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Soja: Bei Eiweißmangel und Wechseljahrsbeschwerden

Kräuterlexikon  

Soja

26.10.2015, 12:16 Uhr | rk (CF)

Soja: Bei Eiweißmangel und Wechseljahrsbeschwerden. Soja enthält viel Eiweiß und wird unter anderem zur Herstellung von Tofu und Sojasoße verwendet. (Quelle: Thinkstock by Getty-Images)

Soja enthält viel Eiweiß und wird unter anderem zur Herstellung von Tofu und Sojasoße verwendet. (Quelle: Thinkstock by Getty-Images)

Bei Soja denken viele zunächst an ein Lebensmittel. Die vielseitige Pflanze enthält aber auch arzneilich wirksame Bestandteile. Einige Menschen sollten sie daher mit Vorsicht genießen.

Pflanze

Soja (eigentlich Sojabohne, Glycine max) ist eine einjährige Pflanze und gehört zu den Hülsenfrüchten. Die Sojapflanze ist vermutlich ursprünglich in Asien beheimatet, seit dem 18. Jahrhundert ist sie auch in den USA und in Europa bekannt. Soja blüht etwa drei bis vier Wochen lang. Die Sojabohnen enthalten viel pflanzliches Eiweiß und Öl und sind daher vor allem als Lebensmittel bekannt. Geerntet werden sie im Herbst.

Verwendete Pflanzenteile

Die Samen der Sojapflanze werden als natürliches Arzneimittel verwendet und lassen sich unter anderem zu Öl verarbeiten.

Inhaltsstoffe

  • Isoflavone (Pflanzenstoffe, die dem weiblichen Geschlechtshormon Östrogen ähneln)
  • Proteine
  • B-Vitamine
  • Mineralstoffe (vor allem Magnesium) und Spurenelemente (zum Beispiel Eisen)
  • ungesättigte Fettsäuren (zum Beispiel Omega-3-Fettsäuren)

Wirkung

Soja ist zum einen ein nährstoffreiches Lebensmittel. Es kann bei Eiweißmangel verzehrt werden oder als Sojamilch bei Laktoseintoleranz die Kuhmilch ersetzen. Zu medizinischen Zwecken wird Soja aufgrund seines Isoflavongehalts auch gegen Wechseljahrsbeschwerden wie zum Beispiel Hitzewallungen eingesetzt. Die Isoflavone wirken dann als Hormonersatz.

Nebenwirkungen

Soja kann vor allem bei Birkenallergikern eine allergische Reaktion hervorrufen (Gefahr der Kreuzallergie). Vor allem Frauen, die unter hormonabhängigem Brustkrebs leiden, sollten sich von ihrem Arzt beraten lassen, bevor sie regelmäßig Sojaprodukte zu sich nehmen. Auch Gichtpatienten müssen vorsichtig sein.

Interessantes

Soja ist ein sehr vielseitiges Lebensmittel und erfreut sich daher weltweit wachsender Beliebtheit. Bekannt ist die Bohne als Grundstoff für Tofu, aber auch Sojamilch und Sojasauce finden in der europäischen Küche immer öfter Verwendung. Die Sojabohne kann gekocht auch als Gemüsebeilage gegessen werden.

Wichtiger Hinweis: Die Informationen ersetzen auf keinen Fall eine professionelle Beratung oder Behandlung durch ausgebildete und anerkannte Ärzte. Die Inhalte von t-online.de können und dürfen nicht verwendet werden, um eigenständig Diagnosen zu stellen oder Behandlungen anzufangen.

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