischekick bieten sich  Früchte der Saison an, die in oder auf die Frischkäsemasse geben werden. Das Beste ... mehr

    Erdbeermarmelade selber machen: Rezepte und Tipps

    Die Erdbeerzeit ist in vollem Gange. In Gärten und auf Erdbeerfeldern reifen die kleinen Früchte heran und verströmen ihren köstlichen Duft. Wer das Aroma der  Beeren  auch nach dem Sommer genießen möchte, kann sie zu Erdbeermarmelade verarbeiten. Das geht schnell ... mehr

    Bruschetta: So bereiten Sie die raffinierte Speise zu

    Wenn es im Sommer in der Küche schnell gehen soll, sind Bruschette perfekt geeignet. Frisch geröstetes Weißbrot wird mit einer Knoblauchzehe eingerieben und mit hochwertigem  Olivenöl beträufelt. Eine besonders frische Variante ist die "Bruschetta con pomodoro ... mehr

    Die größten Fehler beim Marmelade einkochen

    Erdbeeren gibt es schon seit Wochen und auch die anderen Beeren werden jetzt reif. Also die beste Zeit, Konfitüre oder Marmelade einzukochen. Doch wer es schon mal versucht hat weiß, dass nicht immer alles so klappt wie im Rezept beschrieben. Damit Ihre selbstgekochten ... mehr

    Frikadellen - So werden sie lecker

    Ob  Frikadelle, Bulette, Fleischpflanzerl oder Hackküchle - Klopse aus Hackfleisch sind kalt und warm ein Genuss.  Sie sind schnell gemacht und durch die Zugabe von Gewürzen, Kräutern oder Käse äußerst variantenreich. Mit unseren Tipps und Rezepten werden ... mehr

    Pak Choi: So gelingt der Anbau

    In Ihrem Garten darf es in Zukunft gerne etwas internationaler zugehen? Dann lohnt sich ein Anbau von Pak Choi. Das leckere Gemüse ist durchaus pflegeleicht und verfeinert diverse Gerichte – und das nicht nur innerhalb der asiatischen Küche. Pak Choi-Anbau ... mehr

    Vegetarisch grillen: Grillvergnügen ohne Fleisch

    Aus Gärten, von Balkonen und Terrassen duftet es wieder verlockend nach Holzkohlenfeuer und gebratenen Würstchen. Beim Metzger und im Supermarkt machen feurig marinierte Fleischspieße, saftige Spare Ribs und Schwenksteaks, Bauchspeck und Bratwürstchen Lust aufs Garen ... mehr

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    Reispapier: Fünf Rezept-Ideen für zu Hause

    Standen Sie auch schon einmal im Asia-Supermarkt mit der Frage, welche kreativen Reispapier- Rezepte sich wohl mit den dünnen Teigblättern zubereiten lassen? Die Möglichkeiten scheinen endlos zu sein. Deshalb finden Sie hier fünf kulinarische Ideen, die Sie beliebig ... mehr

    Picknick Rezepte: 5 Ideen für den Schmaus in freier Natur

    Der Sommer steht vor der Tür und Sie brauchen noch passende Picknick-Rezepte? Keine Bange, mit diesen kreativen Ideen entsteht garantiert keine kulinarische Langeweile. Ein großes Plus: Sämtliche Rezepte lassen sich ganz ohne Teller oder Besteck verzehren ... mehr

    Was Protein-Shakes wirklich bringen

    In den Fitnessstudios stehen sie hinterm Tresen in riesigen Dosen, online sind sie in allen Varianten zu haben: Protein-Shakes gehören für viele Männer fest zum Training. Der Promi-Trainer und Fitness-Experte Jörn Giersberg erklärt, was sie wirklich bringen ... mehr

    Wild: zartes Fleisch aus dem Wald

    Für die, die sich an den gängigen Fleischgerichten wie Rumpsteak oder Schweinebraten satt gegessen haben, gibt es eine Alternative aus den heimischen Wäldern: Wildfleisch. Egal ob Wildschwein, Hase oder Reh. Das Fleisch ist lecker, fettarm, gesund und zudem ... mehr

    Eis und Desserts grillen - Rezepte für Männer

    Frauen mögen's papp-süß, Männer lieber scharf - so weit so klischeehaft. Aber mal ehrlich, kaum ein Mann sehnt sich im Anschluss an das Steak, den Kartoffelsalat und das Bier nicht nach einem leckeren Nachtisch. Deswegen gibt es nur eine Lösung, die sich vor Chuck ... mehr

    Gesunde Ernährung: Wie Eisbergsalat länger frisch hält

    Matschig, gammelig oder schlapp - so sieht Salat oft schon nach kurzer Zeit nach dem Einkauf aus. Viele Verbraucher greifen daher zu Eisbergsalat, da dieser festere Blätter hat. Doch bei warmen Temperaturen werden auch diese schnell schlaff. Dagegen hilft jedoch ... mehr

    Fußball-EM mit Cocktails feiern: Rezepte für Ihre Party

    Die EM 2016 steht vor der Tür und Sie planen schon die Fußball-Party im Garten oder Ihrer Wohnung? Wir verraten Ihnen fünf Rezepte für französische Cocktails, die Ihre Gäste lieben werden. Am 10. Juni beginnt in Frankreich das größte Fußballfest des Jahres ... mehr

    Nudelsalat: So wird der Nudelsalat saftig

    Nudelsalate sind beliebt und schnell gemacht. Auf Grillpartys darf ein saftiger Salat aus Nudeln und anderen Zutaten nicht fehlen. Rezepte für Nudelsalate gibt es für jeden Geschmack: mit Gemüse, Käse oder Wurst, mediterran, asiatisch ... mehr

    Sauce Hollandaise: So gelingt der Spargel-Begleiter perfekt

    Eine Sauce Hollandaise ist der klassische Begleiter zu Spargel und für Spargelliebhaber unverzichtbar. Es gibt zwar verschiedene Fertigprodukte zu kaufen, selbstgemacht schmeckt die Hollandaise aber immer noch am besten. Wir erklären, wie Sie eine  Sauce Hollandaise ... mehr

    Buttermilch-Smoothie: Rezepte zum Abnehmen

    Buttermilch pur ist Ihnen als Getränk nicht spannend genug? Dann können Sie sich einmal an einen selbst gemachten Buttermilch- Smoothie heranwagen. Die folgenden Rezepte sind nicht nur köstlich. Sie sind ebenfall kalorienarm und können deshalb prima beim Abnehmen ... mehr

    Warum Sie braune Bananen nicht wegwerfen sollten

    Bananen sind gesund und lecker. Doch spätestens, wenn die Früchte erste braune Flecken bekommen, werden sie von vielen verschmäht. Z um Wegwerfen sind die Früchte aber viel zu schade. Diese zwei Leckereien lassen sich aus überreifen Bananen zubereiten. Ohne Zusatz ... mehr

    Detox-Smoothie: Entgiften mit Genuss

    Wer entgiften möchte, greift auf Rezepte mit frischem Obst und Gemüse zurück. Ein Detox-Smoothie vereint beides. Leuchtend grün erstrahlt der Drink, mit dem Sie Ihrem Körper etwas Gutes tun. Welche Zutaten sich eignen und ein köstliches Rezept finden ... mehr

    So bleiben Küchen-Kräuter lange frisch

    Frische Kräuter verleihen jedem Essen eine feine, aromatische Würze. Doch was im Supermarkt so knackig und frisch aussieht, lässt auf der heimischen Fensterbank oft schon bald die Blätter hängen. Was Sie beim Kauf von Küchen-Kräutern beachten sollten ... mehr

    Guacamole Rezept: Mexikanischen Avocado-Dip zubereiten

    Mit diesem Guacamole-Rezept bringen Sie wortwörtlich mexikanische Würze auf den Tisch. Der weltweit beliebte Avocado-Dip ist schnell gemacht und schmeckt zu Chips genauso lecker wie zu Grillfleisch oder frisch geröstetem Brot. Leckerer Avocado-Dip aus Mittelamerika ... mehr

    Mispel-Rezept: Marmelade und Kompott

    Mit Mispelmarmelade sorgen Sie für Abwechslung auf dem Frühstückstisch. Die  Früchte eignen sich ebenfalls hervorragend zum Einkochen. Zwei spannende Mispel- Rezepte finden Sie hier. Mispelmarmelade aus drei Zutaten zaubern Sie sind auf der Suche nach neuen ... mehr

    Wie Sie Lieblingsprodukte selber machen

    Zutatenlisten von industriell hergestellten Lebensmitteln wie Leberwurst oder Schoko-Nuss-Creme haben es oft in sich. Was die zugesetzten Stoffe bewirken sollen, weiß man als Verbraucher meistens nicht. Die Alternative: Selber machen. Mit den Rezepten aus "Hausmarke ... mehr

    Erdbeeren: Mit diesen Tipps zum perfekten Erdbeerkuchen

    Erdbeeren schmecken pur köstlich, noch lieber aber mögen wir die roten Früchte als Kuchen. Damit der Erdbeerkuchen gelingt, gibt es jedoch einiges zu beachten. Wir nennen die häufigsten Fehler bei der Zubereitung.  Der Geschmack des Kuchens steht ... mehr

    Wie Sie Fisch und Meeresfrüchte perfekt grillen

    Wer gerne für Abwechslung auf dem Grill sorgt, kann statt Fleisch auch Fisch oder Meeresfrüchte grillen. Eine mit Kräutern gefüllte Dorade oder ein Garnelen-Spieß vom Grill sind ein wahrer Gaumenschmaus. Ein bisschen Fingerspitzengefühl ist aber gefragt ... mehr

    Marmorkuchen: So gelingt er

    Marmorkuchen ist traditionell sehr beliebt. Der Teig ist schnell gemacht, der Kuchen sieht durch seine Marmorierung jedes Mal anders aus und er schmeckt gut. Aber nicht immer gelingt der Marmorkuchen gleich gut. Er kann zu trocken werden oder der Teig ist nicht luftig ... mehr

    Grillen: Die besten Salate für die Grillparty

    Jetzt kommen wieder Steaks, Würstchen oder Fisch auf den Rost. Begleitet werden sie von Brot, Dips und nicht zu vergessen leckeren Salaten. Kartoffel- und Nudelsalate gehören zu den Klassikern. Damit die Saison abwechslungsreich wird, geben wir Tipps für die sieben ... mehr

    Overnight Oats: Gesundes Müsli-to-go einfach selber machen

    Trendiges "Müsli-to-go" mit Haferflocken und Co.: Mit Overnight Oats bereiten Sie sich ganz schnell und einfach ein gesundes und leckeres Frühstück zu. Die Haferflocken lassen sich am Vorabend vorbereiten und morgens direkt mitnehmen. Mit verschiedenen Toppings sorgen ... mehr

    Back-Tipps: Heizen Sie den Backofen immer leer vor

    Wer den Backofen vorheizt, sollte darauf achten, dass er leer ist. Denn erhitzt sich das Blech mit, kann sich das negativ auf das Backergebnis auswirken, erklärt Heike Hauenschild, Hauswirtschaftsmeisterin vom DHB-Netzwerk Haushalt. Warum kalte Bleche besser ... mehr

    Erdbeeren: So lecker schmecken die süßen Früchte zu herzhaften Gerichten

    Süße Erdbeeren auf Kuchen oder als Dessert kennt jeder. Doch auch als Beilage zum Hauptgang haben sie Potenzial - zum Beispiel zu Scampis, Ente oder Spargel.  Aber auch sommerlichen Salaten geben die Beeren ein fruchtiges Aroma. Allerdings passen nicht ... mehr

    Diese Köstlichkeiten werden mit Bier zubereitet

    Bier ist nicht nur als Getränk ein Genuss. Es lässt sich auch hervorragend zum Kochen verwenden. Das Raffinierte daran ist, dass Bier den Geschmack der Speisen nicht überdeckt, sondern ihn unterstreicht. Wir haben deftige Rezepte mit Bier für Sie zusammengestellt ... mehr

    Rhabarberkuchen mit Streusel: Leckeres Rezept

    Ein Rhabarberkuchen mit Streuseln ist nicht nur ein Highlight für die Kaffeetafel, sondern noch dazu ganz einfach zuzubereiten. Der Rührteig gelingt auch Anfängern problemlos. Zutaten für den Rhabarberkuchen Für die Zubereitung des Kuchens in einer Springform ... mehr

    Sous-vide Tipps: So garen Sie im Wasserbad

    " Sous-vide-Garen" klingt nach französischer Cuisine, nach hektischen Michelin- oder Gault-Millau-Köchen - auf jeden Fall aufwändig. Stimmt aber gar nicht. Das Garen in vakuumverpackten Beuteln ist total stressfrei und bringt zudem Sterne-Qualität. Sous-vide bedeutet ... mehr

    Spargel nicht immer nur kochen

    Spargel wird meist liegend oder stehend im Topf gekocht. Doch das ist nur eine Garmethode für das königliche Gemüse. Wird eine größere Menge benötigt, kann man die Stangen auch im Backofen zubereiten. Spargelfans sollten unbedingt auch das Braten und Grillen ... mehr

    Spargel-Rezepte: Spargelsuppe schnell selbst machen

    Eine Spargelsuppe ist die perfekte Vorspeise im Frühling. Sie schmeckt pur genauso gut, wie mit Lachs- oder Baconstreifen, Garnelen, Kräutern oder Crôutons. Man kann sie ganz klassisch aus weißem oder auch mal grünem Spargel zubereiten. Bei uns gibt es Tipps, Rezepte ... mehr

    Sauce hollandaise: Veganes Rezept des Klassikers

    Viele klassische Rezepte lassen sich so abwandeln, dass sie ohne tierische Produkte auskommen. Vegane Sauce hollandaise ist ein weiteres tolles Beispiel dafür, dass sich aus rein pflanzlichen Zutaten echte Köstlichkeiten zaubern lassen. Ein leckeres Rezept finden ... mehr
     


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