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Low-Carb-Abendessen: Leckeres Rezept

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Schmackhaft und kalorienarm  

Low-Carb-Abendessen: Leckeres Rezept

20.01.2015, 18:03 Uhr | om (CF)

Eine schmackhafte Mahlzeit fast ohne Kohlenhydrate: Ein ausgewogenes Low-Carb-Abendessen ist gesund und gut fürs Gewicht. Ein leckeres Rezept mit Hühnchen, Gemüse und Frischkäse finden Sie im Folgenden.

Low-Carb-Abendessen: Hähnchen-Frischkäse-Ragout

Low Carb, das bedeutet Essen ohne viele Kohlenhydrate. Und damit auch den Verzicht auf den einen oder anderen Lebensmittelklassiker: Nudeln, Kartoffeln oder Beilagenbrot sind tabu. Doch keine Sorge, es gibt zahlreiche Zutaten, mit welchen Sie ein leckeres Low-Carb-Abendessen kochen können. Wie wäre es zum Beispiel mit einem Hähnchen-Frischkäse-Ragout? Folgendes benötigen Sie laut einem Rezept der "Bild der Frau" für eine Portion:

  • 200 g Hähnchen (Filet)
  • 100 g Champignons
  • 100 g Zuckerschoten
  • 75 ml Instant-Brühe
  • 2 EL Frischkäse
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz
  • Pfeffer
  • Basilikum

Rezept für eine Portion: So geht es

Fangen Sie mit der Zwiebel und dem Knoblauch an – würfeln Sie beides und dünsten Sie das Knollengemüse dann kurz in Öl. Schneiden Sie das Hähnchenfleisch in Streifen und braten Sie es mit an. Geben Sie nun die zurechtgeschnittenen Champignons und Zuckerschoten hinzu. Gießen Sie die Instant-Brühe an und kochen Sie das Ganze auf.

Kurz darauf rühren Sie den Frischkäse ein. Je nach Geschmack können Sie den Käse länger oder kürzer kochen. Zum Schluss würzen Sie Ihr Low-Carb-Abendessen mit Salz, Pfeffer und Basilikum.

Die ungefähren Nährwerte für dieses Rezept pro Person:

  • 350 Kalorien
  • 13 g Fett
  • 7 g Kohlenhydrate
  • 53 g Eiweiß

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