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Essen & Trinken

Ostereier-Fakten

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Ist es schlimm, wenn das Eigelb grün ist?

Nein! Die Grünfärbung entsteht beim Kochen durch eine Reaktion zwischen Eisen und Schwefel. Verhindern lässt sie sich, indem man das Ei weniger als acht Minuten kocht. Das verringert allerdings die Haltbarkeit.





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