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Was machen Omega-3-Fettsäuren im Brot?

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Was machen Omega-3-Fettsäuren im Brot?

06.05.2005, 10:45 Uhr

Verstärkt tauchte der Begriff Omega-3-Fettsäure bei gesunder Ernährung im Zusammenhang mit Fisch auf. Diese mehrfach ungesättigten Fettsäuren sind für eine ausgewogene Ernährung besser geeignet als gesättigte Fettsäuren. Das machen sich jetzt auch die Bäcker zunutze. Omega-3-Fettsäuren findet man nicht mehr nur im Fisch, sondern jetzt auch im Brot.

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