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Vegane Ernährung

Fleischersatz: Das Geschäft mit den Veganern boomt

Fleischersatz: Das Geschäft mit den Veganern boomt

Immer mehr Wurst- und Fleischwarenhersteller haben vegane Würstchen und Schnitzel im Angebot. Selbst Lebensmittelhersteller, die bekannt für ihre Fleischprodukte sind, bieten vegetarische und sogar vegane Produkte - etwa Rügenwalder Mühle oder Wiesenhof. Der Umsatz ... mehr
Vielseitige Bohne: Diese 5 Produkte sind aus Soja

Vielseitige Bohne: Diese 5 Produkte sind aus Soja

Sojasauce und Tofu sind zwei besonders prominente Sojaprodukte. Ob als Fleischersatz, Würzmittel oder Backzutat – die Sojabohne lässt sich kulinarisch vielseitig einsetzen. Wir stellen Ihnen fünf klassische Produkte vor. 1. Tempeh Tofu als Sojaprodukt und Fleischersatz ... mehr
Vegane Ernährung: Warum auf so Vieles verzichten?

Vegane Ernährung: Warum auf so Vieles verzichten?

Derzeit leben schon rund 900.000 Menschen in Deutschland vegan, wie der Vegetarierbund Deutschland berichtet. Ob aus ethischen oder gesundheitlichen Gründen: Veganer verzichten auf jegliche tierische Produkte. Neben Fleisch gehören dazu Milchprodukte, Eier und Honig ... mehr
In vielen Produkten steckt Fleisch - ohne dass wir davon wissen

In vielen Produkten steckt Fleisch - ohne dass wir davon wissen

Läuse im Joghurt, Fleisch in Kartoffelchips und Gelatine im Saft: Wer komplett auf tierische Bestandteile verzichten möchte, hat es im Supermarkt schwer. Denn in vielen vermeintlich vegetarischen oder veganen Produkten sind tierische Bestandteile enthalten ... mehr
Vegane Ernährung funktioniert auch beim Sport

Vegane Ernährung funktioniert auch beim Sport

Vegane Ernährung liegt im Trend. Immer mehr Menschen verzichten auf tierische Produkte, weil sie diese für ungesund halten. Auch Sportbegeisterte schwören auf pflanzliche Eiweiß-Quellen für den Muskelaufbau. Experten warnen jedoch: Eine vegane Ernährung ist alles andere ... mehr

Vegan essen auf dem Oktoberfest: Wirte haben sich angepasst

Weißwurst, Hendl und Kässpatzen gehören für viele Besucher einfach zum Oktoberfest dazu. Dass man dort neuerdings auch vegan essen kann, freut nicht nur Veganer – auch eingefleischte Wiesn-Besucher freuen sich über die Abwechslung und finden daran Geschmack. Die meisten ... mehr

Maronen im Backofen backen: Tipps

In der Adventszeit gehören geröstete Esskastanien zum Bummel über den Weihnachtsmarkt einfach dazu. Auch als Beilage herzhafter Gerichte eignen sich die Nüsse. Wie Sie zu Hause Maronen im Backofen rösten können, erfahren Sie hier. Esskastanien kreuzförmig einschneiden ... mehr

Maronen kochen: So gelingen Esskastanien im Topf

Der Herbst schenkt Ihnen nicht nur Kastanien zum Dekorieren, sondern auch Esskastanien als leckere Beilage für den Verzehr. Wie Sie frische Maronen kochen und was Sie dabei beachten sollten, lesen Sie hier. Damit die Esskastanien im Topf nicht platzen Haben Sie frische ... mehr

Kokosmus: Produktneuheit aus der Kokosnuss

Während Kokosraspeln und Kokosmilch mittlerweile in vielen deutschen Küchen zur Grundausstattung gehören, ist Kokosmus noch relativ unbekannt. Erfahren Sie hier mehr über das vielseitig verwendbare Kokosprodukt. Alles Gute der Kokosnuss cremig konserviert ... mehr

Vegane Ernährung: Vitamin-B12-Mangel vermeiden

Wer auf eine strikt vegane Ernährung setzt, nimmt nicht ausreichend Vitamin B12 auf – einen wichtigen Stoff, den der menschliche Körper nicht selbst herstellen kann. Veganer müssen daher auf alternative Wege zur Aufnahme von Vitamin B12 zurückgreifen. Vitamin ... mehr

Vegetarische Oktoberfest-Rezepte: Tipps

Die Mengen an Fleisch, die jedes Jahr zum Oktoberfest verzehrt werden, schlagen manch einem auf den Magen. Fleischlose Oktoberfest-Rezepte sind eine gute Alternative für Wiesn-Freunde, die sich vegetarisch oder vegan ernähren möchten. 1. Fleischloses Oktoberfest-Rezept ... mehr

Körperschäden durch vegane Ernährung: Was ist dran?

Eine vegane Ernährung sollte besonders ausgewogen sein. Wer komplett auf tierische Lebensmittel verzichtet, muss darauf achten, keine Körperschäden durch Mangel an bestimmten Nährstoffen zu riskieren. Vitamin B12, Eisen und andere Stoffe ... mehr

Vegane Rezepte: So zaubern Sie leckere Speisen

Noch immer hält sich hartnäckig die Vorstellung, dass vegane Gerichte langweilig und eintönig sein müssen. Dabei ist es sehr einfach, auch ohne Fleisch und andere tierische Produkte abwechslungsreiche und schmackhafte Mahlzeiten zuzubereiten. Mit ein wenig Vorausplanung ... mehr

Alternativen zu tierischen Produkten wie Milch, Eiern und Co.

Vegetarische und vegane Kost muss nicht einseitig und langweilig sein. Zahlreiche Alternativen zu tierischen Produkten machen es heute einfacher denn je, sich auch ohne Fleisch, Milch und Eier gesund und schmackhaft zu ernähren. Tierische Lebensmittel leicht ersetzen ... mehr
 


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