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Heil- und WĂŒrzpflanzen vom Balkon

dpa-tmn, Dorothée Waechter

Aktualisiert am 04.05.2017Lesedauer: 3 Min.
KrÀutergarten auf dem Balkon
Auch auf dem Balkon lassen sich KrÀuter anpflanzen (Quelle: Hemera Technologies/Thinkstock by Getty-Images-bilder)
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Gegen ErkĂ€ltungen, bei Magenbeschwerden oder Kopfschmerzen sollen HeilkrĂ€uter helfen. Ein kleiner Vorrat lĂ€sst sich einfach auf dem Balkon ziehen – sortiert nach den Beschwerden in Kisten. Das hat aber zweifachen Nutzen: Die KrĂ€uter sind auch hĂŒbsch anzusehen.

Heilpflanzen als Topfpflanzen

Hilfe fĂŒr kleine Wehwehchen, Entspannung nach einem stressigen Tag und ein wohltuender Raumduft: Ein paar Kisten voller guter Mittelchen lassen sich auf Balkon und Terrasse finden. Denn Heilpflanzen wie Ringelblume, Johanniskraut und Lavendel wachsen auch gut in Töpfen. Viele davon kommen sogar in einem gemeinsamen GefĂ€ĂŸ klar, so dass man sie praktisch nach Anwendungsgebieten zusammenstellen kann, erklĂ€rt die Autorin Christina Freiberg aus MĂŒnchen.

Giftstoffe in der Wildflora meiden

GrĂŒne Hausmittel aus eigener Aufzucht haben ein paar Vorteile – darunter der, dass man das leidige Sammeln in der Natur aufgeben kann. Denn: "Die Pflanzen sicher zu bestimmen, fĂ€llt vielen KrĂ€utersammlern schwer", sagt Freiberg. Außerdem herrsche ĂŒber die QualitĂ€t der in der freien Natur wachsenden Pflanzen inzwischen eine durchaus berechtigte Skepsis. Feinstaub, hohe DĂŒngerkonzentrationen und Giftstoffe im Boden beeintrĂ€chtigen die Wildflora.

Die eigene HeilpflanzenkĂŒche

Allerdings sollte man an die eigene Aufzucht auch hohe AnsprĂŒche stellen, findet Marianne Gengener-Hein, GeschĂ€ftsfĂŒhrerin des Landesverbands Rheinland der Gartenfreunde. Sie empfiehlt, hochwertige, aber möglichst torffreie Substrate zu verwenden und bei der DĂŒngung die fĂŒr KrĂ€uter empfohlene Dosierung nicht zu ĂŒberschreiten. "Es ist wichtig, dass die KrĂ€uter langsam wachsen, damit sie reich an den wertvollen Inhaltsstoffen sind", erklĂ€rt Gengener-Hein. Es gibt auch spezielle organische DĂŒnger fĂŒr KrĂ€uter.

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So pflanzen und sÀen Sie die HeilkrÀuter

Die KrĂ€uter brauchen ausreichend Platz fĂŒr die Wurzeln in den GefĂ€ĂŸen. "Mit Ausnahme von Brahmi und Brunnenkresse, die gerne im Wasser stehen, sollten Töpfe und KĂ€sten ĂŒber ein Wasserabzugsloch verfĂŒgen, damit sich keine StaunĂ€sse bildet", rĂ€t Freiberg. Es macht auch Sinn, eine Schale unter das PflanzgefĂ€ĂŸ zu stellen, um ĂŒberschĂŒssiges Wasser abgießen zu können.

Die meisten HeilkrĂ€uter wachsen auf Wiesen oder am sonnigen Gehölzrand, so dass ein Standort mit viel Sonne von großem Vorteil ist. Aber die Buchautorin erlĂ€utert: "Meist reicht eine nach Ost oder West exponierte Lage, die nur bis zum Mittag oder ab dem Nachmittag Sonne bekommt." Einige HeilkrĂ€uter wie SĂŒĂŸdolde, Waldmeister und Frauenmantel gedeihen auch im Schatten.

Pflanzen sollte man möglichst immer die Bedingungen wie am Naturstandort bieten. Verallgemeinernd lÀsst sich sagen, HeilkrÀuter bevorzugen mageren, nicht zu humusreichen Boden. Freiberg nutzt daher spezielle KrÀutersubstrate, vor allem um den Pflanzen wenig Stickstoff, aber mehr Mineralien zu bieten.

Der optimale Erntezeitpunkt

Besonders wichtig fĂŒr die Nutzung der KrĂ€uter ist der richtige Erntezeitpunkt. Denn sie sollen einen möglichst hohen Anteil der wertvollen Inhaltsstoffe enthalten. Wann das der Fall ist, ist von Kraut zu Kraut verschieden: Einige LippenblĂŒtler wie Ysop und Salbei sind zu Beginn der BlĂŒte besonders aromatisch, erklĂ€rt Freiberg. "Lavendel, Thymian oder Ringelblume erntet man dagegen auf dem Höhepunkt der BlĂŒte." Es kann aber auch vorkommen, dass erst die Samenreife das Optimum an Geschmack mit sich bringt. Das ist beispielsweise bei DoldenblĂŒtlern wie Fenchel und KĂŒmmel der Fall.

Auch die Tageszeit kann Einfluss auf die QualitĂ€t des Ernteguts haben, ergĂ€nzt Gengener-Hein. "FĂŒr die Ernte von BlĂ€ttern und BlĂŒten ist die zweite TageshĂ€lfte zu bevorzugen", rĂ€t die Gartenexpertin. Und Wurzeln entfernen HobbygĂ€rtner am besten am Morgen. Freiberg empfiehlt, grundsĂ€tzlich bei trockenem Wetter mit bedecktem Himmel die Zutaten zu pflĂŒcken. "Dann verflĂŒchtigen sich die Ă€therischen Öle nicht zu schnell."

Besonderheiten beim Waldmeister beachten

Der Waldmeister hingegen braucht etwas Zeit, ehe er geerntet werden kann. Hier sollten Sie mindestens zwei Jahre warten. Verantwortlich fĂŒr das typische mai-frische Aroma ist das Cumarin, ein sogenannter sekundĂ€rer Pflanzenstoff. In großen Mengen ist es gesundheitsschĂ€dlich, gegen eine Maibowle ist jedoch nichts einzuwenden. Der BDG rĂ€t, das Kraut vor der Verwendung immer leicht welken zu lassen. Erst dann entfaltet es sein volles Aroma.

Das sind die besten Heilpflanzen fĂŒr Sie

Wer auf die HeilkrĂ€fte von Pflanzen setzt, der kennt meist seinen Körper und die Schwachstellen gut. Ist es eher die Neigung zu Kopfschmerzen oder der Wunsch das Altern aufzuhalten, Plagen Unruhe oder hat man immer wieder Bauchweh? KrĂ€uterexpertin Freiberg rĂ€t dazu, Pflanzen in Gruppen zusammenzustellen, die fĂŒr die jeweiligen Beschwerden gut sind. "Allerdings sollte man immer zunĂ€chst beim Arzt abklĂ€ren, ob etwas Ernstes dahinter steckt oder es einfach eine Empfindlichkeit ist." Ebenso sollte man sich vorsichtig herantasten, ob man empfindlich oder gar allergisch auf die Pflanzen reagiert.

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Damit Ihre Heil- und WĂŒrzpflanzen richtig gedeihen, haben wir in unserem Ratgeber ein paar Tipps fĂŒr Sie zusammengefasst.

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  • Jennifer Buchholz
Von Jennifer Buchholz

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