Holunderblüten-Gelee

10.06.2013, 16:29 Uhr

Stiele von sechs großen Holunderblüten-Dolden abschneiden, Blüten anschließend in einer Schüssel mit einem halben Liter Wasser, einem halben Glas Apfelsaft und dem Saft einer Zitrone übergießen und über Nacht ziehen lassen. Sud am nächsten Tag absieben und mit 300g Gelierzucker zu Gelee kochen. Anschließend noch möglichst heiß in Gläser abfüllen.

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