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Gemüse ernten im Winter


Gemüse ernten im Winter

Rosenkohl ist ein winterhartes Gemüse und kann das ganze Jahr draußen bleiben.
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Quelle: Ingo Wagner/dpa

Rosenkohl ist ein winterhartes Gemüse und kann das ganze Jahr draußen bleiben.

Manches Gemüse kann im Herbst noch ausgesät werden, es überwintert im Freien.
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Quelle: Martin Staffler/dpa

Manches Gemüse kann im Herbst noch ausgesät werden, es überwintert im Freien.

Unter einer Strohabdeckung bleibt der Boden frostfrei.
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Quelle: Martin Staffler/dpa

Unter einer Strohabdeckung bleibt der Boden frostfrei. Wurzelgemüse wie etwa Möhren lassen sich dann leichter ernten.

Karotten werden bis in den Herbst hinein geerntet und im Anschluss eingelagert.
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Quelle: Kristijan Matic/dpa

Karotten werden bis in den Herbst hinein geerntet und im Anschluss eingelagert.

Burkhard Bohne ist Buchautor, Gärtnermeister und leitet den Arzneipflanzengarten der TU Braunschweig.
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Quelle: Kerstin Mumm/dpa

Burkhard Bohne ist Buchautor, Gärtnermeister und leitet den Arzneipflanzengarten der TU Braunschweig.

Gärtnermeister Burkhard Bohne empfiehlt für die Ernte von Wintergemüse einen Zeitpunkt mit möglichst wenig Frost.
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Quelle: Gräfe und Unzer Verlag/dpa

Gärtnermeister Burkhard Bohne empfiehlt für die Ernte von Wintergemüse einen Zeitpunkt mit möglichst wenig Frost.

Annette Holländer ist Gartenbuchautorin und Selbstversorgerin.
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Quelle: Kristijan Matic/dpa

Annette Holländer ist Gartenbuchautorin und Selbstversorgerin.

Winterhartes Gemüse, zu dem etwa Mangold zählt, sollte zu Zeitpunkten mit möglichst wenig Frost geerntet werden.
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Quelle: Andrea Warnecke/dpa

Winterhartes Gemüse, zu dem etwa Mangold zählt, sollte zu Zeitpunkten mit möglichst wenig Frost geerntet werden.


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