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Weinkeller - Ein Muss für Genießer

Weinkeller: Ein Muss für Genießer

12.08.2011, 09:41 Uhr | am (CF)

Weinkeller - Ein Muss für Genießer. Jeder Wein braucht die richtige Lagerung. (Quelle: imago images)

Jeder Wein braucht die richtige Lagerung. (Quelle: imago images)

Ein Weinkeller ist das optimale Lager für edle Weine. Hier herrschen mit niedrigen Temperaturen und einer Luftfeuchtigkeit von 60 bis 85 % ideale Bedingungen fürs langsame Reifen.

Weingenuss mit Freunden: Pure Lebensfreude

Eine Flasche Wein zu öffnen und sie gemeinsam mit Freunden zu genießen - das ist für viele Menschen der Inbegriff von Lebensfreude. Da ist es gut, wenn immer ein paar edle Tropfen im Haus sind. Besonders gut schmecken sie, wenn sie direkt aus einem Lager mit optimalen Bedingungen kommen. Im Weinkeller liegen die Flaschen gut geschützt. Hier können sie sanft altern und jedes Jahr besser werden.

Einen eigenen Weinkeller einrichten

Klassischerweise liegt der Weinkeller im Untergeschoss des Hauses. Doch in manchen Neubauten, die keinen Keller haben, befindet sich der Weinkeller über der Erde. Es handelt sich in diesem Fall nicht um einen Keller im klassischen Sinne. Vielmehr bemüht sich der Hausherr, in einem abgeschlossenen Raum ähnliche Bedingungen zu schaffen, wie sie in einem typischen Weinkeller herrschen. Wenn Sie in Ihrem Haus die freie Auswahl haben, sollten Sie sich aber für echte Kellerräume unter der Erde entscheiden. Hier muss es völlig dunkel und ziemlich 10 und 14 Grad kühl sein. Eine hohe Luftfeuchtigkeit ist optimal. Wählen Sie für die Flaschen am besten Regale als Holz.

Für jeden Wein die richtige Lagerung

Unterschiedliche Weinsorten brauchen jeweils eine andere Lagerung. Leichte und frische Weine trinken Sie schon bald nach der Einlagerung. Andere Weine lassen Sie noch eine Weile reifen. Während dieser Zeit müssen die Flaschen liegend gelagert werden, damit der Korken nicht austrocknet und Luft in die Flasche lässt.

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