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Mythos Nr. 6: Salmonellen überleben in der Tiefkühltruhe nicht

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Mythos Nr. 6: Salmonellen überleben in der Tiefkühltruhe nicht

Leider falsch! Kälte tötet Salmonellen nicht, die Bakterien werden nur in ihrer Vermehrung gehemmt. Einmal aufgetautes Eis darf daher nicht mehr zurück in die Kühltruhe. Besonders leicht verderblich ist selbst produziertes Speiseeis. Es darf nicht länger als 72 Stunden im Tiefkühlfach aufbewahrt werden.

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