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Oktoberfest-Rezepte: So schmeckt das Oktoberfest

Oktoberfest-Rezepte  

So schmeckt das Oktoberfest

24.08.2012, 09:25 Uhr | msh

Oktoberfest-Rezepte: So schmeckt das Oktoberfest. Oktoberfest für Daheimgebliebene. (Foto: Klaus-Maria Einwanger, foodartfactory)

Oktoberfest für Daheimgebliebene. (Foto: Klaus-Maria Einwanger, foodartfactory)

Jedes Jahr im September heißt es "O’zapft is", dann feiern in München wieder Einheimische und Touristen aus aller Welt Oktoberfest. Neben frisch gezapftem Bier, zünftiger Musik und spektakulären Fahrgeschäften ist das Oktoberfest vor allem für seine ausgezeichnete traditionelle Küche bekannt. Oktoberfest feiern kann man aber auch zuhause! Mit den Rezepten aus dem Kochbuch "So schmeckt das Oktoberfest“ von Wiesn-Urgestein Manfred Schauer gelingt Ihnen das perfekte Oktoberfest-Menü.

Küche mit langer Tradition

Bayern ist bekannt für seine rustikale Küche - deftige Spezialitäten wie Backhendl, Spanferkel oder Haxe sind beliebt und sorgen für eine gute Weißbier-Grundlage. Als Beilagen stehen Knödel - Semmelknödel oder Kartoffelknödel und Kraut, auch als Salat hoch im Kurs. Auch kleine Speisen wie Obatza, Laugenbrezel oder Radisalat werden gerne verspeist. Für die Fans süßer Speisen sind Mohnstrudel, Dampfnudeln mit Vanillesauce, Zwetschgendatschi oder Kaiserschmarren im Angebot.

Die Rezepte der Wiesn-Zelte

Ob Klassiker wie Schweinsbraten, Schmankerl wie gefüllte Kalbsbrust und Entengröstl oder Süßes wie Topfenstrudel – das Kochbuch "So schmeckt das Oktoberfest“ von Manfred Schauer bei Südwest vereint 70 Original-Rezepte der Küchenchefs von 16 Wiesn-Zelten. Außerdem bietet das Buch unterhaltsame Geschichten von der Wiesn und einen besonderen Blick hinter die Kulissen des berühmtesten Volksfests der Welt.

Jetzt kaufen "So schmeckt das Oktoberfest“ von Manfred Schauer (Südwest).

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