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Trauben

Nach früher und kleiner Ernte: Wenig Aussicht auf Eiswein

Nach früher und kleiner Ernte: Wenig Aussicht auf Eiswein

Eiswein zählt zu den teuersten Weißweinen der Welt – und die Preise könnten bald noch weiter steigen. Was die Eiswein-Produktion so schwierig macht. In diesem Jahr wird es im Südwesten Deutschlands kaum Eiswein geben. Nach der extrem frühen und zudem kleinen Ernte ... mehr
Bilanz der Weinlese 2017: Geringe Menge, gute Qualität

Bilanz der Weinlese 2017: Geringe Menge, gute Qualität

Die Weinlese 2017 ist ungewöhnlich früh fertig. Turbulentes Wetter sorgte in vielen Anbaugebieten für hohe Verlustraten. Damit das Wetter nicht noch mehr Schäden anrichten kann, beeilten sich die Winzer dieses Jahr.  Da auch europaweit weniger Wein geerntet wurde ... mehr
Diese schwarzen Lebensmittel unterstützen Ihre Gesundheit

Diese schwarzen Lebensmittel unterstützen Ihre Gesundheit

Black Food liegt im Trend. Nicht nur optisch sind schwarzes Gemüse und Obst ein echter Hingucker auf dem Teller. Auch für die Gesundheit bietet Black Food einen Mehrwert – sofern die Natur die Farbe bestimmt hat. Diese schwarzen Lebensmittel bereichern Ihren Speiseplan ... mehr
Betrunkener Waschbär löst Polizeieinsatz aus

Betrunkener Waschbär löst Polizeieinsatz aus

In Bayern hat ein betrunkener Waschbär einen Polizeieinsatz ausgelöst. Die Polizei trieb das Tier aus der Gefahrenzone und sorgte dafür, dass es seinen Rausch ausschlafen kann. Ein besorgter Passant hatte das schwankende Tier an einer ... mehr
Wie unterscheiden sich grüne, rote und schwarze Weintrauben?

Wie unterscheiden sich grüne, rote und schwarze Weintrauben?

Sollen es rote Weintrauben oder grüne sein – oder doch eher schwarze? Häufig entscheidet hierüber der Geschmack, denn die drei Varianten unterscheiden sich vor allem im Aroma. Welche weiteren Unterschiede es abgesehen von der Optik gibt und ob eventuell sogar eine Sorte ... mehr

"Pet Nat": Sprudelnder Wein statt Champagner

Der neue Wein-Hype prickelt und perlt. Aber es ist kein Sekt. "Pet Nat" erobert seit einiger Zeit auch in Deutschland die Bars und Restaurants. Der deutsche "Pet Nat"-Pionier Jürgen Brand erklärt, worauf es ankommt und warum der Wein so anders schmeckt ... mehr

Tokajer: Der Weißwein der Könige feiert Comeback

Im Barock galt er als König der Weine und war gleichzeitig Wein der Könige. Der Ruf war legendär, sein Preis obszön. Was Kenner heute für Bordeaux zahlen, war damals diesem Wein vergönnt: Die Rede ist vom Tokajer, einem der bedeutendsten und sicher traditionsreichsten ... mehr

Geheimtipps: Nachwuchs-Winzer aus Deutschland

Die jüngste deutsche Winzergeneration produziert feine Weine auf einem Niveau, das noch vor wenigen Jahren nur die international renommierten Top-Betriebe erreichten. Bei Verkostungen und Wettbewerben landen sie ganz vorne – oft zur Überraschung der etablierten ... mehr

Das ist die "Wein-Entdeckung" des Jahres

Es sind die wichtigsten Preise für Winzer, Sekthersteller und Sommeliers hierzulande: Die Auszeichnungen des "Gault & Millau" Deutschland. Wir stellen die wichtigsten Preisträger für 2017 vor. Noch vor drei Jahren war Julia Bertram Deutsche ... mehr

Federweißer oder neuer Wein - so schmeckt er perfekt

Im Weinhandel oder Supermarkt kann man ihn jetzt wieder bekommen - Federweißen aus Deutschland. Am besten schmeckt er direkt beim Winzer. Wer keine Weinberge in der Nähe hat, kauft sich ein paar Fläschchen und genießt den neuen Wein zu einem selbstgemachten ... mehr

Traubenkernextrakt: Wirkung und Einsatz von OPC

Traubenkernextrakt wird aus den Kernen der Weintrauben gewonnen. Seine gesundheitsfördernde Wirkung ist vielfältig – auch, weil darin ein hochwirksames Antioxidans steckt. Erfahren Sie mehr. Hoch konzentriertes Antioxidans im Extrakt Wie es der Name schon vorwegnimmt ... mehr

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Beliebte Themen der letzten Woche

Falscher Mehltau: Deutsche Weinberge leiden unter starkem Pilzbefall

Deutschlands Winzer bekommen die Folgen des nassen Frühsommers zu spüren. Viele Reben sind vom Falschen Mehltau befallen, einer Pilzerkrankung, die die Pflanzen schädigt. Der Falsche Mehltau sei "ein flächendeckendes Problem nicht nur bei uns in Baden, sondern ... mehr

Wein: Winzer loben hervorragenden Weinjahrgang 2015

Trotz Hitze, Trockenheit und Schädlingen sei der  Wein des Jahrgangs 2015 herausragend gut geworden, meldet das  Deutsche Weininstitut (DWI) . Winzer schwärmen von ausdrucksstarken Aromen in den ausgereiften Trauben. "Wir hatten eine außergewöhnliche Witterung ... mehr

Rutschige Fahrbahn in Edesheim: Ladung Weintrauben landet auf Straße

Eine auf der Straße gelandete Ladung Weintrauben hat in Edesheim (Kreis Südliche Weinstraße) für eine rutschige Fahrbahn gesorgt und einen Polizeieinsatz ausgelöst. Der Unbekannte, der die Fracht am späten Mittwochabend verloren hatte, kümmerte sich nicht weiter darum ... mehr

Die besten Winzer-Champagner

Es müssen nicht immer die großen Marken sein: Fast unbekannte Champagner von kleinen Winzern bieten viel Genuss zu halbwegs moderaten Preisen. Die Weinkarten der besten Restaurants der Grande Nation haben sie längst erobert. Gastro-Kritiker Jörg Zipprick ... mehr

Darum sind Weintrauben so gesund

Herrlich süß und frisch im Geschmack – Trauben gehören zu den beliebtesten Obstsorten und sind dazu sehr gesund. Doch wie sieht es mit den Kalorien aus und welche Vitamine enthalten sie? Lesen Sie hier Wissenswertes über den Nährwertgehalt der Früchte. Weintrauben ... mehr

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Spitzenweine von Mallorca

Jeder kennt Mallorca als Urlaubsinsel. Doch da geht noch mehr, hier gibt es wahren Trinkgenuss zu entdecken: Seit 2000 Jahren wird auf Mallorca Wein angebaut. Jetzt entdecken Winzer uralte einheimische Reben neu - und machen damit den Spitzenweinen vom Festland ... mehr

Wein kaufen für Anfänger: Grundsätzliche Tipps

Wein kaufen Anfänger zum Einstieg einfach im Supermarkt. Um die vielen Daten und Begriff auf dem Etikett zu identifizieren, sollten Sie sich allerdings mit etwas Vorwissen wappnen. Einige Tipps werden auch Laien helfen, den passenden Tropfen zu finden. Wein kaufen ... mehr

Deutsche Weine: Es müssen nicht immer Exoten sein

So mancher Weinkenner hat es längst erkannt: Deutsche Weine sind von erstklassiger Qualität und laufen exotischen Weinen den Rang ab. Die diesjährige Weinlese lässt die deutschen Weinbauern auf einen ausgezeichneten Jahrgang hoffen. Trinken ... mehr
 

Rezepte zu Trauben

Geflügelsuppe mit Trauben

Geflügelsuppe mit Trauben

Glasnudeln, Schalotten ... Bewertung:   (1)
Bachforelle mit Trauben und Mandeln

Bachforelle mit Trauben und Mandeln

Bachforellen, Salz, Zironensaft ... Bewertung:   (8)
Traubenspieße mit gebratenem Käse und grünen Trauben

Traubenspieße mit gebratenem Käse und grünen Trauben

Mozzarella, Ei, Mehl, Sonnenblumenöl, Feigenbrot ... Bewertung:   (11)
Bunter Blattsalat

Bunter Blattsalat

Frisée-Salat, Eichblattsalat, Zucchini ... Bewertung:   (5)
Winzergulasch

Winzergulasch

Zwiebeln, Lauchstange ... Bewertung:   (37)


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