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Bei Heißhunger braucht der Körper Kohlenhydrate

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Bei Heißhunger braucht der Körper Kohlenhydrate

14.06.2010, 19:37 Uhr

Heißhunger entsteht selten, weil Kohlenhydrate fehlen, sondern weil man die falschen verspeist hat, nämlich "kurzfristige Kohlenhydrate, wie sie beispielsweise in Zucker, Brötchen und Kuchen stecken. Sie lassen den Blutzuckerspiegel zunächst in die Höhe schießen. Um die Zuckermengen verarbeiten zu können, schüttet der Körper auch große Mengen Insulin aus, wodurch der Zuckerspiegel wieder abrupt abstürzt. So entsteht ein kalorienträchtiger Kreislauf, der mit echtem Hunger nichts zu tun hat. Das einzige Gegenmittel ist die Aufnahme von "langfristigen Kohlenhydraten", also Obst, zuckerfreies Müsli und Vollkornprodukte. Sie lassen den Blutzuckerspiegel langsam steigen.

Quelle: Dr. Michael Prang, "Vegetarier leben länger. Die 101 größten Gesundheitsirrtümer"

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