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Trauben

"Pet Nat": Sprudelnder Wein statt Champagner

Der neue Wein-Hype prickelt und perlt. Aber es ist kein Sekt. "Pet Nat" erobert seit einiger Zeit auch in Deutschland die Bars und Restaurants. Der deutsche "Pet Nat"-Pionier Jürgen Brand erklärt, worauf es ankommt und warum der Wein so anders schmeckt ... mehr
Tokajer: Der Weißwein der Könige feiert Comeback

Tokajer: Der Weißwein der Könige feiert Comeback

Im Barock galt er als König der Weine und war gleichzeitig Wein der Könige. Der Ruf war legendär, sein Preis obszön. Was Kenner heute für Bordeaux zahlen, war damals diesem Wein vergönnt: Die Rede ist vom Tokajer, einem der bedeutendsten und sicher traditionsreichsten ... mehr
Geheimtipps: Nachwuchs-Winzer aus Deutschland

Geheimtipps: Nachwuchs-Winzer aus Deutschland

Die jüngste deutsche Winzergeneration produziert feine Weine auf einem Niveau, das noch vor wenigen Jahren nur die international renommierten Top-Betriebe erreichten. Bei Verkostungen und Wettbewerben landen sie ganz vorne – oft zur Überraschung der etablierten ... mehr
Das ist die

Das ist die "Wein-Entdeckung" des Jahres

Es sind die wichtigsten Preise für Winzer, Sekthersteller und Sommeliers hierzulande: Die Auszeichnungen des "Gault & Millau" Deutschland. Wir stellen die wichtigsten Preisträger für 2017 vor. Noch vor drei Jahren war Julia Bertram Deutsche ... mehr
Federweißer oder neuer Wein - so schmeckt er perfekt

Federweißer oder neuer Wein - so schmeckt er perfekt

Im Weinhandel oder Supermarkt kann man ihn jetzt wieder bekommen - Federweißen aus Deutschland. Am besten schmeckt er direkt beim Winzer. Wer keine Weinberge in der Nähe hat, kauft sich ein paar Fläschchen und genießt den neuen Wein zu einem selbstgemachten ... mehr

Falscher Mehltau: Deutsche Weinberge leiden unter starkem Pilzbefall

Deutschlands Winzer bekommen die Folgen des nassen Frühsommers zu spüren. Viele Reben sind vom Falschen Mehltau befallen, einer Pilzerkrankung, die die Pflanzen schädigt. Der Falsche Mehltau sei "ein flächendeckendes Problem nicht nur bei uns in Baden, sondern ... mehr

Wein: Winzer loben hervorragenden Weinjahrgang 2015

Trotz Hitze, Trockenheit und Schädlingen sei der  Wein des Jahrgangs 2015 herausragend gut geworden, meldet das  Deutsche Weininstitut (DWI) . Winzer schwärmen von ausdrucksstarken Aromen in den ausgereiften Trauben. "Wir hatten eine außergewöhnliche Witterung ... mehr

Die besten Winzer-Champagner

Es müssen nicht immer die großen Marken sein: Fast unbekannte Champagner von kleinen Winzern bieten viel Genuss zu halbwegs moderaten Preisen. Die Weinkarten der besten Restaurants der Grande Nation haben sie längst erobert. Gastro-Kritiker Jörg Zipprick ... mehr

Darum sind Weintrauben so gesund

Herrlich süß und frisch im Geschmack – Trauben gehören zu den beliebtesten Obstsorten und sind dazu sehr gesund. Doch wie sieht es mit den Kalorien aus und welche Vitamine enthalten sie? Lesen Sie hier Wissenswertes über den Nährwertgehalt der Früchte. Weintrauben ... mehr

Wie unterscheiden sich grüne, rote und schwarze Weintrauben?

Sollen es rote Weintrauben oder grüne sein – oder doch eher schwarze? Häufig entscheidet hierüber der Geschmack, denn die drei Varianten unterscheiden sich vor allem im Aroma. Welche weiteren Unterschiede es abgesehen von der Optik gibt und ob eventuell sogar eine Sorte ... mehr

Spitzenweine von Mallorca

Jeder kennt Mallorca als Urlaubsinsel. Doch da geht noch mehr, hier gibt es wahren Trinkgenuss zu entdecken: Seit 2000 Jahren wird auf Mallorca Wein angebaut. Jetzt entdecken Winzer uralte einheimische Reben neu - und machen damit den Spitzenweinen vom Festland ... mehr

Mehr zum Thema Trauben im Web suchen

Traubenernte: Kirschessigfliege bedroht Weinproduktion

Aktuell macht die Kirschessigfliege (Drosophila suzukii) den Weinbauern zu schaffen. "Wenn sie nicht wäre, hätten wir wirklich einen brillanten Jahrgang", sagt Ernst Büscher vom Deutschen Wein-Institut in Mainz. Eigentlich war alles für einen guten Jahrgang bereitet ... mehr

Japan: Weintrauben für 4000 Euro versteigert

Ein Büschel Weintrauben ist in Japan für umgerechnet knapp 4000 Euro versteigert worden. Der Betreiber einer Halle für Hochzeitsempfänge sicherte sich die edlen Früchte der Art "Ruby Roman" bei einer Auktion in der Präfektur Ishikawa für 550.000 Yen. Das berichtete ... mehr

Wein kaufen für Anfänger: Grundsätzliche Tipps

Wein kaufen Anfänger zum Einstieg einfach im Supermarkt. Um die vielen Daten und Begriff auf dem Etikett zu identifizieren, sollten Sie sich allerdings mit etwas Vorwissen wappnen. Einige Tipps werden auch Laien helfen, den passenden Tropfen zu finden. Wein kaufen ... mehr

Deutsche Weine: Es müssen nicht immer Exoten sein

So mancher Weinkenner hat es längst erkannt: Deutsche Weine sind von erstklassiger Qualität und laufen exotischen Weinen den Rang ab. Die diesjährige Weinlese lässt die deutschen Weinbauern auf einen ausgezeichneten Jahrgang hoffen. Trinken ... mehr
 

Rezepte zu Trauben

Geflügelsuppe mit Trauben

Geflügelsuppe mit Trauben

Glasnudeln, Schalotten ... Bewertung:   (1)
Bachforelle mit Trauben und Mandeln

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Bachforellen, Salz, Zironensaft ... Bewertung:   (8)
Traubenspieße mit gebratenem Käse und grünen Trauben

Traubenspieße mit gebratenem Käse und grünen Trauben

Mozzarella, Ei, Mehl, Sonnenblumenöl, Feigenbrot ... Bewertung:   (10)
Bunter Blattsalat

Bunter Blattsalat

Frisée-Salat, Eichblattsalat, Zucchini ... Bewertung:   (5)
Winzergulasch

Winzergulasch

Zwiebeln, Lauchstange ... Bewertung:   (37)


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