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Christian Rach: "Pfeffermühle" in Stadtallendorf - ein Neuanfang

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Ekel-Alarm bei Christian Rach: Kann 21-Jähriger Restaurant halten?

19.02.2013, 16:17 Uhr | bas

Christian Rach: "Pfeffermühle" in Stadtallendorf - ein Neuanfang. Christian Rach (li.) will dem Lokalbesitzer Senol Tüfek helfen. (Quelle: RTL)

Christian Rach (li.) will dem Lokalbesitzer Senol Tüfek helfen. (Quelle: RTL)

Er ist 21 Jahre jung und muss schon ein Restaurant führen: Bei Senol Tüfek hatte das Schicksal schwer zugeschlagen. Der Vater war Anfang 2012 unerwartet gestorben und so musste der junge Mann die Gaststätte "Zur Pfeffermühle" in Stadtallendorf übernehmen. Ungelernt stellte sich Senol in die Küche und versuchte, dem Erbe seines Vaters gerecht zu werden. "Rach, der Restauranttester" kommt, sieht und ist entsetzt.

Senol Tüfek ist schlichtweg überfordert und versucht den Laden mit Aushilfskräften über Wasser zu halten. Was Christian Rach zu sehen und schmecken bekommt, lässt den TV-Koch schier erschaudern. Die "Pfeffermühle" liegt mitten im Industriegebiet und die Speisekarte umfasst unglaubliche 150 Gerichte. Ob das gut gehen kann? Die Speisen lässt Rach angeekelt zurückgehen: "Aus der Tüte, aus der Dose - das geht meistens in die Hose", zitiert der TV-Koch verbittert. Statt durch frische Gerichte kämpfte sich sein Gourmet-Gaumen durch schlecht zubereitetes Fertigfutter. Er zitiert den jungen Koch nach vorne und der gibt zu: "Ich habe das nicht gelernt."

Schmierige Ekel-Küche

Doch nicht nur die Gerichte kommen nicht gut weg, auch das Ambiente des Restaurants und das Personal lassen zu wünschen übrig. Bei der Bestellung des TV-Kochs klingelt bei der Bedienung das Telefon und weg ist sie. Doch die Ekel-Küche setzt der miesen Situation der Gaststätte noch die Krone auf: Der Gasherd ist verdreckt mit alten, festgekochten Essensresten, Krümel sind nicht weggeputzt und an der Decke sieht man Fettschlieren. Die Küche ist für Rach eine einzige Katastrophe. Und auch an diesem kritischen Punkt versucht Senol die Situation zu retten: "Es war gestern einfach stressig".

Bevor sich Christian Rach aber mit seinem Team ans Werk macht, stellt er Senol die entscheidende Frage: "Macht das überhaupt Sinn? 21, nicht gelernt, überfordert, läuft nicht mehr, die Lage ist schwierig. Wir müssen jetzt aufhören zu reden. Wir müssen hier sauber machen."

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Ungeahnte Talente

Und schon am ersten Tag zeigt sich ein echtes Talent beim ungelernten Koch Senol. Er zaubert mit Hilfe von Rach die schönsten und schmackhaftesten Gerichte und kommt auch bei der Neueröffnung der "Pfeffermühle" bestens zurecht. Der 21-Jährige zeigt ein riesiges Selbstbewusstsein und am Ende auch echtes Können. Mit gutem Gewissen lässt Rach den Laden zurück und ist sich sicher: Senol ist zwar jung, aber er wird es schaffen, den Laden seines Vaters professionell weiterzuführen.

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