Diabetes: Auf die Ernährung kommt es an

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Richtige Ernährung bei Diabetes

Für Diabetiker gilt beim Thema richtige Ernährung im Grunde dasselbe wie für alle anderen Menschen: Achten Sie darauf, genügend frisches Gemüse, Vollkornprodukte und fettarme Milchprodukte zu essen. Auch bei Reis, Kartoffeln und Nudeln können Sie zugreifen – aber in Maßen, da sie viele Kohlenhydrate enthalten, die der Körper zu Zucker abbaut. Ihr Arzt oder Diabetesberater wird Ihnen sicher eine Ernährungstabelle an die Hand geben, die Ihnen verrät, wie viele Kohlenhydrate einzelne Lebensmittel enthalten. Tipp: Meiden Sie nach Möglichkeit Tiefkühlkost, Fertigprodukte und Fast Food, denn diese enthalten oft zu viel Salz, welches den Bluthochdruck verstärken kann. (Bluthochdruck: Tipps zum Vorbeugen)

Obst enthält Fruchtzucker und sollte daher auch in Maßen genossen werden. Der "Ratgeber Diabetes" des Magazins "Stern" verrät: Etwa die Hälfte der Kalorien, die Sie zu sich nehmen, sollte aus kohlenhydratreichen Lebensmitteln stammen. Das bedeutet, dass Sie sich auch mal ein Stück Kuchen oder Schokolade gönnen dürfen, wenn Sie die Kohlenhydrate anderswo wieder einsparen.

Als Diabetiker ins Restaurant?

Natürlich können Sie auch als Diabetiker in ein Restaurant gehen. Da Sie zu fettreiche Nahrung meiden sollten, ist mageres Fleisch oder ein Fischfilet als Hauptgericht eine gute Wahl. Achten Sie darauf, dass Ihr Essen möglichst nicht zu viel Öl enthält und nicht zu stark gesalzen ist. Falls Sie sich über die Zubereitungsart oder die Inhaltsstoffe eines Gerichtes unsicher sind, zögern Sie nicht, beim Kellner nachzufragen – als Gast haben Sie das Recht dazu.

Aufpassen sollten Sie auch im Restaurant bei den Getränken. Statt süßer Limonade sollten Sie lieber ein Glas Wasser bestellen. Ein Glas Wein oder Bier dürfen Sie durchaus gelegentlich trinken, sollten aber daran denken, dass Alkohol viele Kalorien hat. Wenn Sie Medikamente einnehmen, sollten Sie Ihren Arzt fragen, ob gegen Alkohol etwas einzuwenden ist. (Sind Alkohol und Diabetes miteinander vereinbar?)

Diätprodukte für Diabetiker: Teuer und unnötig

Im Supermarkt finden sich oft ganze Regale voller Produkte für Diabetiker. Diese Diätprodukte benötigen Sie jedoch nicht, um sich trotz Diabetes gesund und ausgewogen ernähren zu können. Oft sind sie lediglich teuer und schmecken nicht.

Hinzu kommt laut "Stern", dass viele Diätprodukte für Diabetiker zu viel Fett oder schlecht verträgliche Zuckeraustauschstoffe enthalten. Lassen Sie also Diabetikerschokolade und Diätkekse lieber im Regal liegen und gönnen Sie sich zwischendurch gelegentlich etwas wirklich Leckeres – aber natürlich in Maßen und in Abstimmung mit Ihrem Ernährungsplan. (Diabetes erkennen: Anzeichen und Symptome)