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Kalorienbewusstes Kochen mit cleveren Küchenhelfern

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Gesund und leicht kochen  

Hilfreiche Küchenutensilien für die leichte Küche

23.04.2014, 15:59 Uhr | Maren Hänssler

Kalorienbewusstes Kochen mit cleveren Küchenhelfern. Clevere Küchenhelfer können zum Beispiel beim Fett sparen helfen (Quelle: Quelle: Fotolia.com Africa Studio, bodyconcept GmbH)

Clevere Küchenhelfer können zum Beispiel beim Fett sparen helfen (Quelle: Quelle: Fotolia.com Africa Studio, bodyconcept GmbH)

Gesund und leicht zu kochen ist gar nicht so schwer, wenn Sie einige Küchenhelfer parat haben. Um eine frische und kalorienarme Mahlzeit auf den Tisch zu bringen, spielt nicht nur die Auswahl der Zutaten eine große Rolle, sondern auch deren Zubereitungsart. Gerade für Abnehmwillige sind einige Küchenhelfer besonders hilfreich. Im Folgenden stellen wir Ihnen die wichtigsten Küchenutensilien für eine leichte Küche vor.

Messbecher und Küchenwaage

Beim Abnehmen gilt es nicht nur Maß zu halten, sondern Maßangaben bei den Rezepten genau zu beachten. Das Auge ist meist großzügiger bei den Portionsgrößen als die korrekten Messangaben. Um böse Überraschungen auf der Waage zu vermeiden, sind Messbecher und Küchenwaage daher unbedingt zu empfehlen.

Pürierstab und Mixer

Ob für frische Suppen oder für leckere Smoothies – mit dem Pürierstab holen Sie sich den Frischekick in die Küche. Auf unnötige, zuckerreiche und künstliche Inhaltsstoffe, wie sie in Tütensuppen und Fertigdrinks vorkommen, können Sie so getrost verzichten und von mehr Geschmack profitieren.

Zudem ist der Mixer oder Pürierstab die ideale Lösung für alle, die kein rohes Gemüse oder Obst mögen. Einfach kleinschneiden, mixen und genießen.

Dampfgarer oder Dampfgarbeutel

Ein Dampfgarer eignet sich hervorragend dazu, Nahrungsmittel vitaminschonend zuzubereiten. Denn durch diese Zubereitungsmethode bleiben ein Großteil der Vitamine und Mineralien erhalten. Besonders für Gemüse eignet sich das Dampfgaren, da kaum Fett benötigt wird und der Geschmack sowie die natürliche Farbe des Produkts erhalten bleibt.

Beschichtete Pfannen

Erst einmal ordentlich Fett in die Pfanne, damit auch nichts anbrennt? Muss nicht sein! Mit einer beschichteten Pfanne reicht eine geringe Menge an Öl aus. Praktisch sind auch so genannte Ölsprüher, die das Öl gleichmäßig in der Pfanne verteilen und so helfen Fett einzusparen.

Gemüse- und Obstschneider

Besonders wenn es schnell gehen muss, ist das Gemüse oder Obst schneiden lästig. Bevor Sie auf die gesunde Kost verzichten, lohnt es sich daher über die Anschaffung eines Gemüse- oder Obstschneiders nachzudenken. Zumindest die Zubereitungszeit wird so verkürzt und das lästige Schneiden bleibt Ihnen erspart. Abwaschen müssen Sie diesen leider trotzdem – das geht aber meist relativ fix unter heißem Wasser, solange nur Gemüse damit verarbeitet wurde.

Sind Sie im Besitz einer Küchenmaschine, bietet diese bestimmt verschiedene Schneideaufsätze, die sich sehr gut für schnelle Rohkostsalate verwenden lassen. Im Nu sind Karotte, Rotkohl und Fenchel geraspelt und gerieben.

Frischhaltedosen

Zu viel gekocht? Statt die Nudeln oder das Gemüse noch zu essen, können Reste in einer gut verschließbaren Box aufbewahrt werden. Besonders praktisch sind diese, wenn Sie abends gleich mehr kochen und den Rest für die Mittagspause am nächsten Tag mitnehmen oder einfrieren. So sparen Sie Zeit, Geld und haben gleichzeitig eine gesunde Mahlzeit auf dem Tisch.

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