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Rezepte: Fast Food vom Feinsten

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REZEPTE | KOCHEN  

Fastfood vom Feinsten

09.11.2007, 13:55 Uhr | sure

Ravioli aus der Dose verursacht bei Ihnen spontanes Unwohlsein? Fisch kommt Ihnen nur frisch und nicht in Stäbchenform in die Pfanne? Anstatt fertig gerichtet mögen Sie's lieber raffiniert und selbst gemacht, obwohl Sie meist zu wenig Zeit zum Kochen haben? Dann sind Sie reif für unser Fastfood vom Feinsten. Denn edel und zudem blitzschnell zu kochen ist kein Ding der Unmöglichkeit - wenn man weiß, wie man frische Zutaten mit Gutem aus dem Vorratsschrank kombiniert. In maximal 30 Minuten können Sie und Ihre Gäste himmlisch schlemmen. Probieren Sie's aus – mit unseren unkomplizierten Zubereitungstipps und blitzschnellen Rezepten für Leckerschmecker.

Schnell & edel Avocado-Shrimps-Cocktail

Genuss de Luxe im Handumdrehen

Es ist kein Hexenwerk, schnell einen edlen Snack oder gar ein ganzes Gericht zu zaubern. Denn die meisten Zutaten können Sie auf Vorrat halten. Mariniertes Gemüse zum Beispiel ist in jedem Supermarkt zu haben: Paprikaschoten, Pilze, Peperoni und Tomaten, Antipasti-Gemüsemix, Artikschockenböden oder –herzen gibt's im Glas. Kombinieren Sie diese Gemüse mit ein paar gefüllten Oliven, Kapernäpfeln, Muscheln oder Sardellen (im Glas) und Parmaschinken oder Räucherlachs (beides aus dem Kühlregal). Dazu noch ein Ciabatta zum Aufbacken - und die Feinschmecker-Vorspeise ist perfekt!

Feine Vorräte aus dem Tiefkühlfach

Vorgebackene Rösti und Fertigteige für Quiche, Pizza oder Tartes aus dem Kühlregal lassen sich ebenfalls bequem für ein spontanes Schlemmermahl lagern. Ebenso wie vakuumverpackte Entenbrust, Rinderfilets, tiefgekühlte Garnelen und Shrimps oder Trüffel aus dem Glas. Für kreative Beläge oder Füllungen sollten Sie immer ein Päckchen Feta (hält sich monatelang), ein Stück Parmesan, Mozzarella sowie Schinkenspeck und ein Tütchen geraspelten Käse im Kühlschrank haben. Besonders fein macht sich zum Beispiel sich eine "Pizza a la Marinera". Dazu brauchen Sie kein Rezept, sondern nur ein wenig Fantasie, ein paar der oben genannten Zutaten und eine Handvoll Scampi (aus der Tiefkühltruhe).

Gute Gewürze veredeln herkömmliche Gerichte

Wichtig für die schnelle Leckerschmecker-Küche sind natürlich auch Gewürze und aromatisierte Öle. Investieren Sie zum Beispiel in ein Zitronenöl und kleines Fläschchen Trüffelöl, und Ihre Gäste werden beeindruckt sein, wie köstlich ein einfacher Feldsalat schmecken kann. Auch Beerenessig sollte in der Feinschmeckerküche nicht fehlen. Hiermit lassen sich nicht nur Salate sondern auch Wild- oder Geflügelsaucen herrlich pikant würzen. Pesto, ob selbst gemacht oder aus dem Gläschen, sollte ebenfalls griffbereit sein – falls sich Ihre neue Flamme oder unangemeldete Gäste über eine mitternächtliche Pasta hermachen wollen.

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